Cách làm bánh burger

Bạn có muốn học cách làm bánh hamburger không? Bánh hamburger là món ăn rất ngon. Chúng ta có thể tự làm nó ở nhà. Đối với nhà hàng, làm thế nào mà họ làm được nhiều bánh như vậy mỗi ngày? Chúng ta hãy cùng nhau xem xét.

Cách làm bánh hamburger tại nhà?

Thành phần:

Bột mì có hàm lượng gluten cao 195 g, Bột mì có hàm lượng gluten thấp 90 g, Bột men 6 g, Sữa bột 12 g Trứng 60 g, Canh 75 g, mè trắng 50 g

Các bước:

1. Cán bột dài cho 1 lần lên men
2. Thư giãn sau khi bột đã hết 10 phút
3. Chia bột và chia thành từng phần 60 gram
4. Bóp một đầu bột và chà xát mặt còn lại
5. Sau đó thêm vừng
6. Đặt bột vào khay nướng và dùng tay ấn nhẹ lên bề mặt bột
7. lên men 2 lần
8. Lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC và lớp giữa được nung lên xuống trong 15 phút.
9. Thêm nhân, trứng chiên, xà lách, cà chua, giăm bông vào burger

   

Làm thế nào để làm bánh burger?

Thành phần: Thịt bò bằm, đậu hủ già và hành tây. (Thịt bò và đậu già 1:1)

Gia vị: muối, rượu mạnh, nước tương, hạt tiêu đen, dầu ô liu.

Các bước:

1. Trộn thịt bò với một ít rượu mạnh;
2. Đậu hủ được ấn nhẹ để loại bỏ nước khỏi vật nặng,
3. Trộn thịt bò xay, đậu phụ, hành tây, thêm tiêu đen, nước tương, muối vào trộn đều;
4. Tát phần nhân để đẩy không khí bên trong ra ngoài, giúp miếng chả được cứng hơn;
5. Đổ dầu ô liu vào chảo rồi chiên miếng chả cả hai mặt;
6. Thêm sốt tiêu đen.
7. Kẹp với xà lách, cà chua, phô mai ít béo, dưa chuột chua và hamburger.

Sau đó xếp bánh hamburger và miếng bánh hamburger lại với nhau là xong một chiếc bánh hamburger thơm ngon!

Đối với một nhà hàng thức ăn nhanh, nhân viên làm ra không thể đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Vì vậy họ thường lấy máy làm chả để làm được nó. Máy làm chả giò là loại máy đa chức năng có thể tạo ra chả giò hình tròn và hình vuông.

Làm thế nào để vận hành máy làm chả?

Bước đầu tiên đưa nguyên liệu thô vào đầu vào, sau đó bật công tắc. Chất liệu sẽ được tạo hình theo mô hình như hình con cá, hình trái tim. Cuối cùng, những miếng chả được tạo hình đã hoàn thành. Miếng chả có hình tròn, đường kính 10 đường kính, một miếng thường nặng khoảng 35g. Máy làm bánh patties có thể sản xuất khoảng 2100 chiếc mỗi giờ. Độ dày có thể điều chỉnh từ 3-12mm. Hoạt động dễ dàng và công suất lớn có thể đáp ứng nhu cầu.

Đặc điểm của máy làm bánh patties:

1. Máy làm bánh patties có thể tạo ra các hình dạng khác nhau của sản phẩm bằng cách thay đổi các khuôn mẫu khác nhau.
2. Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ cao cấp đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
3. Thích hợp để làm bánh hamburger, chả tôm, bánh gà, bánh cá, bánh khoai tây, bánh bí ngô, v.v.
4. Máy này dễ vận hành, dễ làm sạch, hiệu suất ổn định, an toàn và đáng tin cậy, phù hợp cho các nhà máy chế biến thịt, trung tâm phân phối thực phẩm công nghiệp phục vụ, v.v.