Máy nhồi xúc xích thủy lực là thiết bị cần thiết cho quy trình chế biến xúc xích và các sản phẩm dạng xúc xích. Máy có thể dùng để nhồi các sản phẩm xúc xích với kích cỡ lớn, vừa và nhỏ. Phù hợp để nhồi các loại vỏ tự nhiên, vỏ protein và vỏ nhựa, đặc biệt là với nguyên liệu có độ ẩm thấp. Máy nhồi xúc xích thủy lực hoạt động xuất sắc khi nhồi xúc xích thường, xúc xích đỏ, lạp xưởng hoặc xúc xích có lẫn miếng thịt, hạt thịt, lát thịt hoặc rau củ. Xúc xích sau khi nhồi có hình thức hoàn hảo, không bị vón cục, và màu sắc thịt tự nhiên được giữ nguyên vẹn.
Đặc điểm của máy nhồi xúc xích thủy lực
Máy nhồi xúc xích thủy lực được chế tạo bằng thép không gỉ 304, trang bị phễu hình chữ U.
Sử dụng bộ truyền động thủy lực kiểu piston để điều chỉnh áp suất làm việc. Dưới tác động của xi lanh thủy lực, nguyên liệu trong xi lanh sẽ được ép ra ngoài dưới áp lực đi xuống.
Thiết bị nhồi xúc xích này có đặc điểm là ngoại hình mượt mà, kết cấu hợp lý, kiểu dáng đẹp, vận hành ổn định, thao tác đơn giản và bảo trì thuận tiện.
Máy nhồi xúc xích với các model và quy cách khác nhau, có một hoặc hai ống nhồi, được tùy chỉnh theo yêu cầu về năng suất của khách hàng. Van được gắn trên ống nhồi với hệ thống điều khiển cảm ứng tự động. Ba loại ống nhồi có đường kính từ 12-18mm được cung cấp kèm.
Đệm khí của xi lanh được bịt kín. Hệ thống điện chống nước được áp dụng. Hàn hai bên tạo nên bề ngoài mượt mà cho máy nhồi xúc xích. Phần trên được trang bị phễu chứa và van đĩa để thực hiện nhồi liên tục mà không cần nâng nắp.
Ưu điểm của máy nhồi xúc xích liên tục
Máy này có ngoại hình tinh xảo, gia công xuất sắc, vận hành tiện lợi, sử dụng an toàn và đáng tin cậy. Phễu, van, ống nhồi xúc xích và các bộ phận bên ngoài của máy nhồi xúc xích đều sử dụng thép không gỉ SUS304 chất lượng cao, đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế.
Thiết bị này là thế hệ máy nhồi xúc xích mới do Taizy phát triển và sản xuất. Nó sử dụng hệ thống điều khiển điện khí nén. Máy có kích thước nhỏ, trọng lượng nhẹ, kết cấu gọn nhẹ và dễ sử dụng.
Có thể sử dụng vỏ tự nhiên, collagen và vỏ xúc xích hun khói để định lượng và vặn xoắn tự động liên tục, với thao tác đơn giản, định lượng chính xác và hiệu suất cao, là sản phẩm thay thế tốt cho việc nhồi thủ công.
Dễ vận hành. Hiệu suất cao và dễ vệ sinh.
Cấu tạo của máy nhồi xúc xích công nghiệp
Máy nhồi xúc xích công nghiệp này chủ yếu bao gồm khung máy, phễu nạp liệu, thùng dầu, hệ thống vận hành thủy lực và hệ thống điện. Chuyển động hút và đẩy qua lại của piston được điều khiển bằng cách vận hành van quay tay để đạt được mục đích nhồi liên tục.
