スモーキングチャンバー/スモークハウスの製品説明：
ステンレス製ミートスモーキング/ステンレス製スモーキングチャンバー/スモークハウスは、スモークハム、中国風ソーセージ、焼き肉、各種魚製品などの食肉製造に不可欠な設備です。
ステンレス製スモークハウス/スモーカーは構造がシンプルで、操作は便利かつ信頼性が高いです。業務用ステンレススモークハウスは、ソーセージ、スモークハム、中国風ソーセージ、ベーコン、スモークミート、ロースト＆スモークチキン、スモークフィッシュ、ローストダック、鶏肉、水産物など、様々な燻製製品の燻製工程に適した設計となっています。
燻製食品は艶やかで食欲をそそる見た目に仕上がり、燻製肉特有の甘く心地よい香りが、脂っこさを感じさせずにもたらされます。また、環境保護効果も達成可能です。本燻製炉は従来の燻製器に代わる理想的な製品であり、作業者の負担を軽減し、作業効率を向上させるとともに、食品の風味と食感の弾力性を高めます。
スモーキングチャンバー/スモークハウス/スモークドハムオーブンの構造：
スモーキングチャンバー/スモークハウスは、主に燻製室、電気加熱システム、空気循環システム、煙発生システム、電気制御システムで構成されています。
- 炉体：スモーキングチャンバー/スモークハウスの内部部品と外装はすべて304ステンレス鋼製で、耐腐食性に優れています。燻製と調理の工程はすべてメインの燻製室内で行われます。スモーキングチャンバー/スモークハウス/スモークドハムオーブンの上部には電気制御ファンが装備されており、モーターには高速モードと低速モードがあり、コイルヒーターの熱と低圧蒸気を炉内で強制循環させ、炉内の煙と温度の分布を均一に制御します。炉内には温度センサーが装備されており、燻製、調理、乾燥、燻製温度の状態を自動検出します。スモークドハムオーブンに製品を吊るし、スモークドハムオーブンのドアを閉め、生産要件に応じて調理パラメータを設定します。
- ベーキングオーブン：本スモーキングチャンバー/スモークハウス/スモークドハムオーブンは、電気加熱方式を採用し、製品を直接加熱します。直接加熱は、制御盤のボタン調整により行われます。
- 循環空気システム：オーブン上部に電気循環ファンが設置されており、高出力・大風量によりオーブン内部を均一に加熱し、温度を均一に保ち、最終的な燻製製品の安定した信頼性の高い品質を保証します。
- 煙発生システム：煙発生装置は3層構造です。上部のモーター駆動システムが垂直シャフトを回転させます。垂直シャフトの上部には撹拌機が取り付けられています。上部層に貯蔵されたウッドチップは、撹拌機の作用下で中間層のプレートに送られます。プレートに通電後、スモーク開始ボタンを押すと、おがくずが熱でゆっくりと燃焼・燻煙されます。ファンにより、スモークパイプが煙をスモークドハムオーブン内に搬送します。煙量と風量はバタフライバルブで調整可能です。
スモーキングチャンバー/スモークハウス/スモークドハムオーブンの利点：
- スモーキングチャンバー/スモークハウス/スモークドハムオーブンはカスタマイズ可能で、お客様の要件に対応します。
- 業務用大容量多機能スモーキングチャンバー/スモークハウス/スモークドハムオーブンは、乾燥、燻製、着色を一体化した自動燻製食品炉です。本スモーキングチャンバーで製造された燻製肉は、色艶が良く見栄えが良く、スモーキーな香りが広がり、脂っこさのない甘みを帯びています。
- スモーキングチャンバー/スモークハウス/スモークドハムオーブンは、主に燻製肉製品、魚製品の製造に使用されます。
