جیسا کہ سب جانتے ہیں، جنوبی افریقی سبزیوں اور پھلوں سے مالا مال ہے، اس لیے سبزیوں کو خشک کرنے والی مشین جنوبی افریقہ میں فوڈ پروسیسنگ کی صنعتوں کے لیے ایک عام مشین ہے۔ پھر سبزیوں کو خشک کرنے والی مشین کو صحیح طریقے سے کیسے چلانا ہے؟
خام مال کا انتخاب اور صفائی
بھرپور گوشت دار پھل اور سبزیاں منتخب کریں۔ آپ کو سختی سے انتخاب کرنا چاہیے اور بیماریوں اور کیڑوں والے پھلوں اور سبزیوں کو ہٹانا چاہیے۔ بوسیدہ، زیادہ پکنے یا ناپختہ پھلوں اور سبزیوں کو بھی خارج کرنے کی ضرورت ہے۔
خام مال کو پانی سے دھونا چاہئے اور پھر ٹھنڈی جگہ پر خشک کرنا چاہئے۔ آپ انہیں سورج کے سامنے نہیں لا سکتے۔
کاٹنا اور بلانچنگ
صاف کیے گئے پھلوں اور سبزیوں کو سلائسس، فلیمینٹس یا سٹرپس میں کاٹ لیں۔ جب پہلے سے پکایا جاتا ہے، تو پتوں والی سبزیوں کو گرم بلیچنگ کے ساتھ علاج نہیں کیا جا سکتا۔
ٹھنڈا کر کے نکال لیں۔
پہلے سے پکانے کے بعد پھلوں اور سبزیوں کو فوراً ٹھنڈا کر دینا چاہیے تاکہ وہ تیزی سے نارمل درجہ حرارت پر گر سکیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، خشک ہونے کا وقت کم کرنے کے لیے، آپ پانی کو ہلانے کے لیے سینٹری فیوج کا استعمال کر سکتے ہیں۔ پانی نکالنے کے بعد، آپ اسے خشک کرنے کے لئے باہر پھیلا سکتے ہیں
خشک کرنا
آپ کو مختلف قسم کے پھلوں اور سبزیوں کے مطابق خشک کرنے کے مختلف درجہ حرارت، خشک ہونے کا وقت، نمی کی مقدار اور خشک کرنے کے عمل کا انتخاب کرنا چاہیے۔ خشک ہونے پر، ٹھنڈی ہوا ہیٹ ایکسچینجر سے گزرتی ہے، خشک کرنے والے کمرے میں ہوا کو حرارت کی ترسیل، حرارت کی تابکاری اور حرارت کی نقل و حرکت کے ذریعے گرم کرتی ہے۔ بلور کی کارروائی کے تحت، تمام گرم ہوا خشک کرنے والے کمرے میں پھیل جاتی ہے، اور گرم ہوا اور مواد مکمل تھرمل مواصلات میں ہیں. ایک dehumidifying پنکھے کی طاقت کے تحت، پانی کے بخارات کو آخر کار خشک کرنے والے کمرے سے خارج کیا جاتا ہے۔
کیوں سبزیوں کو خشک کرنے والی مشین جنوبی افریقہ میں بنیادی طور پر چین سے برآمد کر رہے ہیں؟
چین کی فروٹ ڈرائر مشین میں بہترین خشک کرنے والے اثرات اور تیز پانی کی کمی ہے، جو خام مال کے اصل رنگ اور جوہر کو برقرار رکھ سکتی ہے۔
- اس کے ذریعہ فراہم کردہ گرم ہوا خالص گرم ہوا ہے، اور درجہ حرارت کو خود بخود ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔
- خشک کرنے والا مواد گرم ہوا کے ساتھ رابطے میں ہے، اور گیلا مواد گرم اور مرطوب ہوا کے ساتھ رابطے میں ہے۔ یہ گیلے پھل کو خشک اور گرم ہوا سے براہ راست رابطہ کرنے سے روکتا ہے۔ پھلوں کی نوعیت اور رنگت کو پہنچنے والے نقصان کو کم سے کم کریں۔
- گیلی ہوا براہ راست اوپر کی تہہ سے خالی ہوتی ہے۔ گیلی ہوا اور پھلوں کے درمیان رابطہ کا وقت انتہائی کم ہے (5 سیکنڈ سے کم)۔ یہ گیلی ہوا کو پھلوں سے رابطہ کرنے سے مکمل طور پر روکتا ہے۔
- وسیع ایندھن جیسے کوئلہ، قدرتی گیس وغیرہ۔
- خشک کرنے والی پرت سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جو اعلی درجہ حرارت اور سنکنرن کے خلاف مزاحم ہے۔
آخر میں، سبزیوں کو خشک کرنے والی مشین جنوبی افریقہ میں بہت مشہور ہے، Taizy فروٹ ڈرائر مشین ہمیشہ مشین کے معیار پر توجہ مرکوز کرتی ہے، جس کا مقصد جنوبی افریقہ میں اپنے صارفین کو بہترین سروس فراہم کرنا ہے،
تبصرہ شامل کریں۔