سبزی کاٹنے کی مشینیں کس قسم کی ہیں؟

سبزی کاٹنے والا ایک تجارتی مشین ہے جو تیز رفتار سبزیوں کو کاٹنے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تیار کی جاتی ہے۔ تجارتی سبزی کاٹنے والی مشین ریستوران، کینٹین، فوڈ پروسیسنگ پلانٹس اور دیگر جگہوں پر تیز رفتار سبزیوں کی کٹائی کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ اور سبزی کاٹنے والے مینوفیکچررز نے کئی قسم کے سبزی کٹر تیار کیے ہیں۔ یہ سبزی کاٹنے والے مختلف سبزیوں جیسے جڑوں، پتوں والی سبزیوں وغیرہ کی کاٹنے کی ضروریات کو پوری طرح پورا کر سکتے ہیں۔ وہ مختلف کاٹنے والے سائز جیسے سلائسس، ڈائسز اور سیگمنٹس کی ضروریات کو پورا کر سکتے ہیں۔ مارکیٹ میں سبزی کاٹنے والے کئی قسم کے ہیں، تو سبزی کاٹنے والی مشینوں کی اقسام کیا ہیں؟

سبزی کاٹنے والی مشین کی اقسام کا تعارف

سبزیوں اور کاٹنے کی قسم کے مطابق، بنیادی طور پر 5 قسم کی تجارتی سبزی کاٹنے والی مشینیں ہیں۔ وہ ایک ملٹی فنکشن سبزی کٹر، پتوں کی سبزیوں کا کٹر، جڑوں کی سبزیوں کا کٹر، ڈائسنگ مشین، اور نیچے کی طرف دباؤ والی سبزی کٹر ہیں۔ یہ سبزی کاٹنے والے ایک یا ایک سے زیادہ کام کر سکتے ہیں۔ ذیل میں ان مشینوں کے افعال کا تفصیلی تعارف ہے۔

ملٹی فنکشنل سبزیوں کا کٹر

ملٹی فنکشنل سبزی کاٹنے والی مشین جڑوں، تنوں اور پتوں والی سبزیوں کو کاٹنے کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ اس میں دو قسم کے سنگل ہیڈ اور ڈبل ہیڈ ہوتے ہیں۔ یہ دو قسم کی مشینیں سبزیوں کو مختلف سائز میں کاٹ سکتی ہیں جیسے سلائس، سلائس، سلک اور ٹریپس۔ ڈبل سر سبزی کٹر میں دو کٹر ہیڈز ہوتے ہیں، اسٹیم اور لیف کٹر ہیڈ، اور ریزوم کٹر ہیڈ۔ کٹر ہیڈ کو تبدیل کرکے، یہ سبزیوں کو مختلف سائز میں کاٹ سکتا ہے۔

پتوں والی سبزیوں کو کاٹنے کی مشین

پتوں کی سبزیوں کو کاٹنے والی مشین بنیادی طور پر ایک مشین ہے جو پتوں والی سبزیوں کو پھندوں میں کاٹنے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بنائی گئی ہے۔ یہ نہ صرف پتوں والی سبزیوں کو کاٹ سکتا ہے بلکہ جڑوں والی سبزیوں کو بھی کاٹ سکتا ہے۔ مشین کسٹمر کی ضروریات کے مطابق سینٹرفیوگل کٹر شامل کر سکتی ہے۔ سینٹری فیوگل کٹر کے ساتھ سبزیوں کا کٹر پہلے جڑوں کی سبزیوں کو کاٹتا ہے اور پھر عمودی چاقو سے ٹکڑوں میں کاٹتا ہے۔

روٹ ویجیٹیبل کٹر

جڑ سبزیوں کو کاٹنے والی مشین بنیادی طور پر جڑوں کی سبزیوں کو کاٹنے کے لیے استعمال ہوتی ہے، جیسے آلو، گاجر، ککڑی اور دیگر سبزیاں۔ اپنی مرضی کے مطابق ٹولز کی ایک قسم کا انتخاب کیا جا سکتا ہے۔ یہ جڑ والی سبزیوں کو ٹکڑوں، ٹکڑوں، کٹے ہوئے اور دیگر شکلوں میں کاٹ سکتا ہے۔

ڈاون پریشر سبزی کٹر

ڈاون پریشر سلائسر بڑے پیمانے پر ہر قسم کے خشک میوہ جات اور سبزیوں کو پروسیس کرنے پر لاگو ہوتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر پھلوں اور جڑوں کی سبزیوں کو ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ نیچے کی طرف دبانے والے سلائسر کے لیے ایک شخص سے ضروری ہوتا ہے کہ وہ پھل یا سبزی کو دستی طور پر فیڈ کھولنے میں ڈالے اور سلائس کرنے کے لیے نیچے دبائے۔ پھلوں اور سبزیوں کے ٹکڑوں کی موٹائی پیداوار کی ضروریات کے مطابق ایڈجسٹ کی جا سکتی ہے۔

سبزی کاٹنے والی مشین

سبزیوں کو ڈائس کرنے والی مشین بڑے پیمانے پر جڑوں کی سبزیوں یا پھلوں کو کاٹنے پر لاگو ہوتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر آلو، گاجر، پیاز، ٹماٹر اور دیگر سبزیوں یا پھلوں کو کاٹنے کے لیے موزوں ہے۔ نرد کا سائز بنیادی طور پر بلیڈ سے طے ہوتا ہے۔ لہذا، یہ مختلف سائز کے نرد کاٹنے کے لیے مختلف سائز کے بلیڈ کو تبدیل کر سکتا ہے۔ کاٹنے کے سائز کی حد 4 ~ 15 ملی میٹر ہے۔

مندرجہ بالا مختلف قسم کے سبزیوں کے کٹر ہیں۔ اگرچہ سبزیوں کو کاٹنے والی مشینوں کی بہت سی قسمیں ہیں، لیکن آپ جو سبزیاں سنبھال رہے ہیں اور جس شکل میں آپ کو کاٹنے کی ضرورت ہے اس کے مطابق آپ صحیح مشین کا انتخاب کر سکتے ہیں۔