سبزیوں کو بلینچ کرنے والی مشین (Vegetable Blanching Machine) پھلوں اور سبزیوں کی پروسیسنگ میں کلر پروٹیکشن ٹیکنالوجی کے لیے درکار ایک مثالی بلینچنگ پروسیسنگ کا سامان ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں موجود انزائمز کی سرگرمی کو روکنے کے لیے بلینچنگ اور جھلسا کر، ان کے اصل تازہ رنگ اور چمک کو برقرار رکھا جاتا ہے، سبزیوں سے بدبو دور ہوتی ہے اور قدرتی خوشبو برقرار رہتی ہے، پھلوں کے خلیات نرم ہو جاتے ہیں تاکہ نمی آسانی سے خارج ہو سکے، اور اس کے بعد خشک کرنے اور پانی نکالنے کے عمل کے لیے ایک مضبوط بنیاد رکھی جاتی ہے۔
سبزیوں کو بلینچ کرنے والی مشین بنیادی طور پر پھلوں، جڑوں اور پتوں والی سبزیوں جیسے گاجر، asparagus، مشروم، پھلوں کے ٹکڑوں اور دیگر مصنوعات کو بلینچ کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یہ کوئیک فریزنگ، ڈی ہائیڈریشن اور فریز ڈرائینگ کی فوڈ پروسیسنگ کے پری ٹریٹمنٹ کے لیے ایک ناگزیر سامان ہے۔ سبزیوں کو بلینچ کرنے والی مشین منجمد مٹر پروسیسنگ پلانٹ پر لاگو کی جا سکتی ہے۔
I. پھل اور سبزی بلینچنگ مشین کی مصنوعات کی خصوصیات:
پیداواری صلاحیت: 300kg/h-1500kg/h۔
ایڈجسٹ ایبل سپیڈ، مینوفیکچررز کی طرف سے براہ راست فروخت ہونے والی پھل اور سبزی بلینچنگ مشین کی مفت رفتار ریگولیشن۔
خودکار درجہ حرارت کنٹرولر کے ساتھ، پھل اور سبزی بلینچنگ مشین کو 80 ~ 95 ℃ کے درجہ حرارت کی حد میں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
بھاپ کی کھپت: مصنوعات کے ہر ٹن بلینچنگ کے لیے 0.5t/h * 0.5mpa۔
گاہک کی ضروریات کے مطابق دستی آپریشن میں سہولت کے لیے مشین کے بلینچنگ ٹینک کی گرمی کے تحفظ کے لیے انسولیشن پرت فراہم کی گئی ہے۔
پیداواری ترتیب کو ورژن “I” یا “L” میں ترتیب دیا جا سکتا ہے۔
پروڈکشن لائن، موٹر اور بیئرنگ کے علاوہ، سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جو مکمل طور پر فوڈ ہائیجین کے معیارات پر پورا اترتی ہے۔
II. پھل اور سبزی بلینچنگ مشین کی ترتیب اور وضاحت
موٹر اور بیئرنگ کے علاوہ، سبزی بلینچنگ ابالنے والی مشین کے دیگر پرزے سٹینلیس سٹیل کے مواد سے بنے ہیں، جو برآمدی خوراک کے حفظان صحت کے معیار کی ضروریات کو پوری طرح پورا کرتے ہیں۔
جراثیم کش مشین منرل وول انسولیشن کا استعمال کرتی ہے، جس سے توانائی کی بچت ہوتی ہے اور جلنے کے حادثے سے بچا جاتا ہے؛ خودکار درجہ حرارت کنٹرول الیکٹرو میگنیٹک والو اور خودکار درجہ حرارت کنٹرولر کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ درجہ حرارت 90 ℃ پر برقرار رہتا ہے؛ کولنگ مشین ABS ہائی ایفیشنسی سینٹری فیوگل پنکھے سے لیس ہے، جو بعد میں ہوا سے خشک کرنے کے اثر کو حاصل کرنے میں سہولت فراہم کرتی ہے، اور اس میں کم شور اور کم توانائی کی کھپت کے فوائد ہیں۔ الیکٹرانک کنٹرول سسٹم کو وال ماونٹڈ سینٹرل کنٹرول کیبنٹ کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے، جو سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے۔
پروسیسنگ ٹیکنالوجی: بلینچنگ – کولنگ – ڈی واٹرنگ
