Lựa chọn máy rang cà phê hạt công nghiệp như thế nào?

Khi quán cà phê mới mở, hầu hết các quán cà phê thường không có máy rang cà phê riêng. Họ thường đặt mua cà phê tại địa phương, nhưng hương vị của hạt cà phê mua ngoài chợ không phải lúc nào cũng đáp ứng được nhu cầu của người kinh doanh cà phê. Vì vậy hầu hết người kinh doanh quán cafe đều chọn mua cho mình một chiếc máy rang cà phê hạt công nghiệp. Vì thế Cách chọn máy rang cà phê công nghiệp, bạn nên chú ý điều gì khi lựa chọn?

Mối quan tâm lớn nhất của người điều hành quán cà phê

1. Vấn đề xả khói, vì hầu hết các cửa hàng về cơ bản đều mở cửa nên nếu tự nướng bánh thì trước tiên bạn phải xem xét vấn đề xả khói.
2. Dù thao tác có đơn giản hay không thì đối với một người mới rang cà phê thì việc vận hành máy rang cà phê đơn giản cũng cần được quan tâm.

3. Bảo dưỡng máy pha cà phê như thế nào? Bảo trì, vệ sinh máy pha cà phê hàng ngày như thế nào để tránh cháy nổ, tắc nghẽn và đảm bảo an toàn?
4. Chất lượng rang, chất lượng cà phê rang bằng máy pha cà phê phản ánh cá tính của quán cà phê và ý đồ nghệ thuật của người rang, điều này đặc biệt quan trọng.

Chọn máy rang cà phê hạt công nghiệp có đặc điểm sau

1. Có đầu đốt chất lượng cao

Đầu đốt dùng để kiểm soát và điều chỉnh phản ứng cân bằng nhiệt. Người dùng có kinh nghiệm biết rằng cà phê không mất nhiều thời gian để rang. Và khi thời gian rang trôi qua, hương vị của hạt cà phê sẽ ngày càng thay đổi nhanh hơn. Vì vậy, cần điều chỉnh nhanh nhiệt độ của luồng khí nóng lên xuống để nó phản ứng nhanh.

Hiện nay, các đầu đốt công nghệ cao mới nhất có độ nhạy phản ứng cao và khí có thể được đốt cháy hoàn toàn. Nó cũng có thể thích ứng với khí hậu và nhiệt trị của khí ở các vùng khác nhau. Đầu đốt chữa cháy truyền thống không thể đạt được điều đó.

2.Với hệ thống xử lý khói dầu

Đồng thời, xét đến lợi ích kinh tế của người sử dụng, bạn nên chú ý đến việc xử lý khói dầu. Một số chuyên gia chuyên môn làm bánh quốc tế đang giải quyết vấn đề này cho các chủ quán cà phê. Bạn có thể lắp đặt hệ thống lọc khí thải không cần đốt khí thải, giúp giảm hoàn toàn mức tiêu thụ năng lượng, tiết kiệm chi phí gas.

3. Dễ dàng vận hành

Khi chọn hạt cà phê máy rang, bạn nên tập trung vào việc liệu nó có dễ vận hành hay không. Tốt hơn hết chúng ta nên chọn một hệ điều hành dễ sử dụng. Hiện tại, một số máy rang cà phê thương mại được trang bị bảng điều khiển có thể vận hành tự động.

4. Thiết bị làm mát tốt

Làm mát là một phần quan trọng của quá trình rang hạt cà phê! Vì nhiệt độ của đậu mới rang rất cao nên nếu không để nguội thì nhiệt độ riêng của đậu sẽ tiếp tục rang đậu. Đồng thời, nhiệt độ cao dễ khiến mùi thơm của hạt cà phê bay hơi nhanh, mất đi hương vị ban đầu. Vì vậy, khi lựa chọn máy rang cà phê hạt thương mại, chúng ta phải đặc biệt chú ý đến thiết bị làm mát và tác dụng làm mát của nó.

5. Chức năng xử lý Silverskin

Ngoài thiết bị làm mát khóa hương thơm, chức năng chế biến bạc của máy rang cà phê hạt thương mại cũng là trọng tâm của chúng tôi. Silverskin cần được loại bỏ trong quá trình rang.

Bản thân lớp vỏ bạc không có hại nhưng nếu không được loại bỏ sạch sẽ sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của cà phê. Hơn nữa, nếu da bạc còn sót lại trong máy rang cà phê, nó sẽ cháy trong lần rang tiếp theo. Ngoài ra, việc loại bỏ da bạc không triệt để cũng có thể gây ra hỏa hoạn.

6. Chất liệu và cấu trúc của trống nướng

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy rang cà phê hạt công nghiệp dạng trống. Trong quá trình rang, loại máy rang cà phê này sẽ có gần 30% năng lượng nhiệt truyền đến hạt cà phê qua trống rang thông qua dẫn nhiệt và bức xạ. Vì vậy, kết cấu và chất liệu của thùng nướng rất quan trọng. Trống nướng có cấu trúc hợp lý và chất liệu tốt có thể dẫn nhiệt và bức xạ nhiệt đồng đều.

Sau khi chúng tôi liên tục tối ưu hóa và nâng cấp, máy rang cà phê mới của Taizy có những đặc điểm trên.