रोटी चपाती बनाने की मशीन (टॉर्टिला मेकर) एक बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली को अपनाती है, जो लगातार और निर्बाध रूप से बन्स का उत्पादन कर सकती है। यह रोटी मेकर मशीन न केवल चपाती, बल्कि रोटी, टॉर्टिला सब्जी चपाती, स्प्रिंग रोल और अन्य उत्पाद भी बना सकती है। वाणिज्यिक टॉर्टिला निर्माता चपाती के उत्पादन, क्षमता और प्रसंस्करण गति को बुद्धिमानी से नियंत्रित कर सकता है। और अनुकूलन के माध्यम से, यह विभिन्न आकृतियों और आकारों के साथ रोटियों के विभिन्न पैटर्न का उत्पादन कर सकता है। इसलिए, यह ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।
रोटी चपाती टॉर्टिला बनाने की मशीन चलाने का वीडियो
स्वचालित रोटी चपाती बनाने की मशीन के पैरामीटर
| नमूना | आकार | वोल्टेज | शक्ति | क्षमता | वज़न |
| टीजेड-120 | 1.6*0.6*1.2 मी | 220V/380V | 5-7 किलोवाट | 120-200 पीसी/घंटा | 150 किलो |
| TZ-700 | 5.2*0.8*1.4 मी | 380V | 20 किलोवाट | 700-1200 पीसी/घंटा | 420 किग्रा |
| टीजेड-1400 | 5.2*1.05*1.4 मी | 380V | 30 किलोवाट | 1400-1800 पीसी/घंटा | 480 किग्रा |
वाणिज्यिक रोटी चपाती बनाने की मशीन संरचना
वाणिज्यिक रोटी चपाती बनाने की मशीन मुख्य रूप से आटे की बाल्टी, नियंत्रण कक्ष, नूडल काटने का उपकरण, चपाती बनाने का उपकरण, बेकवेयर और अन्य भागों से बनी होती है।
आटे की बाल्टी आटे की बाल्टी का प्रयोग मुख्यतः आटा रखने के लिये किया जाता है। इसलिए, मशीन आटा बनाने से पहले इसे आटा मिक्सर से लैस कर सकती है।
नूडल काटने का उपकरण काटने वाला उपकरण आटे की बाल्टी में रखे पूरे आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट देगा।
चपाती बनाने का उपकरण कटा हुआ आटा कन्वेयर बेल्ट पर गिरता है और फिर कन्वेयर बेल्ट इसे बनाने वाले उपकरण में स्थानांतरित कर देता है। फिर पूरी तरह से स्वचालित चपाती मेकर मशीन का निर्माण उपकरण इसे गोल या चौकोर आकार में दबा देगा। प्रेशर प्लेट के आकार और पैटर्न आकार को अनुकूलित करके, यह विभिन्न आकार और आकार की चपाती का उत्पादन कर सकता है।
साहूकारी पलड़ा आकार की रोटी चपाती को कन्वेयर बेल्ट के साथ बेकिंग पैन में ले जाया जाता है। स्वचालित रोटी मेकर मशीन, यह मशीन के ऊपर और नीचे बेकिंग पैन को समान रूप से वितरित करती है। इसलिए, स्वचालित रोटी चपाती मेकिंग मशीन सभी दिशाओं में चपाती पका सकती है।
यह आम तौर पर टॉर्टिला-निर्माता के बाद एक शीतलन मशीन से सुसज्जित होता है। एक ओर, यह उच्च तापमान पर रोटी चपाती को ठंडा कर सकता है। दूसरी ओर, यह पैकेजिंग की सुविधा के लिए चपातियाँ एकत्र कर सकता है।
टॉर्टिला बनाने की मशीन का कार्य सिद्धांत
पूरी तरह से स्वचालित टॉर्टिला बनाने की मशीन टॉर्टिला बनाने के लिए हस्तकला की नकल करने के सिद्धांत का उपयोग करती है। समेटे हुए नूडल्स को नूडल बाल्टी में डालें, टॉर्टिला मेकर मशीन स्वचालित रूप से उन्हें टुकड़ों में काट देगी, दबा देगी, आकार देगी और बेक कर देगी। मशीन एक बुद्धिमान पीएलसी नियंत्रण स्क्रीन को अपनाती है, जो इच्छानुसार कटे हुए नूडल्स के आकार और वजन को समायोजित कर सकती है। और यह ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार बेकिंग मशीन के आकार, आकार और पैटर्न को भी अनुकूलित कर सकता है। इसका बेकिंग पैन एक कम तापमान वाला बेकिंग पैन है, जो टॉर्टिला को कम से लेकर उच्च तापमान तक बेक कर सकता है। इसलिए यह चपाती के स्वाद और गुणवत्ता के लिए अधिक अनुकूल है।
रोटी चपाती मेकर मशीन की विशेषताएं
- रोटी चपाती मेकर मशीन एक बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली द्वारा नियंत्रित होती है, और मशीन को संचालित करने के लिए केवल एक व्यक्ति की आवश्यकता होती है।
- स्वचालित टॉर्टिला बनाने की मशीन में उत्पादन आउटपुट और ब्रेड आकार की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, यह एक बार में दो या तीन रोटी चपाती बना सकती है।
- यह कम तापमान से उच्च तापमान तक बेकिंग प्रक्रिया के साथ, हाथ से बने केक की नकल करने की प्रक्रिया को अपनाता है। तो पके हुए बन्स का स्वाद पूरी तरह से हाथ से बनी चपातियों के बराबर हो सकता है।
- यह नियंत्रण कक्ष के माध्यम से काटने वाले नूडल्स के आकार, संदेश भेजने की गति और बेकिंग तापमान को भी समायोजित कर सकता है।
- स्वचालित रोटी चपाती बनाने की मशीन के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह न केवल बेक्ड चपाती बल्कि स्प्रिंग रोल रैपर, सब्जी केक और अन्य उत्पाद भी बना सकता है।
स्वचालित टॉर्टिला बनाने की मशीन संचालन चरण
- रोटी चपाती मेकर मशीन चपाती पकाने के लिए इलेक्ट्रिक हीटिंग के सिद्धांत का उपयोग करती है। तापमान को निर्धारित तापमान पर लाने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए मशीन को पहले से गरम करने की शक्ति चालू करें।
- पानी, आटा और अन्य कच्चे माल को एक निश्चित अनुपात में मिलाने के लिए आटा मिक्सर का उपयोग करें। फिर आटे को आटे की बाल्टी में डालें। बैटर की मोटाई तैयार टॉर्टिला की मोटाई को प्रभावित करेगी।
- नियंत्रण कक्ष पर नूडल ब्लॉक के आकार, दबाव और कन्वेयर गति जैसे विशिष्ट पैरामीटर सेट करें। सेट पैरामीटर को डेटाबेस में सहेजें, और आप सेटिंग्स को दोहराए बिना अगली बार सीधे उनका उपयोग कर सकते हैं।
- रन बटन चालू करें, और नूडल बाल्टी में बैटर स्वचालित रूप से बरमा के साथ नूडल के उद्घाटन में चला जाएगा। फिर चपाती बनाने वाली मशीन नूडल्स को काटेगी, ट्रांसपोर्ट करेगी, केक को प्रेस करेगी और तय मापदंडों के मुताबिक बेक करेगी.
रोटी चपाती उत्पादन लाइन संरचना
रोटी चपाती मेकर मशीन के साथ भी जोड़ा जा सकता है आटा गूंथने वालाचपाती उत्पादन लाइन बनाने के लिए कूलर, पैकेजिंग मशीन और अन्य मशीनें। स्वचालित रोटी चपाती उत्पादन लाइन मैन्युअल आटा मिश्रण, केक बनाने और पैकेजिंग का समय बचाएगी। इसकी उत्पादन क्षमता अधिक है और यह चपातियों के बड़े पैमाने पर उत्पादन की आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।
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