इथियोपियाई स्वचालित इंजेरा बनाने की मशीन

इंजेरा बनाने की मशीन एक स्वचालित मशीन है। यह वैसी ही मशीन है स्प्रिंग रोल रैपर निर्माता मशीन. यह बड़ी मात्रा में इंजेरा का उत्पादन कर सकता है। इस मशीन द्वारा उत्पादित रैपरों में नियमित आकार और एक समान मोटाई की विशेषताएं होती हैं। एक स्वचालित इंजेरा निर्माता मशीन चौकोर और गोल इंजेरा बना सकती है। और इसका आकार ग्राहकों की जरूरतों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह मशीन स्वचालित ग्राउटिंग, बेकिंग, फॉर्मिंग, कटिंग और अन्य प्रक्रियाओं का एहसास कर सकती है। इस मशीन के उपयोग से श्रम लागत काफी कम हो जाती है और उत्पादन का विस्तार होता है

के बारे में injera

इंजेरा एक आटा-किण्वित फ्लैटब्रेड है, जो स्पंज जैसी बनावट वाली ब्रेड है। इंजेरा इथियोपिया, इरिट्रिया और अन्य पूर्वी अफ्रीकी क्षेत्रों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। विशेष रूप से इथियोपिया और इरिट्रिया के दो क्षेत्रों में, लगभग हर परिवार इंजेरा खाता है।

injera निर्माण प्रक्रिया

पारंपरिक इंजेरा टेफ और पानी से बनाया जाता है। टेफ़ के रंग, गंध और स्वाद के कारण, यह इंजेरा बनाने के लिए पसंद का अनाज है। यदि टेफ़ उपलब्ध नहीं है, तो इसके स्थान पर अन्य किण्वित अनाज का उपयोग किया जा सकता है।

1. पारंपरिक इंजेरा उत्पादन विधि

इसकी उत्पादन विधि आटा और पानी को मिलाना और फिर किण्वित करना है। मिश्रण को एक बड़ी गोल बेकिंग ट्रे पर डालें और बेक करें। पारंपरिक इंजेरा बेकवेयर एक मिट्टी की प्लेट होती है जिसे इलेक्ट्रिक स्टोव पर रखा जाता है। हालाँकि, मिट्टी अप्रभावी है और बहुत अधिक जलाऊ लकड़ी की खपत करती है। और यह घरेलू प्रदूषण का कारण बनने के लिए बहुत अधिक धुआं और धूल उत्पन्न करेगा। इसलिए, आधुनिक स्वचालित इंजेरा बनाने की मशीन धीरे-धीरे पारंपरिक इंजेरा बेकवेयर की जगह ले लेती है।

2. आधुनिक वाणिज्यिक इंजेरा मशीन उत्पादन

आधुनिक इंजेरा बनाने वाली मशीनें स्वचालित रूप से ग्राउट, बेकिंग, फॉर्म और ठंडा कर सकती हैं। इसका कार्य सिद्धांत यह है कि मशीन स्वचालित रूप से बेकिंग पैन में बैटर को सोख लेती है। फिर बेकिंग पैन बैटर को बनाने और परिपक्व होने के लिए गर्म करता है। बेकिंग पैन के घूमने के बाद, मशीन पर फावड़ा स्वचालित रूप से इंजेरा को नीचे गिरा देता है और कन्वेयर बेल्ट पर ठंडा हो जाता है। और इस मशीन की हीटिंग विधि विभिन्न है। विद्युत ताप, प्रतिरोध तार ताप, विद्युत चुम्बकीय ताप, गैस ताप और अन्य ताप विधियाँ हैं।

लाभ स्वचालित इंजेरा बनाने की मशीन

1. इस मशीन द्वारा बनाए गए रैपर की मोटाई और आकार एक समान है, जो इंजेरा के व्यावसायिक उत्पादन के लिए उपयुक्त है;
2. हम ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार गोल और चौकोर सांचों को अनुकूलित कर सकते हैं;
3. मशीन एक स्वचालित इंजेरा बनाने की मशीन बनाने के लिए ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार फोल्डिंग काउंटिंग और फिलिंग उपकरण से लैस हो सकती है;
4. इंजेरा बनाने की मशीन में विभिन्न प्रकार के मॉडल होते हैं, जो 10-60 सेमी इंजेरा बना सकते हैं;
5. विभिन्न प्रकार की हीटिंग विधियाँ विभिन्न ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा कर सकती हैं;
6. इंजेरा निर्माता ग्राउटिंग की मात्रा और घोल की चिपचिपाहट को समायोजित करके अंतिम उत्पाद की मोटाई को समायोजित कर सकता है।

स्वचालित इंजेरा मशीन इथियोपिया को निर्यात किया गया

इथियोपियाई ग्राहक पहले इंजेरा बनाने की पारंपरिक मैन्युअल विधि का उपयोग करते थे। अब, वह स्वचालित रूप से इसका उत्पादन करने वाली एक मशीन चाहता है। और इंजेरा का आकार 15 सेमी * 15 सेमी है, और आकार चौकोर है। उनकी आवश्यकताओं के अनुसार, हमारी सबसे छोटी मशीन जो एक वर्ग बना सकती है वह 5029 मॉडल है, यह प्रति पंक्ति 2 पीसी बना सकती है। आउटपुट को ध्यान में रखते हुए, उन्होंने अंततः एक मॉडल चुना जो प्रति पंक्ति 3 पीसी का उत्पादन कर सकता है, जो 2000-3000 पीसी/घंटा तक पहुंच सकता है।

यदि आप इंजेरा को स्वचालित रूप से बनाना चाहते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें। और, कृपया हमें उन रैपरों का आकार और आकार बताएं जिन्हें आप बनाना चाहते हैं, और हम आपके लिए एक उपयुक्त मॉडल मशीन की सिफारिश करेंगे।