مسلسل فریئر مشین ایک میش بیلٹ کی قسم کی صنعتی فرائنگ مشین ہے۔ فرائیر میش بیلٹ کے ذریعے کڑاہی کے خام مال کو منتقل کرتا ہے۔ یہ انڈسٹری فرائیر آلو کے چپس، کیلے کے چپس، مونگ پھلی، پیاز اور دیگر تلی ہوئی کھانوں کو فرائی کرنے کے لیے موزوں ہے۔ میش بیلٹ ڈیزائن فرائینگ میٹریل کو مکمل طور پر تیل میں ڈوبنے کی اجازت دیتا ہے۔ میش بیلٹ کی رفتار کو فرائی کرنے کی ڈگری کو کنٹرول کرنے کے لیے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ مسلسل صنعتی کڑاہی مشین کی لمبائی اپنی مرضی کے مطابق کیا جا سکتا ہے. فرائیر کی لمبائی فرائی آؤٹ پٹ کا تعین کرتی ہے۔ لہذا، مسلسل فرائر بڑے پیمانے پر ریستورانوں، کینٹینوں، اسکولوں، فرائیڈ فوڈ مشینری فیکٹریوں اور دیگر جگہوں پر لاگو ہوتا ہے۔
مسلسل فریئر مشین کی فنکشنل خصوصیات
(1) مسلسل فریئر مشین جدید تیل پانی کے انضمام کی ٹیکنالوجی کو اپناتی ہے۔ یہ روایتی ڈیپ فرائینگ مشین کے نقائص پر قابو پاتا ہے اور فرائیڈ آئل کو صاف رکھنے کے لیے خود بخود فلٹر کرتا ہے تاکہ تلی ہوئی مصنوعات مستقل معیار کی ہوں۔ یہ نہ صرف پروڈکٹ کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے، اور شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے، بلکہ پروڈکٹ میں اعلی اضافی قیمت بھی لا سکتا ہے۔
(2) کڑاہی کے تیل کے درجہ حرارت اور پانی کے درجہ حرارت کا خودکار کنٹرول ہمیشہ اچھی کام کرنے والی حالت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہ نہ صرف پیداوار کو بہتر بناتا ہے بلکہ مصنوعات کے معیار کو مستحکم، رنگ، بو اور ذائقہ بھی اچھا بنا سکتا ہے۔
(3) مسلسل فرائی مشینیں خود کار طریقے سے فلٹریشن حاصل کر سکتے ہیں، اور تیل کی بار بار تبدیلیوں کے بغیر فرائینگ آئل کی سروس لائف کو بہت بڑھا سکتے ہیں، تاکہ کم تیل کی کھپت کا احساس ہو سکے۔
(4) جدید اور موثر حرارتی نظام توانائی کے ضیاع سے زیادہ حد تک بچاتا ہے اور توانائی کے بہت زیادہ اخراجات کو بچاتا ہے۔
(5) فرائینگ مشین کا مسلسل کام کرنے کا طریقہ کارکردگی کو بہتر بناتا ہے اور تیل یا توانائی کے استعمال کی لاگت کو مؤثر طریقے سے کم کرتا ہے، جو مزدوری اور انتظام پر ہونے والے اخراجات کو بچانے میں بھی بہت مددگار ہے۔
(6) صنعتی مسلسل فرائنگ مشین اعلی معیار کے 304 سٹینلیس سٹیل، مضبوط اور پائیدار، سنکنرن مزاحمت، اور اعلی درجہ حرارت کی مزاحمت کو اپناتی ہے
(7) ڈی آئلنگ مشینیں، آئل فلٹر اور فرائینگ مشینیں، اور دیگر معاون آلات مختلف حالات کے لحاظ سے فراہم کیے جائیں گے۔
صنعتی مسلسل کڑاہی مشین کا قابل اطلاق دائرہ کار
1. پکا ہوا گندم کا کھانا: تلی ہوئی آٹا مروڑ، چاول کی کرسٹ، گہری تلی ہوئی آٹے کی چھڑی، تلی ہوئی گلوٹینس رائس بالز کے ساتھ تل، گلوٹین، چاول کی چھڑی، کیریمل ٹریٹس وغیرہ۔
2. گوشت: بریزڈ چکن (رنگ)، نمکین بطخ (رنگ)، براؤن ساس میں بریزڈ سور کا گوشت، میٹ بالز، بیف جرکی، سور کا پیٹ، چکن کی رانوں، سور کے پاؤں۔
3. گری دار میوے: مونگ پھلی، سبز پھلیاں، چوڑی پھلیاں، سورج مکھی کے بیج۔
4. سویا بین کی مصنوعات: خشک بین کا دہی، مچھلی کے ذائقے والا دہی، وغیرہ۔
5. سمندری غذا: کیکڑے، سکیلپس, چھوٹی مچھلی کا لاروا، سکویڈ رِنگس، سکویڈ لاروا، ربن فش سیگمنٹ۔
6. پھل اور سبزیاں: گاجر، شلجم، شکرقندی، کدو، لہسن، پیاز، مشروم، لوکی، بھنڈی وغیرہ۔
7. دیگر طبقے: سبزیوں کا ٹارٹ، ٹیمپورا، بینگن کا ڈبہ، تلی ہوئی آٹے سے ڈھکی ہوئی کمل کی جڑ، اور ہر قسم کے تلے ہوئے پفڈ فوڈ۔
مسلسل فرائر مشین کے اہم حصوں کی تفصیل
- ایک مسلسل میش بیلٹ کی قسم فرائنگ مشین میں کنویئر بیلٹ کی تین پرتیں شامل ہیں۔ اس کی اوپری تہہ اینٹی فلوٹنگ کنویئر بیلٹ ہے، درمیانی فرائنگ کنویئر بیلٹ ہے، اور نچلی پرت سلیگ سکریپنگ میش بیلٹ ہے۔ سازوسامان کا سب سے اوپر ایک پلم ٹریپ سے لیس ہے۔
- مسلسل صنعتی فرائنگ مشین شروع کرنے سے پہلے، براہ کرم یقینی بنائیں کہ 3 فیز 4 کور تاریں جڑی ہوئی ہیں اور کیبل کی کل پاور 120 مربع میٹر اور 245 کلو واٹ سے کم نہیں ہے۔ تار کو قابل اعتماد طریقے سے گراؤنڈ کیا جائے گا۔
- Thermocouple: مسلسل fryer مشین thermocouple خود کار طریقے سے تیل کے درجہ حرارت کو کنٹرول کر سکتے ہیں. ٹینک میں لیس تھرموکوپلز تیل کے درجہ حرارت کا توازن برقرار رکھنے کے لیے ہیں۔ اگر تیل کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے تو حرارتی پائپ خود بخود کام کرنا بند کردے گا۔ فرائنگ مشین سے لیس گردش کرنے والا پمپ پورے آئل ٹینک میں درجہ حرارت کو متوازن کر سکتا ہے۔
- ٹینک میں تیل ڈالیں۔
5. سازوسامان بند ہونے کے بعد، پائپ لائن والو اس وقت تک نہیں کھولا جا سکتا جب تک کہ تیل کا درجہ حرارت 50 ڈگری سے کم نہ ہو جائے اور آئل پمپ کو تیل کی باقیات کو خارج کرنے کے لیے کھولا جا سکتا ہے جب تک کہ آئل ٹینک میں کوئی بقایا تیل نہ ہو (تیل واپس کرنے والی پائپ لائن کو بند کر دیں۔ پائپ لائن والو کھولنے سے پہلے والو)۔
6. ذخیرہ کرنے والا ٹینک: ذخیرہ شدہ تیل صرف فرائی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اور اسے دوسرے سامان سے منسلک نہیں کیا جا سکتا۔
7. مائع کرسٹل ڈسپلے پینل: مصنوعات کو فرائی کرنے کے لیے درکار درجہ حرارت اور وقت مقرر کیا جا سکتا ہے۔