افقی رابطہ پلیٹ سمندری غذا فریزر | جھینگا فریزر

ہائیڈرولک افقی کانٹیکٹ پلیٹ فریزر کو ایلومینیم پلیٹ کوئیک فریزر بھی کہا جاتا ہے۔ یہ کوئیک فریزر بنیادی طور پر ایک آل ایلومینیم انٹیگرل فریزنگ پلیٹ استعمال کرتا ہے۔ یہ ہائیڈرولک نظام کے ذریعے فلیٹ پلیٹ کوئیک فریزنگ ایوپوریٹر کو براہ راست کھانے کے ساتھ رابطے میں لاتا ہے۔ مشین 13 پلیٹوں پر مشتمل ہوتی ہے جو اوپر سے نیچے افقی طور پر ترتیب دی گئی ہیں۔ کوئیک فریز شدہ کھانے کو فوری منجمد کرنے کے لیے فلیٹ پلیٹ پر رکھا جاتا ہے۔ یہ افقی کانٹیکٹ پلیٹ فریزر ماہی گیری، آبی زراعت اور خوراک جیسی ریفریجریشن صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اسے مچھلی، جھینگا، شیلفش اور دیگر آبی مصنوعات کے ساتھ ساتھ پاستا، گوشت اور دیگر چھوٹے پیکج والی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کانٹیکٹ پلیٹ فریزر میں منجمد کرنے کی تیز رفتار، اعلی کارکردگی اور کم جگہ لینے کی خصوصیات ہیں۔ جھینگا فریزر منجمد مچھلی کے فلیٹس، یومی اور دیگر مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے مثالی خصوصی سامان ہے۔

ایلومینیم کانٹیکٹ پلیٹ فریزر کیوں استعمال کریں؟

ایلومینیم کانٹیکٹ پلیٹ فریزر ایک آل ایلومینیم انٹیگرل فریزنگ پلیٹ استعمال کرتا ہے، جو روایتی اسٹیل پائپ فریزنگ شیلف کی جگہ لے لیتا ہے۔ ایلومینیم پلیٹ میں حرارت کی منتقلی کا بڑا رقبہ ہوتا ہے، جسے پنکھے کے ذریعے جبری ہوا کی ٹھنڈک سے مدد ملتی ہے، جس سے حرارت کی منتقلی کی کارکردگی زیادہ، منجمد ہونے کا وقت کم اور رفتار تیز ہوتی ہے۔ لہذا، ایلومینیم افقی پلیٹ کوئیک فریزر میں منجمد کرنے کی اعلی کارکردگی، توانائی کی بچت، زنگ نہ لگنا اور لمبی عمر کی خصوصیات ہیں۔ مزید یہ کہ، ایلومینیم پلیٹ کا سائز گاہک کے موجودہ فریزنگ روم کے سائز کے مطابق بھی اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔

کنٹیکٹ پلیٹ فریزنگ آلات کی ساخت

کنٹیکٹ پلیٹ فریزر بنیادی طور پر ریفریجریشن سسٹم، کنٹرول سسٹم، ہائیڈرولک سسٹم، فریم اور انسولیشن باڈی پر مشتمل ہوتا ہے۔

• ریفریجریشن سسٹم پوری پلیٹ میں کوئیک فریزنگ ایریا کے لیے ٹھنڈی ہوا فراہم کرتا ہے۔ یہ سسٹم ہائیڈرولک ایلومینیم الائے پلیٹ کوئیک فریزنگ ایوپوریٹر استعمال کرتا ہے۔ ایوپوریٹر سے خارج ہونے والی ٹھنڈی ہوا براہ راست ہوا سے رابطہ کرتی ہے، اس لیے اس کی حرارت کے تبادلے کی کارکردگی بہت زیادہ اور منجمد ہونے کا وقت کم ہوتا ہے۔
• ہوریزونٹل کنٹیکٹ پلیٹ فریزر ہائیڈرولک لفٹنگ سسٹم استعمال کرتا ہے تاکہ لفٹنگ سسٹم کے مستحکم آپریشن اور طویل سروس لائف کو یقینی بنایا جا سکے۔
• اس کا پورا فریم آل سٹینلیس سٹیل شیل، سیم لیس بٹ جوائنٹ، صاف ستھرا اور منظم ہے۔
• انسولیشن باڈی ہائی سٹرینتھ فریم ڈھانچہ استعمال کرتی ہے، اور مجموعی طور پر پولی یوریتھین فوم اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ لائبریری باڈی کا فریم زیادہ دباؤ میں بگڑ نہ جائے۔ لہذا، یہ خاص طور پر سوریمی، کوڈ، جھینگا اور دیگر سمندری غذا کو منجمد کرنے کے لیے موزوں ہے۔

ایلومینیم پلیٹ فریزر کے استعمال کا دائرہ

ایلومینیم پلیٹ کوئیک فریزنگ مشین بنیادی طور پر مختلف آبی مصنوعات اور گوشت کی مصنوعات کو بڑی مقدار میں تیزی سے منجمد کرنے کے لیے موزوں ہے۔ جیسے مچھلی، جھینگا، تیار شدہ کھانے، گوشت کی مصنوعات اور دیگر مصنوعات۔ فلیٹ پلیٹ کوئیک فریزر کی منجمد کرنے کا معیار ٹنل میش بیلٹ کوئیک فریزر جیسا ہی ہے۔ ہائیڈرولک پلیٹ فریزر مشین جدید ساختی ڈیزائن اپناتی ہے، جس میں منجمد کرنے کی کارکردگی زیادہ اور منجمد ہونے کی رفتار تیز ہوتی ہے۔

کونٹیکٹ پلیٹ فریزنگ مشینری کی اہم خصوصیات

1. ریفریجریشن سسٹم فریزر کے نیچے والے کمپارٹمنٹ میں نصب ہوتا ہے، جس کی وجہ سے یہ کم جگہ گھیرتا ہے اور چھوٹی صلاحیت کے لیے ایک مثالی انتخاب ہے۔
2. کونٹیکٹ ٹائپ فلیٹ کوئیک فریزر منجمد فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ یہ مختلف قسم کی سمندری غذا اور پاستا فوڈز کو منجمد کرنے کے لیے موزوں ہیں۔
3. ڈیجیٹل ٹچ اسکرین کنٹرول پینل آپریشن کو آسان بناتا ہے، مشین کو چلانا اور مختلف پیرامیٹرز سیٹ کرنا آسان ہوتا ہے۔
4. کونٹیکٹ پلیٹ فریزر مشین ہائیڈرولک فلیٹ پلیٹ خصوصی ہیٹ ایکسچینج پلیٹ استعمال کرتی ہے، جس کی حرارت کے تبادلے کی کارکردگی زیادہ ہوتی ہے۔
5. مشین کا شیلف ایک خاص ایلومینیم پلیٹ استعمال کرتا ہے، جس کا حرارت کی منتقلی کا رقبہ بڑا ہوتا ہے۔ ریک پر لگا پنکھا جبری طور پر ہوا اڑا کر ٹھنڈا کرتا ہے، اور حرارت کے تبادلے کی کارکردگی زیادہ ہوتی ہے۔
6. خصوصی عمل سے تیار کردہ فلیٹ پلیٹ ایوپوریٹر میں ہمواری زیادہ اور حرارت کی ترسیل بہتر ہوتی ہے۔

پاکستان برآمد کی گئی جھینگا کونٹیکٹ پلیٹ فریزر مشین

یہ پاکستانی صارف ایک چھوٹی فوڈ پروسیسنگ فیکٹری چلاتا ہے۔ وہ اپنے کاروبار کو بڑھانے کے لیے جھینگوں کو فوری منجمد کرنے والی مشین تلاش کرنا چاہتا ہے۔ چونکہ کانٹیکٹ پلیٹ فریزر میں منجمد کرنے کا وقت تیز، اثر اچھا اور قیمت نسبتاً کم ہوتی ہے، اس لیے آخر کار صارف نے فلیٹ پلیٹ کوئیک فریزر خرید لیا۔ مشین ملنے کے بعد اسے چلانے کے لیے صرف 1 سے 2 افراد درکار ہوتے ہیں۔ مزید یہ کہ مشین خوراک کے خشک ہونے کے نقصان کو کم سے کم کرتی ہے اور خوراک کی تازگی کو بڑی حد تک یقینی بناتی ہے۔ پاکستانی صارف فلیٹ بلاسٹ فریزر سے بہت مطمئن ہے۔