Mashine ya kukausha mboga nchini Afrika Kusini

Kama vile wote tunajua, Afrika Kusini ni tajiri katika mboga mboga na matunda, hivyo mashine ya kukausha mboga nchini Afrika Kusini ni mashine ya kawaida kwa viwanda vya kusindika chakula. Kisha jinsi ya kufanya kazi vizuri mashine ya kukausha mboga?

Uteuzi na usafishaji wa malighafi

Chagua matunda na mboga zenye nyama nyingi. Unapaswa kuchagua kwa uangalifu na kuondoa matunda na mboga mboga na magonjwa na wadudu. Matunda na mboga zinazooza, zilizoiva sana au ambazo hazijakomaa pia zinahitaji kutengwa.

Malighafi inapaswa kuoshwa kwa maji na kisha kukaushwa mahali pa baridi. Huwezi kuwaweka wazi kwa jua.

Kukata na blanching

Kata matunda na mboga zilizosafishwa kuwa vipande, nyuzi au vipande. Ikipikwa mapema, mboga za majani haziwezi kutibiwa kwa upaushaji moto.

Baridi na kukimbia

Baada ya kupika kabla, matunda na mboga zinapaswa kupozwa mara moja ili waweze haraka kushuka kwa joto la kawaida. Baada ya baridi, ili kupunguza muda wa kukausha, unaweza kutumia centrifuge kutikisa maji. Baada ya kukimbia maji, unaweza kueneza kwa kukausha

Kukausha

Unapaswa kuchagua joto tofauti la kukausha, wakati wa kukausha, unyevu wa kukausha na mchakato wa kukausha kulingana na aina tofauti za matunda na mboga. Wakati wa kukausha, hewa baridi hupitia kibadilisha joto, ikipasha hewa katika chumba cha kukaushia kupitia upitishaji joto, mionzi ya joto na upitishaji joto. Chini ya hatua ya blower, hewa yote ya moto hutawanywa katika chumba cha kukausha, na hewa ya moto na vifaa ni katika mawasiliano kamili ya joto. Chini ya nguvu ya feni ya kupunguza unyevu, mvuke wa maji hutolewa nje ya chumba cha kukausha hatimaye.

Kwa nini mashine ya kukausha mboga katika Afrika Kusini hasa ni mauzo ya nje kutoka China?

Mashine ya kukaushia matunda ya Uchina ina madhara bora zaidi ya ukaushaji na upungufu wa maji mwilini haraka, ambayo inaweza kudumisha rangi asili na asili ya malighafi.

1. Hewa ya moto inayotolewa nayo ni hewa safi ya moto, na halijoto inaweza kubadilishwa kiatomati.
2. Nyenzo kavu hugusana na hewa ya moto, na nyenzo za mvua zinagusana na hewa ya moto na yenye unyevunyevu. Hii inazuia matunda ya mvua kuwasiliana moja kwa moja na hewa kavu na ya moto. Punguza uharibifu wa asili na rangi ya matunda.
3. Upepo wa mvua hutolewa moja kwa moja kutoka safu ya juu. Muda wa kuwasiliana kati ya upepo wa mvua na matunda ni mfupi sana (chini ya sekunde 5). Inazuia kabisa upepo wa mvua kuwasiliana na matunda.
4. Mafuta mengi kama makaa ya mawe, gesi asilia n.k.
5. Safu ya kukausha hutengenezwa kwa chuma cha pua, ambayo inakabiliwa na joto la juu na kutu.

Kwa kumalizia, mashine ya kukausha mboga nchini Afrika Kusini ni maarufu sana, mashine ya kukausha matunda ya Taizy daima inazingatia ubora wa mashine, ikilenga kuwapa wateja wetu nchini Afrika Kusini huduma bora zaidi,