La freidora continua es una freidora industrial tipo cinta de malla. La freidora transporta la materia prima para freír a través de la cinta de malla. Esta freidora industrial es adecuada para freír patatas fritas, chips de plátano, maní, cebollas y otros alimentos fritos. El diseño de la correa de malla permite que el material para freír quede completamente sumergido en el aceite. La velocidad de la cinta de malla se puede ajustar para controlar el grado de fritura. La longitud de la freidora industrial continua se puede personalizar. La longitud de la freidora determina el rendimiento de fritura. Por lo tanto, la freidora continua se aplica ampliamente en restaurantes, comedores, escuelas, fábricas de maquinaria para frituras y otros lugares.
Características funcionales de la freidora continua.
(1) La freidora continua adopta tecnología avanzada de integración de aceite y agua. Supera los defectos de la máquina freidora tradicional y filtra automáticamente para mantener limpio el aceite frito para que los productos fritos tengan una calidad constante. Esto no sólo puede mejorar la calidad del producto y prolongar su vida útil, sino también aportar un mayor valor añadido al producto.
(2) El control automático de la temperatura del aceite para freír y la temperatura del agua siempre puede mantener un buen estado de funcionamiento. No solo mejora el rendimiento, sino que también puede hacer que la calidad del producto sea estable, su color, olor y sabor sean buenos.
(3) Continuo freidoras Puede lograr una filtración automática y puede extender en gran medida la vida útil del aceite para freír, sin cambios frecuentes de aceite, para lograr un bajo consumo de aceite.
(4) El sistema de calefacción avanzado y eficiente evita en mayor medida el desperdicio de energía y ahorra mucho gasto energético.
(5) El método de trabajo continuo de la freidora mejora la eficiencia y reduce efectivamente el costo del consumo de aceite o energía, lo que también es muy útil para ahorrar gastos de mano de obra y administración.
(6) La freidora industrial continua adopta acero inoxidable 304 de alta calidad, resistente y duradero, resistente a la corrosión y a altas temperaturas.
(7) Dependiendo de diversas situaciones, se suministrarán máquinas desengrasantes, máquinas para filtrar aceite y freidoras, así como otros equipos de apoyo.
Alcance aplicable de la freidora continua industrial.
1. Alimentos de trigo cocidos: masa frita, corteza de arroz, barra de masa frita, bolas de arroz glutinoso frito con sésamo, gluten, barra de arroz, golosinas de caramelo, etc.
2. Carne: Pollo estofado (colorante), pato salado (colorante), cerdo estofado en salsa marrón, albóndigas, cecina de res, panceta de cerdo, muslos de pollo, patas de cerdo.
3. Frutos secos: Cacahuetes, judías verdes, habas, pipas de girasol.
4. Productos de soja: tofu seco, tofu con sabor a pescado, etc.
5. Mariscos: camarones, vieiras, larvas de peces pequeños, anillos de calamar, larvas de calamar, segmento de pez cinta.
6. Frutas y verduras: zanahorias, nabos, batatas, calabazas, ajos, cebollas, champiñones, calabazas, okra, etc.
7. Otras clases: Tarta de verduras, tempura, caja de berenjenas, raíz de loto recubierta de masa frita y todo tipo de fritos inflados.
Descripción de las partes principales de la máquina freidora continua.
- Una freidora tipo cinta de malla continua incluye tres capas de cinta transportadora. Su capa superior es la cinta transportadora antiflotante, la del medio es la cinta transportadora para freír y la capa inferior es la cinta de malla raspadora de escoria. La parte superior del equipo está equipada con una trampa de penacho.
- Antes de encender la freidora industrial continua, asegúrese de que los cables trifásicos de 4 núcleos estén conectados y que la potencia total del cable no sea inferior a 120 metros cuadrados y 245 kw. El cable deberá estar conectado a tierra de manera confiable.
- Termopar: El termopar de la freidora continua puede controlar la temperatura del aceite automáticamente. 3 termopares instalados en el tanque deben mantener el equilibrio de la temperatura del aceite. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, el tubo de calefacción dejará de funcionar automáticamente. La bomba de circulación equipada con la freidora puede equilibrar la temperatura en todo el tanque de aceite.
- Añadir aceite al tanque
5. Después de apagar el equipo, la válvula de la tubería no se puede abrir hasta que la temperatura del aceite caiga por debajo de 50 grados y la bomba de aceite se puede abrir para descargar los residuos de aceite hasta que no quede aceite residual en el tanque de aceite (cierre la tubería de retorno de aceite). válvula antes de abrir la válvula de la tubería).
6. Tanque de almacenamiento: el aceite almacenado sólo se puede utilizar para freír y no se puede conectar con otros equipos.
7. Panel indicador de cristal líquido: se puede configurar la temperatura y el tiempo necesario para la fritura del producto.