El congelador de placas de contacto horizontal hidráulico, también conocido como congelador rápido de placas de aluminio, utiliza principalmente una placa de congelación integral de aluminio. Emplea un sistema hidráulico para poner el evaporador de congelación rápida de placas planas en contacto directo con los alimentos. La máquina consta de 13 placas dispuestas horizontalmente de arriba a abajo. Los alimentos congelados rápidamente se colocan sobre una placa plana para su congelación. Este congelador de placas de contacto horizontal se utiliza ampliamente en industrias de refrigeración como la pesca, la acuicultura y la alimentación. Puede procesar pescado, camarones, mariscos y otros productos acuáticos, así como pasta, carne y otros productos en paquetes pequeños. El congelador de placas de contacto se caracteriza por su rápida velocidad de congelación, alta eficiencia y reducido espacio. El congelador de camarones es el equipo especial ideal para procesar filetes de pescado congelados, Yumi y otros productos.
¿Por qué usar un congelador de placas de contacto de aluminio?
El congelador de placas de contacto de aluminio utiliza una placa de congelación integral de aluminio, que reemplaza la tradicional estantería de congelación de tubos de acero. La placa de aluminio tiene una gran superficie de transferencia de calor, complementada con enfriamiento por aire forzado mediante un ventilador, lo que proporciona alta eficiencia de transferencia de calor, tiempo de congelación corto y velocidad rápida. Por lo tanto, el congelador rápido de placas horizontales de aluminio tiene las características de alta eficiencia de congelación, ahorro de energía, sin óxido y larga vida útil. Además, el tamaño de la placa de aluminio también se puede personalizar según las dimensiones de la cámara de congelación existente del cliente.
Composición del equipo de congelación por placas de contacto
El congelador de placas de contacto se compone principalmente del sistema de refrigeración, sistema de control, sistema hidráulico, bastidor y cuerpo aislante.
- El sistema de refrigeración suministra aire frío a la zona de congelación rápida en toda la placa. Este sistema utiliza un evaporador de congelación rápida de placas de aleación de aluminio hidráulico. El aire frío liberado por el evaporador entra en contacto directo con el aire, por lo que su eficiencia de intercambio de calor es muy alta y el tiempo de congelación es corto.
- El congelador horizontal de placas de contacto emplea un sistema de elevación hidráulico que garantiza un funcionamiento estable del sistema de elevación y una larga vida útil.
- Todo su bastidor utiliza una carcasa completamente de acero inoxidable, con uniones sin costuras, higiénico y ordenado.
- El cuerpo aislante adopta una estructura de bastidor de alta resistencia, y el poliuretano expandido en su conjunto asegura que el bastidor del cuerpo de la cámara no se deforme bajo alta presión. Por ello, es especialmente adecuado para congelar surimi, bacalao, camarones y otros productos del mar.
Ámbito de aplicación del congelador de placas de aluminio
La máquina de congelación rápida de placas de aluminio está diseñada principalmente para congelar rápidamente grandes volúmenes de diversos productos acuáticos y cárnicos, como pescado, camarones, alimentos preparados, productos cárnicos y otros. La calidad de congelación del congelador rápido de placas planas es la misma que la del congelador rápido de cinta de malla tipo túnel. La máquina congeladora hidráulica de placas cuenta con un diseño estructural avanzado, alta eficiencia de congelación y una velocidad de congelación rápida.
Característica principal de la maquinaria de congelación por placas de contacto
- El sistema de refrigeración está integrado en el compartimento inferior del congelador, lo que reduce el espacio ocupado y lo convierte en una opción ideal para pequeñas capacidades.
- Los congeladores rápidos planos de tipo contacto se utilizan ampliamente en la industria de alimentos congelados. Son adecuados para congelar una variedad de mariscos y pastas.
- El panel de control con pantalla táctil digital facilita la operación, permitiendo manejar la máquina y configurar varios parámetros de forma cómoda.
- La máquina congeladora de placas de contacto utiliza una placa de intercambio de calor especial hidráulica de tipo plano, que ofrece una alta eficiencia de intercambio térmico.
- El estante de la máquina emplea una placa de aluminio especial con una gran superficie de transferencia de calor. El ventilador en el bastidor fuerza la ventilación y el enfriamiento, logrando una alta eficiencia de intercambio.
- El evaporador de placa plana, procesado con un procedimiento especial, presenta una alta lisura y una buena conductividad térmica.
Máquina congeladora de placas de contacto para camarones exportada a Pakistán
Este cliente paquistaní opera una pequeña planta procesadora de alimentos. Busca una máquina de congelación rápida para congelar camarones y ampliar su negocio. Debido a que el congelador de placas de contacto tiene un tiempo de congelación rápido, un buen efecto y un precio relativamente bajo, finalmente el cliente adquirió un congelador rápido de placas planas. Al recibir la máquina, solo necesita de 1 a 2 personas para operarla. Además, la máquina minimiza la pérdida de peso por deshidratación de los alimentos y garantiza en gran medida su frescura. El cliente paquistaní está muy satisfecho con el congelador rápido de placas planas.
