Đặc điểm của máy nêm con lăn:
Máy nêm con lăn liên tục được sử dụng để tạo hương liệu cho nguyên liệu thô trong chế biến thực phẩm. Thiết bị này, với con lăn gia vị kiểu nghiêng, tốc độ được điều khiển hoàn toàn tự động và công suất lớn, có thể đạt được hiệu quả gia vị liên tục trong dây chuyền sản xuất. Được trang bị thiết bị cấp bột quay, bột có thể được rải và khuấy đồng bộ và tự động, nhờ đó tránh được khoai tây chiên có gia vị không đều do chênh lệch trọng lực và các hậu quả bao gồm cặn, dính, các bộ phận không được gia vị. Được trang bị thiết bị trộn và khuấy bột, nồi chiên có thể chiên khoai tây chiên một cách đồng đều với định lượng chính xác. Sản phẩm là sự toàn vẹn của điện từ, điều khiển quang học, điều khiển điện tử, độ trễ kỹ thuật số và mức độ tự động hóa cao.
Cấu trúc máy gia vị con lăn:
Thiết bị bao gồm giá đỡ, con lăn, hệ thống truyền động, hệ thống bột, hệ thống truyền động phân phối bột, bộ phân phối và các bộ phận chính khác.
Các bước vận hành máy gia vị con lăn:
(1) Kết nối thiết bị với nguồn điện. Thiết bị chiên sử dụng nguồn điện đầu vào 220v, động cơ con lăn là 380v và động cơ rắc là 220v
(2) Khởi động động cơ con lăn và con lăn sẽ bắt đầu quay chậm theo tốc độ đã đặt. Khởi động động cơ nêm để thúc đẩy thiết bị nêm.
(3) Nguyên liệu thô cần khuấy để tạo hương liệu phải được cấp liên tục vào buồng tạo hương liệu bằng băng tải hoặc cấp liệu thủ công từ từ vào cổng cấp liệu.
(4) Mở động cơ để gia vị có thể được rắc đều trong con lăn;
(5) Kiểm tra các bộ phận và xác nhận rằng chúng có thể hoạt động bình thường.
(6) Nếu tốc độ quá cao, hãy xoay núm chuyển đổi tần số sang trái. Tốc độ có thể giảm nhưng tốc độ thấp nhất không thể thấp hơn 70% của tốc độ cao nhất.
(7) Vật liệu có tốc độ quá nhanh có thể được giảm bớt bằng cách điều chỉnh độ nghiêng của trống, và nếu quá chậm, hãy tăng độ nghiêng của con lăn.
Nguyên lý làm việc của máy nêm con lăn:
Nguyên liệu rơi vào trống, được đẩy lên trên bằng các cánh khuấy và trộn với bột nêm. Trong quá trình làm việc, gia vị phải được giữ đủ trong con lăn, nếu không, bột phải được thêm vào con lăn kịp thời.
Phương pháp sử dụng:
1. Trước khi khởi động máy, hãy kiểm tra chi tiết xem bộ phận buộc chặt có bị lỏng hay không. Kiểm tra dây nguồn và đảm bảo có vật lạ trong thùng. Kiểm tra xem điện áp làm việc có đáp ứng yêu cầu hay không.
2. Đặt máy ở vị trí ổn định và khởi động. Sau khi cho máy nêm con lăn chạy thử trong một phút, hãy dừng máy và cho các nguyên liệu cần thiết để trộn và nêm vào.
3. Sau khi làm việc một thời gian, tắt máy sau khi nguyên liệu gia vị đã trộn đều và đạt yêu cầu. Đẩy cần điều khiển ở phía sau máy, sau đó kéo thùng về phía trước để đổ nguyên liệu ra ngoài.
Phương pháp bảo trì:
1. Khi máy hoạt động chậm hoặc không đủ, vui lòng kiểm tra xem đai tam giác có được siết chặt hay không.
2. Sau khi sử dụng máy một thời gian, vui lòng kiểm tra các bu lông của ốc vít. Nếu chúng bị lỏng, hãy thắt chặt chúng lại.
3. Sau khi ổ trục của máy này đã được sử dụng được 6 tháng, vui lòng thêm dầu bôi trơn mới vào. Máy phải được nối đất.
