Boba được hầu hết mọi người ưa chuộng, thông thường mọi người thích mua máy làm boba hơn, nhưng làm thế nào để làm nó tại nhà? Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn công thức và các bước chi tiết và chúc các bạn có thể tự làm tại nhà khi rảnh rỗi.
Công thức làm boba là gì?
- Chuẩn bị 10kg bột nếp, thêm 4,5kg nước đun sôi, cho vào máy trộn bột và khuấy đều.
- Sau đó dùng tay ấn bột thành hình phẳng và vuông cho đến khi có độ dày 25MM-35MM.
- Thêm bột nghiền nước, và nó sẽ được sấy khô.
- Hấp chín 1/3 số bột gạo, cho vào máy trộn bột rồi đổ vào 1/3 số bột gạo ướt.
- Cho 1/3 lượng bột gạo khô vào khuấy đều. Nhấn bột thành hình phẳng có độ dày 25MM-35MM. Sau khi khô khoảng 10-20 phút, nó có thể được đóng gói.
- Cho 10 kg bột gạo và nước vào bột, cho vào nồi nấu chín rồi đem phơi khô. Trộn 2/3 lượng bột gạo khô vào máy trộn bột.
- Nếu bạn trộn bột mà không có nước sôi, bạn có thể thêm một lượng chất cải thiện bột bánh bao thích hợp tùy theo chất lượng bột khác nhau để tránh hiện tượng nứt do sương giá.
8. Khuấy đều với nước lạnh cho đến khi bột thành khối mà không bị dính.
9. Tỷ lệ giữa tốc độ trộn bột và tốc độ cắt là khoảng 1:1, và nó phải phụ thuộc vào thành phần cụ thể của bột. Kích thước khuôn định hình là 35X200X300MM.
10. Bạn có thể tăng hoặc giảm tốc độ bề mặt ép một cách thích hợp tùy theo hiệu ứng đúc cho đến khi boba thành hình tròn.
Trên đây là các bước làm trân châu, bạn đã rõ chưa? Nếu bạn vẫn còn bối rối về cách thực hiện và muốn mua một máy làm boba, vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm.
