các dây chuyền sản xuất nước ép xoài lấy xoài tươi làm nguyên liệu, có thể chế biến xoài và các loại trái cây khác thành nước ép cô đặc, mứt cô đặc, nước xoài,… Nước ép xoài do công ty sản xuất dây chuyền sản xuất bột nước ép xoài rất giàu dinh dưỡng. Nước ép xoài có chức năng trì hoãn lão hóa và cải thiện khả năng miễn dịch của con người. Và dây chuyền sản xuất chế biến xoài quy mô lớn này có công suất sản xuất cao, có thể chế biến 10 tấn đến 2500 tấn xoài mỗi ngày. Xoài được chế biến bằng dây chuyền chế biến nước ép xoài có năng suất nước ép cao. Hơn nữa, hình thức đóng gói của nó rất đa dạng, có thể đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng khác nhau.
Nước ép xoài rất giàu chất dinh dưỡng
Xoài là loại trái cây bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Xoài có giá trị ăn được cao. Nó có thể được thêm vào các món ăn làm nguyên liệu phụ, và cũng có thể trộn với các loại trái cây khác để ép lấy nước. Nước ép xoài có tác dụng diệt khuẩn, có thể ức chế sự phát triển của Escherichia coli, pyogenes và các loại nấm khác. Vì vậy, uống nước ép xoài có thể giúp khử trùng, giảm viêm và điều trị viêm dạ dày. Nước ép xoài chứa nhiều vitamin A và C. Hai chất chống oxy hóa này có thể tổ chức các chất có hại trong cơ thể để thực hiện các phản ứng oxy hóa nên có tác dụng chống ung thư, chống ung thư. Ngoài ra, ăn nước ép xoài còn có thể làm đẹp da và thúc đẩy nhu động ruột. Nước ép xoài được sản xuất từ dây chuyền sản xuất nước ép xoài rất giàu dưỡng chất nên máy đánh xoài cũng rất được ưa chuộng trên thị trường.
Tổng quan về dây chuyền sản xuất nước ép xoài
Nguyên liệu: xoài tươi.
Thành phẩm: nước trái cây cô đặc, nước sốt đậm đặc, nước ép trái cây,..
Công suất: 10 tấn/ngày -2500 tấn/ngày
Sản lượng nước ép: khoảng 75% (25% là vỏ và lõi trái cây)
Nồng độ nước ép cô đặc cuối cùng: 65 ~ 72Brix
Bao bì thành phẩm: túi lớn vô trùng/đóng gói tại hội trường/chai thủy tinh/chai PET
Quy trình sản xuất bột nước ép xoài
Dây chuyền sản xuất bột nước ép xoài sử dụng xoài tươi làm nguyên liệu, được xử lý bằng một số máy chế biến xoài để sản xuất nước ép xoài cô đặc. Các bước sản xuất nước ép xoài là: nguyên liệu-làm sạch-lựa chọn-làm sạch bàn chải-loại bỏ lõi xoài-làm nóng sơ bộ và loại bỏ enzyme-đập xoài-khử trùng-làm đầy
Máy chế biến xoài tham gia dây chuyền sản xuất nước ép xoài
Palăng
Dù trong dây chuyền sản xuất nước ép xoài, dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua hay dây chuyền sản xuất rau quả khác, chức năng của vận thăng đều được sử dụng để vận chuyển nguyên liệu. Palăng chủ yếu được làm bằng vật liệu cấp thực phẩm. Và công suất truyền tải của máy có liên quan đến chiều dài của tời.
Máy giặt xoài
Máy rửa xoài là loại máy dùng để rửa xoài tươi. Sau khi làm sạch bằng máy này có thể loại bỏ tạp chất và lá xoài trên quả xoài. Máy làm sạch xoài sử dụng băng tải dạng xích để vận chuyển xoài. Các bọt khí do quạt của máy tạo ra sẽ làm sạch và đẩy xoài về phía trước. Hơn nữa, nó còn bao gồm một thiết bị phun áp suất cao ở cuối máy rửa xoài. Thiết bị sẽ làm sạch thêm xoài để đạt được mục đích làm sạch kỹ lưỡng.
Ưu điểm của máy làm sạch xoài
- Máy làm sạch bong bóng xoài có thể làm sạch xoài theo mọi hướng và không có ngõ cụt, đồng thời làm sạch triệt để các tạp chất trên xoài.
- Máy rửa có thể trang bị thiết bị ozone để làm sạch dư lượng thuốc trừ sâu trên xoài.
- Máy rửa xoài này sử dụng điều khiển tự động, thời gian làm sạch ngắn và hiệu quả làm sạch tốt.
- Nó sử dụng sự kết hợp giữa phun và làm sạch bong bóng, sẽ không làm hỏng xoài.
- Công suất làm sạch của nó lớn và máy có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng.
Máy hái
Dây chuyền sản xuất nước ép xoài cũng tương tự như dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua. Sau khi làm sạch xoài cần dùng máy phân loại để phân loại những quả xoài hư. Chiều dài của máy phân loại trái cây thủ công có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu sản xuất để cấu hình lựa chọn thủ công.
Máy làm sạch xoài lăn tóc
Máy làm sạch con lăn tóc được trang bị thiết bị phun áp lực cao, có thể làm sạch xoài hơn nữa. Ngoài ra, con lăn tóc của máy còn cuộn để loại bỏ những mảnh vụn nhỏ như tóc.
Máy ép nước xoài
Do cấu trúc độc đáo của xoài, lõi xoài cần được loại bỏ bằng máy lõi xoài trước khi đập. Máy ép xoài có hai model: kênh đơn và kênh đôi. Khi được sử dụng trong máy nghiền xoài một kênh, nó có thể được rỗ và đập riêng biệt. Kênh đầu tiên của máy đập kênh đôi được sử dụng để loại bỏ lõi và kênh thứ hai dùng để bóc vỏ và đập. Vì vậy, dù là máy ép lõi và nghiền xoài một kênh hay hai kênh đều có thể đạt được các chức năng là lấy lõi, gọt vỏ và đập xoài.
Làm nóng sơ bộ enzyme tiêu diệt
Chất diệt enzyme làm nóng trước là một thiết bị làm nóng sơ bộ dạng ống. Máy này chủ yếu áp dụng cho việc làm nóng sơ bộ bột trái cây để tiêu diệt enzyme và thanh trùng trước. Máy làm nóng vật liệu trong đường ống thông qua trao đổi nhiệt. Nguyên lý làm việc cụ thể của nó là: khi vật liệu đi vào đường ống, hãy mở van hơi nối với bộ gia nhiệt để cho hơi nước vào. Ống gia nhiệt bằng hơi nước làm nóng vật liệu để có thể làm nóng và tiêu diệt enzyme.
Máy nghiền và tinh chế xoài
Máy nghiền xoài là máy tinh chế và đập xoài thứ hai. So với lần đập xoài đầu tiên thì lần đập này độ mịn hơn. Máy này tạo ra tốc độ đánh xoài cao tới 98%, có thể tăng tốc độ chiết xuất nước ép thô từ 2 đến 3%. Khẩu độ màn hình của máy nghiền và tinh chế xoài có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng hoặc sản xuất để đáp ứng yêu cầu của các sản phẩm khác nhau. Máy và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao dành cho thực phẩm.
Máy nghiền xoài Model
| Người mẫu | TZ-5 | TZ-10 | TZ-20 | TZ-30 |
| Dung tích | 5 | 10 | 20 | 30 |
| Công suất (kW) | 11 | 18 | 18.5 | 22.5 |
| Tốc độ lưỡi dao (r/s) | 960 | 1080 | 2200 | 2200 |
| Kích thước (m) | 1.8*1.3*1.68 | 2*1.8*2.25 | 1.8*1*1.25 | 1.9*1.2*1.35 |
| Kích thước bộ lọc (mm) | 0.6/0.8/1.1 | 0.6/0.8/1.1 | 0.6/0.8/1.1 | 0.6/0.8/1.1 |
Máy tiệt trùng nước ép xoài
Khử trùng nước ép trái cây là một bước thiết yếu trong dây chuyền sản xuất nước ép xoài. Bước này chủ yếu được sử dụng để loại bỏ vi khuẩn trong nước trái cây và kéo dài thời hạn sử dụng của nước trái cây. Khử trùng xoài sử dụng máy tiệt trùng vỏ. Máy tiệt trùng dạng vỏ đặc biệt áp dụng cho việc khử trùng các vật liệu nhớt như nước trái cây cô đặc. Máy tiệt trùng vỏ sử dụng nhiệt độ cao để khử trùng tức thời nước ép xoài. Và nó sẽ không làm mất đi màu sắc cũng như chất dinh dưỡng ban đầu của nước xoài. Ngoài ra, máy tiệt trùng dễ dàng làm sạch và chi phí bảo trì thấp. Và máy có thể hoạt động liên tục trong thời gian dài.
Máy chiết rót và đóng gói nước ép xoài
Máy chiết rót và đóng gói nước ép xoài có thể thực hiện việc chiết rót và đóng gói nước ép xoài. Trong quá trình làm đầy, toàn bộ môi trường nằm trong môi trường làm đầy vô trùng. Là bộ phận quan trọng nhất trong sản xuất và bán nước trái cây, máy rót nước trái cây trang bị hệ thống điều khiển và làm sạch tự động hoàn chỉnh. Toàn bộ máy sử dụng điều khiển PLC thông minh và trang bị thiếu nắp và thiết bị bảo vệ quá tải. Nó có thể tìm và loại bỏ lỗi kịp thời và có mức độ sản xuất tự động cao.
Các tính năng của máy làm xoài:
- Các tính năng như rửa chai tự động, chiết rót, đóng nắp chai…
- Áp dụng nguyên lý làm đầy trọng lực hoặc chất lỏng tiên tiến, tốc độ làm đầy nhanh và độ chính xác chính xác.
- Các bộ phận điện sử dụng các thương hiệu nổi tiếng quốc tế và các bộ phận tiếp xúc với nước xoài sử dụng thép không gỉ.
- Máy làm nước ép xoài thích hợp để đổ nước, bơ đậu phộng, sốt cà chua, nước ép trái cây và các nguyên liệu thô khác.
- Thiết bị điều chỉnh độ cao tự động và thanh nạp độc lập phù hợp để rót các chai có kích cỡ khác nhau.
Tính năng dây chuyền chế biến bột nước ép xoài
- Toàn bộ dây chuyền sản xuất nước ép xoài có thể thực hiện sản xuất liên tục và sản lượng lớn. Sản lượng sản xuất dao động từ 10 tấn đến 2500 tấn nguyên liệu, đáp ứng yêu cầu sản xuất của các nhà máy lớn và vừa.
- Nó sử dụng PLC thông minh để điều khiển toàn bộ quá trình sản xuất, giúp tiết kiệm đáng kể nhân công và dễ vận hành.
- Dây chuyền sản xuất nước ép xoài cũng thích hợp để sản xuất nước ép dứa, nước táo, nước cam và các loại nước ép trái cây khác.
- Dây chuyền chế biến bột nước ép xoài công nghiệp này phù hợp để đánh các loại xoài có thông số kỹ thuật khác nhau
- Tất cả các máy chế biến xoài và các bộ phận tiếp xúc với xoài đều sử dụng vật liệu cấp thực phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thêm bình luận