Máy sấy thực phẩm**** bằng khí nóng**** là thiết bị dùng để sấy khô các loại nguyên liệu thực phẩm khác nhau, có chức năng đa năng. Máy được trang bị quạt hướng trục nhiệt độ cao, độ ồn thấp và hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động. Toàn bộ hệ thống tuần hoàn được bọc kín hoàn toàn, nhờ đó hiệu suất nhiệt của máy sấy đã được nâng từ 3-7% ở các máy sấy thực phẩm thông thường lên 35-45% như hiện nay. Hiệu suất nhiệt cao nhất có thể đạt tới 70%. Dòng máy sấy thực phẩm tuần hoàn khí nóng này tiết kiệm đáng kể năng lượng và nâng cao hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp.
** Đặc điểm của máy sấy thực phẩm công nghiệp**
- Phần lớn khí nóng được tuần hoàn trong buồng sấy, giúp hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng.
- Có hệ thống thông gió cưỡng bức, buồng sấy được trang bị tấm phân phối khí có thể điều chỉnh để cân bằng nhiệt độ.
- Nguồn nhiệt có thể là hơi nước, nước nóng, điện hoặc hồng ngoại xa.
- Máy sấy thực phẩm thương mại có đặc điểm vận hành êm, độ ồn thấp, tự động kiểm soát nhiệt độ, thuận tiện cho việc lắp đặt và bảo trì.
- Máy sấy thực phẩm có phạm vi ứng dụng rộng, có thể sấy nhiều loại nguyên liệu khác nhau và là thiết bị sấy đa năng.
** Ứng dụng của máy sấy trái cây:**
Tủ sấy thực phẩm tuần hoàn khí nóng phù hợp cho quá trình đông cứng nhiệt, sấy khô và khử nước của nguyên liệu trong các ngành dược phẩm, hóa chất, thực phẩm, nông sản và phụ phẩm nông nghiệp, thủy sản, công nghiệp nhẹ, công nghiệp nặng và các ngành khác.
Luồng khí nóng cưỡng bức được tạo ra bởi ống gia nhiệt điện hoặc bộ trao đổi nhiệt hơi nước tuần hoàn bên trong tủ. Thiết kế này tăng cường truyền nhiệt, nâng cao tốc độ bay hơi nước và giảm thời gian sấy. Toàn bộ thùng chứa được thiết kế dạng kín hoàn toàn. Khí nóng tuần hoàn trong thùng, xả hợp lý khí nóng ẩm và bổ sung khí tươi. Cửa hút gió được trang bị bộ lọc khí. Máy này cũng được trang bị thiết bị xả ẩm theo tiêu chuẩn.
Máy sấy thực phẩm thông minh so với máy sấy truyền thống
Không bị ảnh hưởng bởi môi trường
Trước khi sử dụng máy sấy truyền thống, nguyên liệu thô cần được phơi nắng để sấy khô. Sau đó mới dùng máy để sấy. Do đó, việc sử dụng máy sấy truyền thống bị ảnh hưởng sâu sắc bởi điều kiện thời tiết. Máy sấy thực phẩm thông minh có thể sấy trực tiếp thực phẩm trong máy sấy. Máy có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy tương ứng dựa trên độ ẩm chứa trong nguyên liệu thô. Trong quá trình sấy, máy sẽ giữ nhiệt độ trong buồng sấy cân bằng.
Sấy đều
Máy sấy truyền thống sử dụng lò hơi làm nguồn nhiệt, tiêu tốn nhiều năng lượng và sấy không đều trong quá trình sấy. Hơn nữa, máy sấy thực phẩm truyền thống không thể sấy trực tiếp các nguyên liệu có độ ẩm cao. Trong khi đó, máy sấy thực phẩm công nghiệp có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy theo độ ẩm của nguyên liệu. Máy sử dụng quạt tuần hoàn thổi khí nóng lên bề mặt nguyên liệu, giúp quá trình sấy đồng đều hơn.
Chi phí sấy thấp
Phương pháp sấy truyền thống yêu cầu sấy liên tục, dẫn đến tốn nhiều chi phí nhân công. Ngoài ra, máy sấy truyền thống dùng lò hơi làm nguồn nhiệt, thường tiêu thụ nhiều năng lượng. Máy sấy tự động có thể sử dụng các nguồn nhiệt chi phí thấp như viên nén sinh khối và bơm nhiệt khí năng làm nguồn nhiệt. Do đó, so với máy sấy truyền thống, máy sấy thông minh có thể giảm chi phí sấy.
Thân thiện với môi trường
Máy sấy thông minh thế hệ mới áp dụng phương pháp sấy hút ẩm kín. Khi sấy, không có khí thải và nhiệt thải, không gây ô nhiễm tiếng ồn. Đây là sản phẩm có tính bảo vệ môi trường cao.
** Hướng dẫn sử dụng máy khử nước thực phẩm công nghiệp**
- Nguồn nhiệt sấy bao gồm hơi nước, điện, hồng ngoại xa và hơi nước điện để người dùng lựa chọn.
- Nhiệt độ máy sấy: sấy bằng hơi nước 50-140 độ. Nhiệt độ tối đa lên đến 150℃.
- Điện, nhiệt độ hồng ngoại xa khoảng 50-350℃.
- Có hệ thống điều khiển tự động và hệ thống điều khiển máy tính để người dùng lựa chọn.
- Áp suất hơi nước thông thường của máy sấy thực phẩm là 0,02-0,8Mpa (0,2-8Kg/cm2).
- Sử dụng nhiệt độ cao hơn 140 độ hoặc thấp hơn 60 độ, cần được chỉ định khi đặt hàng.
- Kích thước khay sấy đồng đều và có thể hoán đổi cho nhau.
** Thông số kỹ thuật của máy sấy thực phẩm:**
| Model | Năng suất/mẻ（kg） | Công suất（kw） | Khí đốt (kg/h） | Diện tích làm mát（m2） | Lưu lượng gió（m3/h） | Chênh lệch nhiệt độ trên dưới（℃） | Khay nướng（cái） | Kích thước（D×R×C）mm | Xe sấy đi kèm（cái） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CT-Ⅰ | 100 | 1.1 | 20 | 20 | 1400 | ±2 | 48 | 2430×1200×2375 | 2 |
| CT-Ⅱ | 200 | 1.1 | 40 | 40 | 5200 | ±2 | 96 | 2430×2200×2433 | 4 |
| CT-Ⅲ | 300 | 2.2 | 60 | 80 | 9800 | ±2 | 144 | 3430×2200×2620 | 6 |
| CT-Ⅳ | 400 | 2.2 | 80 | 100 | 9800 | ±2 | 192 | 4380×2200×2620 | 8 |
| CT-C-0 | 25 | 0.45 | 5 | 5 | 3400 | 0 | 16 | 1550×1000×2044 | 0 |
| CT-C-ⅠA | 50 | 0.45 | 10 | 10 | 3400 | ±2 | 24 | 1400×1200×2000 | 1 |
| CT-C-Ⅰ | 100 | 0.45 | 18 | 20 | 3450 | ±2 | 48 | 2300×1200×2000 | 2 |
| CT-C-Ⅱ | 200 | 0.9 | 36 | 40 | 6900 | ±2 | 96 | 2300×2200×2000 | 4 |
| CT-C-Ⅲ | 300 | 1.35 | 54 | 80 | 10350 | ±2 | 144 | 2300×3220×2290 | 6 |
| CT-C-Ⅳ | 400 | 1.8 | 72 | 100 | 13800 | ±2 | 192 | 4460×2200×2290 | 8 |
| CT-C-ⅠB | 120 | 0.9 | 20 | 25 | 6900 | ±1 | 48 | 1460×2160×2250 | 2 |
** Dự án máy sấy thực phẩm xuất khẩu sang Malaysia**
Giữa tháng 1, chúng tôi đã nhận được tiền đặt cọc cho máy sấy thực phẩm từ một khách hàng Malaysia. Khách hàng này đã đặt mua máy sấy khay để sấy trái cây. Khách hàng điều hành một nhà máy chế biến trái cây và muốn mua máy để sấy xoài, cam, kiwi và các loại trái cây khác. Do khách hàng có nhu cầu sấy nguyên liệu đa dạng, chúng tôi đã tư vấn cho họ máy sấy trái cây bằng khí nóng.
Máy sấy này chủ yếu sử dụng khí nóng tuần hoàn để sấy trái cây và có thể cài đặt nhiệt độ cũng như thời gian sấy tùy theo đặc tính của từng loại trái cây. Trong quá trình sấy, máy dùng khí nóng để thổi bay hơi ẩm có trong trái cây, và hơi ẩm sinh ra sẽ được quạt thổi đi. Nhờ có mức độ tự động hóa cao, máy có thể chọn điện, gas, viên sinh khối, bơm nhiệt năng lượng không khí, v.v. làm nguồn nhiệt. Do đó, khách hàng Malaysia cuối cùng đã mua máy sấy thực phẩm dạng khay.
/fruit-and-vegetable-dryer-machine-drying-food-machine.html
/mango-drying-machine-fruit-dehydrator-machine.html
