Dây chuyền sản xuất xúc xích/dây chuyền sản xuất xúc xích

Máy xúc xích được sử dụng để sản xuất xúc xích. Toàn bộ quá trình là tự động, tiết kiệm rất nhiều thời gian và năng lượng. Nó bao gồm bảy máy như máy xay thịt, máy cắt và trộn thịt, máy trộn nhồi, máy làm xúc xích, máy đóng xúc xích, lò nướng xúc xích hun khói và máy đóng gói chân không.

Danh sách và thông số dây chuyền sản xuất xúc xích 150kg/h

Video hoạt động dây chuyền sản xuất xúc xích

Máy xay thịt

Máy xay thịt là bước đầu tiên của dây chuyền sản xuất xúc xích. Nó cắt thịt thành từng viên có thông số kỹ thuật khác nhau. Nguyên liệu thô có thể là thịt tươi hoặc thịt đông lạnh dưới -18°C. Máy xay thịt sẽ không làm hỏng mô sợi cơ của thịt, nhiệt độ tăng của thịt nhỏ, thuận lợi cho việc bảo quản. Nó có thể duy trì dinh dưỡng và hương vị tươi của thịt và giảm sự mất mát protein.

Đường kính của tấm lỗ của máy xay thịt có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu thành phẩm của khách hàng. Chúng tôi có thể tùy chỉnh các tấm lỗ có đường kính 4-15mm.

Máy trộn cắt thịt

Máy trộn cắt thịt có thể cắt thịt ở trạng thái mềm và trộn đều các nguyên liệu khác. Hoạt động như vậy có thể ngăn chặn myoglobin cơ, chất béo và các chất dinh dưỡng khác bị oxy hóa và phá hủy, do đó giữ được màu sắc, mùi thơm, mùi vị và các hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau ban đầu. Máy này có thể cải thiện độ mịn của thịt và tăng độ đàn hồi bằng cách cắt và trộn.

Máy trộn xúc xích

Máy trộn nhồi chân không chủ yếu được sử dụng cho xúc xích và cũng là thiết bị được ưa chuộng để sản xuất thực phẩm đông lạnh nhanh. Thông qua áp suất âm chân không, phần nhồi thực phẩm, nhồi thịt được nở ra hoàn toàn có độ đàn hồi tốt và màu sắc tươi sáng. Ngoài ra, không có bọt khí bên trong thịt. Máy xay sinh tố độc đáo có thể tinh chế thịt băm. Sau khi chế biến thịt, protein động vật giữa các sợi thịt có thể được kết tủa tự do, điều này có thể đảm bảo thịt được đảo đều ở trạng thái bông xốp. Nước sốt thêm vào có thể được hấp thụ hoàn toàn, làm cho phần nhân mềm và mịn. Máy phù hợp cho căng tin, khách sạn, nhà máy chế biến thực phẩm, nhà máy dược phẩm, nhà máy hóa chất, v.v. Xúc xích được xử lý bằng cách tách khỏi oxy, làm giảm sự phát triển của vi khuẩn và cải thiện độ giòn của thịt.

Máy làm xúc xích

Máy làm xúc xích là thiết bị không thể thiếu trong máy làm xúc xích. Nó có thể lấp đầy xúc xích cỡ lớn, vừa và nhỏ với nhiều thông số kỹ thuật khác nhau, áp dụng rộng rãi để làm đầy vỏ động vật, vỏ protein và vỏ nhựa. Máy làm xúc xích rất dễ vận hành, tất cả các bộ phận đều được làm bằng thép không gỉ với tính năng an toàn và vệ sinh. Phễu dung tích lớn giúp hoạt động hiệu quả và nhanh chóng. Ngoài ra còn được trang bị công tắc chuyển số, điều khiển bằng bàn đạp đôi.

Máy đóng xúc xích

Máy đóng xúc xích là để buộc các dây giữa xúc xích và tách chúng hoàn toàn. Nó áp dụng thiết kế quay tay, tự động buộc dây với hiệu quả cao và tốc độ nhanh.

Lò xúc xích hun khói

Trong quá trình sản xuất xúc xích, lò xúc xích hun khói có nhiệm vụ hun khói xúc xích và đây là một bộ phận quan trọng của dây chuyền sản xuất xúc xích. Nó có các chức năng nấu, sấy khô, nướng bánh, hun khói, vắt, làm sạch, v.v. Xúc xích hun khói có hương vị thơm ngon hơn.

Máy đóng gói xúc xích

Máy đóng gói chân không sẽ hút chân không rồi niêm phong sản phẩm để sản phẩm được đóng gói có thể cách ly oxy, chống ẩm, chống nấm mốc, chống rỉ sét, chống ăn mòn, chống côn trùng, chống ô nhiễm, v.v. có thể kéo dài tuổi thọ và thời gian bảo quản một cách hiệu quả để lưu trữ và vận chuyển. Nó phù hợp để đóng gói thực phẩm nấu chín, thuốc, hóa chất, dụng cụ chính xác, quần áo, sản phẩm phần cứng, linh kiện điện tử, các chất rắn, bột, chất lỏng, v.v.

Ưu điểm của máy làm xúc xích

1. Xúc xích đã qua chế biến mang hương vị thơm ngon và là sản phẩm bán chạy nhất trên thị trường thực phẩm.
2. Xúc xích cuối cùng còn nguyên vẹn với kích thước tương tự.
3. Toàn bộ dây chuyền sản xuất xúc xích tự hào có hiệu suất ổn định và công suất cao.
4. Mỗi máy có nhiều model khác nhau, bạn có thể lựa chọn loại phù hợp theo nhu cầu của mình.

Dây chuyền sản xuất xúc xích xuất khẩu sang Australia

Một khách hàng đến từ Australia đang sản xuất bánh hamburger muốn mở rộng phạm vi sản xuất, kinh doanh. Anh dự định mở một dây chuyền sản xuất xúc xích. Và hỏi chúng tôi chi tiết về máy của chúng tôi. Chúng tôi đã cung cấp cho anh ấy thông tin chi tiết về từng máy và video hoạt động của máy. Khách hàng và đối tác kinh doanh của họ đã nghiên cứu chi tiết máy của chúng tôi và hỏi chúng tôi về các chi tiết vệ sinh và điện áp của máy.

Tất cả các máy trong máy chế biến xúc xích đều bằng thép không gỉ và có thể rửa trực tiếp bằng nước. Và chúng tôi có thể thay đổi điện áp của từng máy theo yêu cầu điện áp cục bộ của khách hàng. Yêu cầu điện áp của khách hàng là 480v 60hz, chúng tôi xác nhận với các kỹ thuật viên của mình rằng chúng tôi có thể đáp ứng hài lòng với nó. Ngoài ra, anh còn cần một chiếc máy thái thịt đông lạnh, máy xâu chuỗi, máy tước thịt và các loại máy khác. Trong khi thảo luận chi tiết về chiếc máy, khách hàng đã nộp hồ sơ mua máy cho chính phủ. Sau khi nhận được sự chấp thuận mua hàng, anh ấy đã đặt hàng trực tiếp với chúng tôi.

Câu hỏi thường gặp của người làm xúc xích