صنعتی منجمد گوشت کی چکی کی مشین گوشت کی پروسیسنگ میں ناگزیر معاون آلات میں سے ایک ہے۔ گوشت کی پیداوار کی صنعت میں اس کی اعلی استعداد اور وسیع اطلاق ہے۔ سامان فیڈ باکس میں کچے گوشت کو سکرو راڈ کے زور کے نیچے پری کٹنگ سیکشن کی طرف دھکیلتا ہے۔ یہ روٹری ایکسٹروشن کے ذریعے آریفائس پلیٹ اور ریمر کو ایک دوسرے کے نسبت سے چلاتا ہے۔ لہذا، یہ کچے گوشت کو ذرات کی شکل میں کاٹتا ہے اور گوشت بھرنے کی یکسانیت کو یقینی بناتا ہے۔ مختلف سائز کے گوشت بھرنے والے دانے داروں پر پیداواری ضروریات کو حاصل کرنے کے لیے سوراخ پلیٹوں کے مختلف امتزاج کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔
کمرشل منجمد گوشت کی چکی کی مشین کی درخواست
تجارتی منجمد گوشت گرائنڈر مشین بڑے پیمانے پر ریستورانوں، کاروباری اداروں کے ڈائننگ ہالز، اور گوشت بھوننے اور کیما ہوا گوشت بنانے کے لیے کیورڈ بیکن فیکٹریوں میں استعمال ہوتی ہے۔ صنعتی منجمد گوشت کی چکی تمام قسم کے منجمد گوشت، تازہ گوشت، ہڈی کے ساتھ چکن، ہڈی کے ساتھ بطخ، مٹن، چکن اور گائے کے گوشت کے ساتھ جلد، مچھلی وغیرہ کی پروسیسنگ کے لیے لاگو ہوتی ہے۔
صنعتی گوشت کی چکی کی مشین کی درجہ بندی
گوشت کی پروسیسنگ کی ڈگری کے مطابق، اس میں ایک تازہ میٹ گرائنڈر مشین اور ایک منجمد میٹ گرائنڈر مشین شامل ہے۔ فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں، سنگل سٹیج میٹ گرائنڈر زیادہ کثرت سے لگائے جاتے ہیں۔ مختلف سوراخ پلیٹوں کے سائز کو تبدیل کرکے، یہ ایڈجسٹ موٹائی کا مقصد حاصل کرسکتا ہے۔ دریں اثنا، یہ خام مال کے درجہ حرارت میں اضافے کے اثرات سے بچتا ہے اس طرح گوشت کے معیار کو متاثر کرتا ہے۔
گوشت کی چکی کے کام کرنے والے اصول
میٹ گرائنڈر گوشت کی پروسیسنگ کے لیے سب سے زیادہ استعمال ہونے والی مشین ہے۔ یہ بنیادی طور پر سٹینلیس سٹیل گرڈ پلیٹ اور کراس کاٹنے والی چاقو کے تعامل کے تحت اپنے پیسنے اور کان کنی کے اثر تک پہنچتا ہے۔ اس عمل کے دوران، گوشت کو کاٹا جائے گا، کیما بنایا جائے گا، اور پھر بھرنے کے لیے گوشت کی پٹیوں میں بنایا جائے گا۔
میٹ گرائنڈر مشین بنیادی طور پر فیڈنگ یونٹ، میٹ مائنسنگ چیمبر، کٹنگ یونٹ اور ٹرانسمیشن یونٹس پر مشتمل ہوتی ہے۔
پروسیسنگ کے دوران، سوراخ کی پلیٹ پر گھومنے والی کٹنگ بلیڈ اور آئیلیٹ بلیڈ سے پیدا ہونے والی مونڈنے والی کارروائی کے تحت، کچے گوشت کو باریک کیا جاتا ہے اور پیس لیا جاتا ہے۔ سکرو کی کارروائی کے تحت، کیما بنایا ہوا گوشت باہر نکالا جاتا ہے اور مشین سے مسلسل آؤٹ لیٹ کے ذریعے خارج ہوتا ہے۔
منجمد گوشت پیسنے والی مشین کی کارکردگی
ایک گوشت پیسنے والی مشین گوشت کی پروسیسنگ کا ایک سامان ہے جس میں اعلی درجے کی استعداد اور گوشت کی پیداوار کی صنعت میں وسیع اطلاق کی حد ہوتی ہے۔ صنعتی منجمد گوشت پیسنے والی مشین خام گوشت کو کچے گوشت کو دھکیلنے کے لیے پیچ کے عمل کے تحت آگے بڑھاتی ہے۔ ہوپر باکس کو پری کٹنگ یونٹ کی طرف آگے بڑھایا جائے۔
منجمد گوشت کی چکی کی مشین کی خصوصیات
- مثالی گوشت بھرنے کو سوراخ پلیٹوں کے مختلف امتزاج سے حاصل کیا جاسکتا ہے۔
- منجمد گوشت کو اچھی طرح کاٹ لیں۔
- مثبت اور منفی گھومنے سے منسر کٹر کو مواد کو روکنے سے روکتا ہے۔
- گوشت کی کان کنی کا سامان استرتا، وسیع ایپلی کیشن، اور اعلی پیداوار کی خصوصیت رکھتا ہے۔
- اس میں منجمد گوشت کو مائنس کرنے اور پیسنے کا کام ہے، وقت، محنت کی بچت، تازگی اور معیار کی ضمانت؛
- اس کے کم کاٹنے کے وقت اور کم آپریٹنگ درجہ حرارت کی وجہ سے، کیما بنایا ہوا گوشت کی شیلف لائف کے ساتھ تازگی برقرار رہتی ہے۔
- ایک سے زیادہ سوراخ پلیٹ کے مجموعے مختلف قسم کے گوشت کی مصنوعات کی پروسیسنگ کی ضروریات کو پورا کر سکتے ہیں۔
تبصرہ شامل کریں۔