آم کے پھل کے جوس کی پیداوار لائن | آم کے جوس کے گودے کی پروسیسنگ مشین

آم کے جوس کی پروڈکشن لائن تازہ آموں کو خام مال کے طور پر استعمال کرتی ہے، جو آم اور دیگر پھلوں کو کنسنٹریٹڈ جوس، کنسنٹریٹڈ جام، آم کا جوس وغیرہ میں پروسیس کر سکتی ہے۔ آم کے جوس اور پلپ پروڈکشن لائن سے تیار کردہ آم کا جوس غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ آم کا جوس بڑھاپے کو سست کرنے اور انسانی قوت مدافعت بڑھانے میں مددگار ہے۔ اور یہ بڑے پیمانے پر آم پروسیسنگ کی پروڈکشن لائن اعلیٰ پیداواری صلاحیت رکھتی ہے، یہ روزانہ 10 ٹن سے 2500 ٹن تک آموں کو پروسیس کر سکتی ہے۔ آم کے جوس پروسیسنگ لائن کے ذریعے پروسیس کیے گئے آموں سے جوس کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے۔ مزید برآں، اس کی پیکیجنگ کی شکلیں متنوع ہیں، جو مختلف صارفین کی ضروریات کو پورا کر سکتی ہیں۔

آم کا جوس غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے

آم ایک غذائیت سے بھرپور پھل ہے، اس میں وٹامنز اور معدنیات کی بڑی مقدار پائی جاتی ہے۔ آم کی خوردنی قدر بہت زیادہ ہے۔ اسے پکوانوں میں معاون جزو کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے، اور اسے دوسرے پھلوں کے ساتھ ملا کر جوس بھی نکالا جا سکتا ہے۔ آم کے جوس میں جراثیم کش اثر ہوتا ہے، یہ ایسچریچیا کولی، پائیوجینز اور دیگر فنگس کی افزائش کو روک سکتا ہے۔ لہٰذا، آم کا جوس پینا جراثیم کشی اور سوزش کم کرنے اور معدے کی سوزش کے علاج میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ آم کے جوس میں وٹامن اے اور سی کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ دو اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں موجود نقصان دہ مادوں کو آکسیڈیشن کے عمل سے روک سکتے ہیں، اس لیے ان میں کینسر مخالف اثرات پائے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آم کا جوس کھانا جلد کو خوبصورت بنانے اور آنتوں کی حرکت کو بڑھانے میں بھی مددگار ہے۔ آم کے جوس کی پروڈکشن لائن سے تیار کردہ آم کا جوس غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے آم پیسنے والی مشینیں بھی مارکیٹ میں بہت مقبول ہیں۔

آم کے جوس کی پروڈکشن لائن کا جائزہ

خام مال: تازہ آم۔

تیار مصنوعات: مرتکز جوس، مرتکز چٹنی، پھلوں کے جوس والے مشروبات، وغیرہ۔

صلاحیت: 10 ٹن/یوم سے 2500 ٹن/یوم

جوس کی پیداوار: تقریباً 75% (25% پھل کا چھلکا اور گٹھلی ہے)

حتمی مرتکز جوس کا ارتکاز: 65~72 برکس

تیار مصنوعات کی پیکنگ: ایسپٹک بڑا بیگ/ہال لوڈنگ/شیشے کی بوتل/پی ای ٹی بوتل

آم کے جوس اور گودے کی پروڈکشن لائن کا عمل

آم کے جوس اور گودے کی پروڈکشن لائن میں تازہ آموں کو خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جنہیں آم پروسیس کرنے والی کئی مشینوں کے ذریعے پراسیس کر کے مرتکز آم کا جوس تیار کیا جاتا ہے۔ آم کے جوس کی تیاری کے مراحل یہ ہیں: خام مال - صفائی - چنائی - برش سے صفائی - آم سے گٹھلی نکالنا - پہلے سے گرم کرنا اور انزائم کا خاتمہ - آم کو پیسنا - جراثیم کشی - بھرائی

آم کے جوس کی پروڈکشن لائن میں شامل آم پروسیسنگ مشینیں

ہوسٹ

چاہے آم کے جوس کی پروڈکشن لائن ہو، ٹماٹر کی چٹنی کی پروڈکشن لائن یا پھلوں اور سبزیوں کی دیگر پروڈکشن لائنیں، ہوسٹ کا کام مواد کو منتقل کرنا ہے۔ ہوسٹ بنیادی طور پر فوڈ گریڈ مواد سے بنایا جاتا ہے۔ اور مشین کی کنویئنگ آؤٹ پٹ کا تعلق ہوسٹ کی لمبائی سے ہوتا ہے۔

آم دھونے کی مشین

آم دھونے کی مشین تازہ آم دھونے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اس مشین سے صفائی کے بعد، آم پر موجود نجاست اور آم کے پتے دور ہو جاتے ہیں۔ آم صاف کرنے والی مشین آم کو منتقل کرنے کے لیے چین پلیٹ کنویئر بیلٹ کا استعمال کرتی ہے۔ مشین کے پنکھے سے پیدا ہونے والے بلبلے آم کو صاف اور آگے بڑھاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آم دھونے والی مشین کے آخر میں ایک ہائی پریشر سپرے ڈیوائس شامل ہے۔ یہ ڈیوائس آم کو مزید صاف کرے گی تاکہ مکمل صفائی کا مقصد حاصل ہو سکے۔

آم صاف کرنے والی مشین کے فوائد

1. آم کی بلبلا صفائی کرنے والی مشین آم کو ہر طرف سے اور بغیر کسی کونے کے صاف کر سکتی ہے، اور آم پر موجود نجاست کو مکمل طور پر صاف کر دیتی ہے۔
2. یہ واشنگ مشین آم پر کیڑے مار ادویات کی باقیات صاف کرنے کے لیے اوزون ڈیوائس سے لیس کی جا سکتی ہے۔
3. یہ آم دھونے والی مشین خودکار کنٹرول اپناتی ہے، صفائی کا وقت کم ہے، اور صفائی کا اثر اچھا ہے۔
4. یہ اسپرے اور بلبلا صفائی کے امتزاج کو اپناتی ہے، جس سے آم کو نقصان نہیں پہنچے گا۔
5. اس کی صفائی کی پیداوار بڑی ہے، اور مشین کو گاہک کی ضروریات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔

چنائی کرنے والی مشین

آم کے جوس کی پیداوار لائن ٹماٹر کی چٹنی کی پیداوار لائن سے ملتی جلتی ہے۔ آم کو صاف کرنے کے بعد، اسے خراب آم کو چھانٹنے کے لیے ایک چھانٹنے والی مشین کی ضرورت ہوتی ہے۔ دستی پھل چھانٹنے والی مشین کی لمبائی پیداوار کی ضروریات کے مطابق دستی انتخاب کو ترتیب دینے کے لیے اپنی مرضی کے مطابق بنائی جا سکتی ہے۔

بال رولر آم صفائی کرنے والی مشین

بال رولر صفائی کرنے والی مشین ہائی پریشر اسپرے ڈیوائس سے لیس ہے، جو آم کو مزید صاف کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، مشین کا بال رولر بالوں جیسے باریک ملبے کو ہٹانے کے لیے گھومتا ہے۔

آم کے جوس نکالنے والی مشین

آم کی منفرد ساخت کی وجہ سے، گھٹلی نکالنے سے پہلے آم کی گھٹلیوں کو ایک مشین کے ذریعے الگ کرنا ضروری ہے۔ آم کا جوس نکالنے والی مشین دو ماڈلز میں آتی ہے: سنگل چینل اور ڈوئل چینل۔ جب اسے سنگل چینل آم گھٹلی نکالنے والی مشین میں استعمال کیا جائے تو گھٹلی نکالنے اور پیسنے کا کام الگ الگ کیا جا سکتا ہے۔ ڈوئل چینل مشین کا پہلا چینل گھٹلی نکالنے کے لیے اور دوسرا چینل چھلکا اتارنے اور پیسنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ لہٰذا، چاہے سنگل چینل ہو یا ڈوئل چینل آم گھٹلی نکالنے اور پیسنے والی مشین، یہ آم کی گھٹلی نکالنے، چھلکا اتارنے اور پیسنے کے تمام کام انجام دے سکتی ہے۔

پری ہیٹنگ انزائم کلر

پری ہیٹنگ انزائم کلر ایک ٹیوبلر پری ہیٹر ہے۔ یہ مشین بنیادی طور پر پھلوں کے گودے کو پہلے سے گرم کرکے انزائمز کو ختم کرنے اور پری پیسچرائزیشن کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یہ مشین ہیٹ ایکسچینج کے ذریعے پائپ لائن میں موجود مواد کو گرم کرتی ہے۔ اس کا مخصوص کام کرنے کا طریقہ یہ ہے: جب مواد پائپ میں داخل ہوتا ہے تو ہیٹر سے منسلک بھاپ کے والو کو کھول کر پانی کے بخارات داخل کیے جاتے ہیں۔ بھاپ سے گرم ہونے والی پائپ مواد کو گرم کرتی ہے تاکہ وہ گرم ہو کر انزائم کو ختم کر سکے۔

آم پیسنے اور صاف کرنے والی مشین

آم کو پیسنے والی مشین (مینگو بیٹنگ ریفائنر) آم کی دوسری بار پیسنے اور ریفائننگ کا عمل ہے۔ پہلی بار پیسنے کے مقابلے میں، اس بار پیسنے کی باریکی زیادہ باریک ہوتی ہے۔ یہ مشین آم کو پیسنے کی شرح کو 98% تک بڑھا دیتی ہے، جس سے خام رس نکالنے کی شرح میں 2 سے 3% تک اضافہ ہو سکتا ہے۔ آم کو پیسنے اور ریفائن کرنے والی اس مشین کی اسکرین کے سوراخوں کا سائز گاہکوں یا پیداوار کی ضروریات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے تاکہ مختلف مصنوعات کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔ مشین اور کھانے سے رابطہ کرنے والے پرزے اعلیٰ معیار کے فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں۔

آم پیسنے والی مشین کا ماڈل

آم کے رس کو جراثیم سے پاک کرنے والی مشین

پھلوں کے رس کی جراثیم کشی آم کے رس کی پروڈکشن لائن میں ایک لازمی مرحلہ ہے۔ یہ مرحلہ بنیادی طور پر رس میں موجود بیکٹیریا کو ختم کرنے اور رس کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ آم کی جراثیم کشی کے لیے ایک کیسنگ سٹرلائزر استعمال کیا جاتا ہے۔ کیسنگ سٹرلائزر خاص طور پر گاڑھے مواد جیسے فروٹ جوس کنسنٹریٹ کی جراثیم کشی کے لیے موزوں ہے۔ کیسنگ سٹرلائزر آم کے رس کو فوری طور پر جراثیم سے پاک کرنے کے لیے زیادہ درجہ حرارت استعمال کرتا ہے۔ اور یہ آم کے رس کے رنگ اور اصل غذائی اجزاء کو تباہ نہیں کرے گا۔ اس کے علاوہ، سٹرلائزر کو صاف کرنا آسان ہے اور اس کی دیکھ بھال کے اخراجات کم ہیں۔ اور مشین طویل عرصے تک مسلسل کام کر سکتی ہے۔

آم کے رس کی بھرائی اور پیکیجنگ مشین

آم کے رس کی بھرائی کرنے والی مشین اور پیکیجنگ مشین آم کے رس کی بھرائی اور پیکیجنگ کو ممکن بنا سکتی ہے۔ بھرائی کے عمل کے دوران، پورا ماحول ایک جراثیم سے پاک بھرائی کے ماحول میں ہوتا ہے۔ جوس کی پیداوار اور فروخت کے سب سے اہم حصے کے طور پر، جوس بھرنے والی مشین ایک مکمل خودکار صفائی کے نظام اور کنٹرول سسٹم سے لیس ہے۔ پوری مشین ذہین PLC کنٹرول کو اپناتی ہے اور ڈھکن گم ہونے اور اوور لوڈ سے تحفظ کے آلے سے لیس ہے۔ یہ وقت پر خرابیوں کا پتہ لگا سکتی ہے اور انہیں ختم کر سکتی ہے اور اس میں خودکار پیداوار کی اعلیٰ ڈگری ہے۔

آم بھرنے والی مشین کی خصوصیات:

1. خودکار بوتل دھونے، بھرنے، ڈھکن لگانے جیسی خصوصیات شامل ہیں۔
2. جدید کشش ثقل یا سیال بھرنے کے اصول کو اپناتا ہے، بھرنے کی رفتار تیز اور درستگی عین مطابق ہے۔
3. برقی پرزے بین الاقوامی شہرت یافتہ برانڈز کے ہیں اور آم کے جوس سے رابطے والے پرزے سٹین لیس سٹیل کے ہیں۔
4. آم کے جوس کی بھرنے والی مشین پانی، مونگ پھلی کا مکھن، کیچپ، پھلوں کا رس اور دیگر خام مال بھرنے کے لیے موزوں ہے۔
5. خودکار اونچائی ایڈجسٹمنٹ ڈیوائس اور علیحدہ فیڈنگ راڈ مختلف سائز کی بوتلیں بھرنے کے لیے موزوں ہے۔

آم کے جوس اور گودے کی پروسیسنگ لائن کی خصوصیات

1. آم کے جوس کی پوری پروڈکشن لائن مسلسل پیداوار کو ممکن بناتی ہے اور پیداواری صلاحیت بڑی ہوتی ہے۔ پیداواری صلاحیت 10 ٹن سے لے کر 2500 ٹن خام مال تک ہوتی ہے، جو بڑی اور درمیانی فیکٹریوں کی پیداواری ضروریات کو پورا کرتی ہے۔
2. یہ پورے پیداواری عمل کو کنٹرول کرنے کے لیے ذہین PLC کا استعمال کرتی ہے، جس سے مزدوری کی بہت بچت ہوتی ہے اور چلانا آسان ہوتا ہے۔
3. آم کے جوس کی پروڈکشن لائن انناس کا رس، سیب کا رس، سنترے کا رس اور دیگر پھلوں کے رس کی تیاری کے لیے بھی موزوں ہے۔
4. یہ صنعتی آم کے جوس اور گودے کی پروسیسنگ لائن آم کی مختلف اقسام کو پیسنے کے لیے موزوں ہے۔
5. تمام آم پروسیسنگ مشینیں اور آم سے رابطے والے پرزے فوڈ گریڈ میٹریل سے بنے ہیں، جو فوڈ سیفٹی اور صفائی کے پیداواری معیارات پر پورا اترتے ہیں۔