Endüstriyel sürekli tortilla cipsi kızartma makinesi, büyük işletmelerin sürekli kızartma ihtiyaçlarını karşılar. Bu endüstriyel tortilla cipsi fritözü çok çeşitli kızartma uygulamalarına sahiptir ve kızartma çıkışı büyüktür. Ve tortilla cipsi fritözünde, makinenin çalışmasını büyük ölçüde basitleştiren çift katmanlı örgü bant, otomatik cüruflama, örgü bant kaldırma ve diğer işlevler bulunur. Peki tortilla cips kızartma makinesinin günlük kullanımda bakımı nasıl yapılmalıdır?
Nasıl temizlenir endüstriyel tortilla cipsi kızartma makinesi?
Temizleme: Fritöz içindeki ve boru hattındaki sert cisimlerin ve kalıntıların temizlenmesi.
Deneme işletimi: cüruf sıyırma bandını, üst ve alt örgülü bantları, kaldırma fanlarını, duman tahliye fanlarını ve sirkülasyon pompalarını sırayla açın. Ekipmanın çalışma yönüne, sıkışma olup olmadığına, sızıntı olup olmadığına dikkat edin.
Yakıt Doldurma: Tencereye yağ eklemeden önce, tencere ve borulardaki suyu ve kalıntıları temizleyin. Daha sonra içeriye yakıt ikmali yapın. Fritöze eklenen yağ, alt örgü bandın 30-50 mm yukarısını kaplamalıdır. Kızartmanın fiili durumuna göre yağ eklenebilir.
Isıtma; Makineyi gerekli sıcaklığa kadar ısıtmak için makine anahtarını açın. Makine ayarlanan sıcaklığa ulaştıktan sonra malzemeyi kızartmak üzere makineye koyun. Daha sonra sırasıyla yağ egzoz fanını, cüruf asma kayışını, üst ve alt örgü kayışlarını açın.
Tortilla cipsi kızartma makinesini kullanmayla ilgili önlemler
- Her kızartmadan sonra makine temizlenmelidir. Yangını önlemek için kızartma sırasında oluşan kalıntıları temizleyin.
- Tortu kutusundaki kalıntının dolu olup olmadığını kontrol etmeye dikkat edin ve kalıntıyı dolmadan atın. Makinede 1 saatten fazla kalıntı bırakmak kesinlikle yasaktır. Filtrelenen kalıntı tamamen soğuması için suya konulmalı ve makineden uzaklaştırılmalıdır.
- Kızartma işleminden sonra kazıma bantını açın ve alt kısımdaki kalıntıları temizlemek için kazıma bantını 15 ila 30 dakika çalıştırın.
- Her kızartmadan sonra elektrik zamanında kesilmeli ve 30 dakika sonra örgü bant yukarı kaldırılarak temizlenmelidir.
- Fileli kemeri kaldırırken fileli bant belli bir yüksekliğe kaldırıldığında tampon oluşacaktır. Tortilla cips kızartma makinesi belirli bir konuma kaldırıldıktan sonra tamponun içine yerleştirilmelidir. Ancak o zaman diğer işlemler gerçekleştirilebilir.
- Sürekli fritöz, kızartma işlemi sırasında güvenliği sağlamak için bir yangın söndürme sistemi ile donatılmıştır.
Tortilla cipsi kızartma makinesinin bakımı nasıl yapılır?
1. Makinenin her bir parçasındaki vidaların sıkı olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin. Gevşeklik varsa zamanla sıkılmalıdır.
2. Makineyi temizlerken temizlemek veya silmek için temiz su kullanın. Fritözü temizlemek için güçlü asit veya alkali kullanılması kesinlikle yasaktır.
3. Makineyi düzenli olarak temizleyin ve fritözün alt kısmındaki kalıntıları temizleyin. Temizlerken, makinenin örgü kayışını açarak çalıştırın ve yumuşak bir fırça kullanarak örgü kayışı, desteği ve tencerenin iç yüzeyindeki kirleri temizleyin.
4. Elektrik kontrol kutusunda veya ısıtma borusunda sprey temizlemenin kullanılması kesinlikle yasaktır.
Yorum Ekle