Malighafi ya mashine ya kusindika mtindi ni mtindi mbichi au unga wa maziwa, na matokeo ya mwisho ni mtindi kioevu au mtindi mnene. Mtindi hupendelewa na watu katika maisha ya kila siku, lakini ni watu wachache wanajua jinsi ya kupata mtindi? Teknolojia ya usindikaji wa mtindi ni nini? Acha nikutambulishe sasa.
Awali ya yote, mchakato wa maziwa ya pasteurized ni kama ifuatavyo.
Maziwa mabichi – kuchujwa – kufungia mbegu – kupoa – hifadhi ya halijoto ya chini – kujaza mtindi. Ni aina gani ya vifaa vinavyohitajika? Hiyo ni, tank ya kupokanzwa - chujio mbili - homogenizer - mashine ya kujaza maziwa-mtindi ya kujaza.
Pili, mchakato wa uzalishaji wa mtindi wa kioevu: preheating-filtration-homogeneous-sterilization-cooling-ingredient-fermentation-joto chini hifadhi kujaza, vifaa vinavyohitajika kwa ajili yake ni: preheating tank- double filter-homogeneous machine-pasteurization tank-fermentation - tanki la kuhifadhi joto la chini-mashine ya kujaza mtindi.
Kwa hivyo ni nini mtiririko wa kazi kwa usindikaji wa mtindi na maziwa?
Tangi ya kupasha joto hupasha maziwa kwa joto la takriban nyuzi 60 sentigredi, na kisha maziwa huingia kwenye kichujio maradufu kupitia pampu ya maziwa ili kuchuja uchafu kama vile manyoya katika maziwa.
Kisha, maziwa huingia kwenye homogenizer kupitia pampu ya maziwa kwa ajili ya kufanya homogenization, na mtindi kioevu na mtindi mgumu vyote vinahitaji kusawazishwa. Kwa nini maziwa inapaswa kuwa homogenized? Faida kuu ya kuunganishwa ni kwamba rangi ya mtindi inaweza kuwa nyeupe na ladha nzuri. Nini zaidi, homogenization inaweza kuvunja mpira wa mafuta katika maziwa, maziwa ya homogenized yataonekana nyembamba na hata.
Baadaye, maziwa yataingia kwenye mashine ya kuzuia vijidudu kupitia pampu ya maziwa na unaweza kurekebisha halijoto ya tanki la kuzuia vidhibiti na muda wa kufungia. Joto la jumla la sterilization ni karibu nyuzi 85 centigrade.
Hatimaye, compressor hutumiwa kwa baridi ya maziwa. Halijoto ya pasteurization inaweza kurekebishwa kiotomatiki, na halijoto ya uchachushaji ni karibu digrii 42. mtindi inakuwa imara baada ya fermentation, na kwa kawaida ni packed na vikombe karatasi.
Wakati wote wa usindikaji ni karibu masaa 8. Hadi sasa, uwezo wa mashine ya kusindika mtindi ni 200L, 500L, 1000L, na tunaweza kubinafsisha kwa ajili yako kulingana na mahitaji yako. Tafadhali wasiliana nasi ili kujua zaidi ikiwa una nia yake!