Mstari wa uzalishaji wa juisi ya maembe hutumia maembe mabichi kama malighafi, ambayo inaweza kusindika maembe na matunda mengine kuwa juisi iliyokolea, jamu iliyokolea, juisi ya maembe, n.k. Juisi ya maembe inayozalishwa na mstari wa uzalishaji wa maji ya maembe ina virutubisho vingi. Juisi ya maembe ina kazi ya kuchelewesha kuzeeka na kuboresha kinga ya mwili. Na mstari huu mkubwa wa usindikaji wa maembe una uwezo mkubwa wa uzalishaji, unaweza kusindika tani 10 hadi 2500 za maembe kwa siku. Maembe yanayosindikwa na mstari wa usindikaji wa juisi ya maembe yana mavuno mengi ya juisi. Zaidi ya hayo, aina zake za ufungashaji ni mbalimbali, ambazo zinaweza kukidhi mahitaji ya wateja tofauti.
Juisi ya maembe ina virutubisho vingi
Embe ni tunda lenye virutubisho vingi, lina vitamini na madini mengi. Embe lina thamani kubwa ya kuliwa. Linaweza kuongezwa kwenye sahani kama kiungo msaidizi, na pia linaweza kuchanganywa na matunda mengine kukamua juisi. Juisi ya maembe ina athari ya kuua vijidudu, inaweza kuzuia ukuaji wa Escherichia coli, pyogenes, na kuvu nyingine. Kwa hiyo, kunywa juisi ya maembe kunaweza kusaidia kuua vijidudu na kupunguza uvimbe na kutibu ugonjwa wa tumbo. Juisi ya maembe ina vitamini A na C nyingi. Vizuia oksidishaji hivi viwili vinaweza kupanga vitu hatari mwilini kufanya athari za uoksidishaji, kwa hiyo vina athari za kuzuia saratani na kupambana na saratani. Zaidi ya hayo, kula juisi ya maembe kunaweza pia kupendezesha ngozi na kuchochea haja kubwa. Juisi ya maembe inayozalishwa na mstari wa uzalishaji wa juisi ya maembe ina virutubisho vingi, hivyo mashine za kuponda maembe pia zinajulikana sana sokoni.
Muhtasari wa Mstari wa Uzalishaji wa Juisi ya Embe
Malighafi: embe safi.
Bidhaa zilizokamilika: juisi iliyokolea, mchuzi uliokolea, vinywaji vya juisi ya matunda, n.k.
Uwezo: tani 10/siku - tani 2500/siku
Mavuno ya juisi: takriban 75% (25% ni maganda na kokwa za matunda)
Mkusanyiko wa juisi iliyokolea ya mwisho: 65~72Brix
Ufungaji wa bidhaa iliyokamilika: begi kubwa la aseptic/kupakia kwa lori/chupa ya glasi/chupa ya PET
Mchakato wa Mstari wa Uzalishaji wa Majimaji ya Embe
Mstari wa uzalishaji wa majimaji ya embe hutumia maembe safi kama malighafi, ambayo huchakatwa na mashine kadhaa za kuchakata embe ili kuzalisha juisi ya embe iliyokolea. Hatua za uzalishaji wa juisi ya embe ni: malighafi-kusafisha-kuchagua-kusafisha kwa brashi-kuondoa kokwa za embe-kupasha joto na kuondoa vimeng’enya-kuponda embe-kutia viini-kujaza
Mashine za kuchakata embe zinazohusika katika mstari wa uzalishaji wa juisi ya embe
Kipandisha
Iwe kwenye mstari wa uzalishaji wa juisi ya maembe, mstari wa uzalishaji wa mchuzi wa nyanya au mstari mwingine wowote wa uzalishaji wa matunda na mboga, kazi ya kiinua ni kusafirisha nyenzo. Kiinua kimetengenezwa kwa nyenzo za kiwango cha chakula. Na pato la usafirishaji la mashine linahusiana na urefu wa kiinua.
Mashine ya kuosha maembe
Mashine ya kuosha maembe ni mashine ya kuosha maembe mabichi. Baada ya kusafishwa na mashine hii, inaweza kuondoa uchafu na majani ya maembe yaliyo kwenye maembe. Mashine ya kusafisha maembe hutumia mkanda wa kusafirisha wa sahani-mnyororo kusafirisha maembe. Mapovu ya hewa yanayotokana na feni ya mashine husafisha na kusukuma maembe mbele. Zaidi ya hayo, inajumuisha kifaa cha kunyunyizia maji kwa shinikizo la juu mwishoni mwa mashine ya kuosha maembe. Kifaa hiki kitasafisha zaidi maembe ili kufikia lengo la kusafisha kabisa.
Faida za mashine ya kusafisha maembe
- Mashine ya kusafisha maembe kwa vipuli husafisha maembe pande zote bila mwanya wowote, na kuondoa kabisa uchafu ulio juu ya maembe.
- Mashine hii ya kuosha inaweza kuwekewa kifaa cha ozoni ili kusafisha mabaki ya dawa za kuulia wadudu kwenye embe.
- Mashine hii ya kuosha maembe ina mfumo wa kujidhibiti, muda wa kusafisha ni mfupi, na matokeo ya kusafisha ni mazuri.
- Inatumia mchanganyiko wa kunyunyizia maji na kusafisha kwa vipuli, ambayo haiharibu embe.
- Uwezo wake wa kusafisha ni mkubwa, na mashine inaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji ya mteja.
Mashine ya kuchagua
Mstari wa uzalishaji wa juisi ya embe unafanana na mstari wa uzalishaji wa mchuzi wa nyanya. Baada ya kusafisha maembe, inahitaji mashine ya kuchagua ili kutenganisha maembe yaliyooza. Urefu wa mashine ya kuchagua matunda kwa mikono unaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji ya uzalishaji ili kuweka uteuzi wa mikono.
Mashine ya kusafisha maembe kwa roli ya nywele
Mashine ya kusafisha kwa roli ya nywele ina kifaa cha kunyunyizia maji kwa shinikizo la juu, ambacho kinaweza kusafisha maembe zaidi. Zaidi ya hayo, roli ya nywele ya mashine huzunguka ili kuondoa uchafu mwembamba kama vile nywele.
Mashine ya kutoa juisi ya embe
Kutokana na muundo wa kipekee wa maembe, nyuzi za embe zinahitaji kutolewa kwa kifaa maalum kabla ya kusaga. Mashine ya kutoa maji ya embe ina aina mbili: njia moja na njia mbili. Inapotumika kwenye kifaa cha kusaga embe cha njia moja, inaweza kutoa nyuzi na kusaga kwa hatua tofauti. Njia ya kwanza ya kifaa cha njia mbili hutumika kutoa nyuzi, na njia ya pili hutumika kumenya na kusaga. Kwa hivyo, iwe ni mashine ya kutoa nyuzi na kusaga embe ya njia moja au njia mbili, inaweza kufanya kazi za kutoa nyuzi, kumenya, na kusaga embe.
Kifaa cha kupasha joto na kuua vimeng’enya
Kifaa cha kupasha joto na kuua vimeng’enya ni kifaa cha kupasha joto cha mfumo wa mirija. Mashine hii hutumika hasa kupasha joto majimaji ya matunda ili kuua vimeng’enya na kufanya uwekaji wa pasteurization ya awali. Mashine hii hupasha joto nyenzo kwenye mfumo wa mirija kwa njia ya kubadilishana joto. Kanuni yake ya kazi ni: nyenzo inapoingia kwenye bomba, fungua vali ya mvuke iliyounganishwa na kifaa cha kupasha joto ili kuingiza mvuke wa maji. Bomba la kupasha joto kwa mvuke hupasha joto nyenzo ili iweze kupata joto na kuua vimeng’enya.
Mashine ya kusaga na kusafisha embe
Kichujaji cha pili cha embe ni hatua ya pili ya kusafisha na kuchuja embe. Ikilinganishwa na kuchuja kwa mara ya kwanza, usafi wa kuchuja huku ni mzuri zaidi. Mashine hii inafanya kiwango cha kuchuja embe kufikia hadi 98%, ambacho kinaweza kuongeza kiwango cha uchimbaji wa maji ghafi kwa 2 hadi 3%. Upeo wa matundu ya kichujio cha mashine ya kusafisha na kuchuja embe unaweza kubadilishwa kulingana na mahitaji ya wateja au uzalishaji ili kukidhi mahitaji ya bidhaa tofauti. Sehemu za mashine zinazogusana na chakula zimetengenezwa kwa chuma cha pua cha kiwango cha chakula cha ubora wa juu.
Aina ya Mashine ya Kuchuja Embe
| Aina | TZ-5 | TZ-10 | TZ-20 | TZ-30 |
|---|---|---|---|---|
| Uwezo | 5 | 10 | 20 | 30 |
| Nguvu(kW) | 11 | 18 | 18.5 | 22.5 |
| Kasi ya blade(r/s) | 960 | 1080 | 2200 | 2200 |
| Ukubwa(m) | 1.81.31.68 | 21.82.25 | 1.811.25 | 1.91.21.35 |
| Ukubwa wa kichujio(mm) | 0.6/0.8/1.1 | 0.6/0.8/1.1 | 0.6/0.8/1.1 | 0.6/0.8/1.1 |
Mashine ya kuua viini kwenye maji ya embe
Uzuiaji wa juisi ya matunda ni hatua muhimu katika mstari wa uzalishaji wa juisi ya maembe. Hatua hii hutumika hasa kuondoa bakteria kwenye juisi na kuongeza muda wa matumizi ya juisi. Uzuiaji wa maembe hutumia kifaa cha kuzuia cha aina ya casing. Kifaa cha kuzuia cha aina ya casing kinatumika hasa kwa kuzuia vitu vyenye mnato kama vile juisi ya matunda iliyokolea. Kifaa hiki kinatumia joto la juu kuzuia juisi ya maembe kwa papo hapo. Na hakitaharibu rangi na virutubisho asili vya juisi ya maembe. Zaidi ya hayo, kifaa hiki ni rahisi kusafisha na kina gharama ndogo za matengenezo. Na mashine inaweza kufanya kazi kwa muda mrefu mfululizo.
Mashine ya kujaza na kufunga juisi ya maembe
Mashine ya kujaza juisi ya maembe na mashine ya kufunga inaweza kutimiza kujaza na kufunga juisi ya maembe. Wakati wa mchakato wa kujaza, mazingira yote yako katika mazingira ya kujaza yasiyo na viini. Kama sehemu muhimu zaidi ya uzalishaji na uuzaji wa juisi, mashine ya kujaza juisi ina vifaa kamili vya mfumo wa kusafisha kiotomatiki na mfumo wa udhibiti. Mashine nzima inatumia udhibiti wa akili wa PLC na ina vifaa vya kukosa kifuniko na kifaa cha ulinzi wa kupakia kupita kiasi. Inaweza kutambua na kuondoa hitilafu kwa wakati na ina kiwango cha juu cha uzalishaji wa kiotomatiki.
Vipengele vya mashine ya kujaza maembe:
- Vipengele kama vile kuosha chupa kiotomatiki, kujaza, kufunga mdomo, n.k.
- Inatumia kanuni ya hali ya juu ya kujaza kwa mvuto au umajimaji, kasi ya kujaza ni haraka na usahihi ni wa juu.
- Vipengele vya umeme vinatumia chapa maarufu za kimataifa, na sehemu zinazogusana na juisi ya maembe zimetengenezwa kwa chuma cha pua.
- Mashine ya kujaza juisi ya maembe inafaa kwa kujaza maji, siagi ya karanga, ketchup, juisi ya matunda, na malighafi nyinginezo.
- Kifaa cha kurekebisha urefu kiotomatiki na fimbo huru ya kulisha inafaa kwa kujaza chupa za ukubwa tofauti.
Vipengele vya mstari wa usindikaji wa massa ya juisi ya maembe
- Mstari mzima wa uzalishaji wa juisi ya maembe unaweza kufanya uzalishaji unaoendelea, na pato la uzalishaji ni kubwa. Pato la uzalishaji linatoka tani 10 hadi tani 2500 za malighafi, kukidhi mahitaji ya uzalishaji wa viwanda vikubwa na vya kati.
- Inatumia PLC yenye akili kudhibiti mchakato mzima wa uzalishaji, jambo ambalo linahifadhi kazi kwa kiasi kikubwa na ni rahisi kuendesha.
- Mstari wa uzalishaji wa juisi ya maembe pia unafaa kwa uzalishaji wa juisi ya nanasi, juisi ya tufaha, juisi ya machungwa, na juisi nyinginezo za matunda.
- Mstari huu wa kiwandani wa usindikaji wa massa ya juisi ya maembe unafaa kwa kusaga maembe ya vipimo tofauti.
- Mashine zote za usindikaji wa maembe na sehemu zinazogusana na maembe hutumia nyenzo za kiwango cha chakula, zinazokidhi viwango vya usalama wa chakula na usafi wa uzalishaji.
