UV殺菌は現在、非常に安全でメンテナンスが容易な成熟した殺菌技術であり、薬品や農薬を一切使用する必要がありません。UV光線消毒機は、食品加工業界において非常に重要な役割を果たしています。
UVライトの主な機能
UVライトは、大腸菌、サルモネラ菌など、食品の腐敗を引き起こす多くの微生物を効果的に除去できます。
UV殺菌灯は、果物や野菜への虫の侵入を防ぎ、輸入果物が害虫を国内に持ち込むのを防ぐのにも役立ちます。
さらに、UV殺菌灯は、猛威を振るう新型コロナウイルス、カビ、胞子、真菌、酵母など、多くのウイルスや細菌を除去します。
米国食品医薬品局（FDA）は、1963年には早くも、酵母や小麦粉への虫の混入を防ぐために食品照射を利用し始めました。
食品加工におけるUV光殺菌装置の重要性
UV殺菌は食品の安全性を向上させ、食品の保存期間を延ばし、食中毒を予防し、害虫汚染を抑制し、さらにはジャガイモやタマネギの早期発芽を抑えることができます。食品の安全性を高めるUV殺菌装置は、以下のような多くの用途で見られます。
- 食肉加工・包装施設では、食品殺菌工程において、例えば食肉が通過するコンベヤーベルト上で**UV光殺菌装置**を使用しています。UV光は、食肉包装エリアや容器表面の殺菌にも使用できます。
- UV殺菌の使用は乳製品業界、特に牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの生乳製品を包装する際に非常に一般的です。低温殺菌が牛乳の衛生と安全性を向上させるのと同様に、UV殺菌は食品加工中の乳製品の安全性を向上させます。なお、UV殺菌は乳製品に有害な細菌やウイルスが含まれないことを効果的に保証できますが、高温殺菌である低温殺菌の代わりにはならないことに留意する必要があります。
- UV光殺菌装置は、飲料充填業界において、ボトル入り飲料水やジュースの品質を向上させるために使用されています。例えば、包装容器やキャップにUVC処理を施すことで、製品と包装の安全性をさらに確保しています。
- 冷凍食品加工。UV食品殺菌システムは、潜在的に有害な微生物を除去するのに役立ち、冷凍食品業界に優れた食品品質と安全性を提供します。包装前の食品処理や包装後の処理により、UV殺菌は多くの冷凍食品の品質と保存期間を向上させることができます。
- 製パン業界。UV光による原材料処理は、小麦粉やイーストを害虫から守る処理として始まり、現在でも製パン業界で広く使用されています。UV光はカビの胞子の発生を防ぎます。
- 青果物処理。UV光殺菌機で包装済みの青果物を処理することで、賞味期限を延ばし、腐敗を減らし、害虫を除去します。
UV殺菌機は食品加工工場の頼もしい味方
UV光殺菌機は、現代の食品加工業界において幅広い用途を持っています。UV光殺菌機を導入・使用する食品加工業者の多くは、工場で加工する食品を食品規制当局の検査に適合させるだけでなく、食品の安全性を確保し、自社の評判を高めることができます。
TaizyのUV光殺菌機の特長
- 本機は優れた304ステンレス鋼製で、耐食性・耐摩耗性に優れ、長寿命です。
- 機械の長さ、幅、高さはお客様のご要望に応じてカスタマイズ可能です。
- 電圧とプラグは、お客様の国の電気事情に合わせてカスタマイズ可能です。
- 本機は食品加工以外にも、化粧品製造、漢方薬加工、飲料加工、医療用品加工など、幅広い用途に対応可能です。
