小規模事業者向け業務用トルティーヤ製造機

業務用トルティーヤ製造機は多機能な機械です。この機械は、水、麺類、生地を練った食品を丸型または角型にプレス加工できます。設定された温度と時間に従って麺類を自動加熱し、加熱調理します。さらに、トルティーヤメーカーは金型を交換することで、異なる厚さや形状のトルティーヤを製造することも可能です。

業務用トルティーヤ製造機の機種一覧

トルティーヤメーカーの動作原理

tortillaメーカーの機械は、空圧部品、電気部品、加熱部品、成形金型で構成されています。空圧部品は2枚のケーキプレートの昇降を制御し、電気部品は機械各部の動作を制御します。

機械を使用する際は、電源スイッチを入れ、加熱時間と温度を設定します。次に、加熱ディスクの中央に生地を置きます。スタートスイッチを押すと、加熱プレートの上下プレートが自動で閉じて加熱を開始します。上下の加熱プレートが閉じる過程で、2枚の加熱プレートが生地を押しつぶして成形します。加熱後、生地は成形・熟成されます。設定された加熱温度に達すると、機械は自動で加熱を停止し、上型を自動で上昇させます。

生地の厚さを調整する方法

この自動トルティーヤ製造機は空圧式自動プレス機であり、ケーキ型の上下動を制御するためのエア源を生成するエアコンプレッサーが必要です。そのため、エアコンプレッサーが生成するエア量を調整することで、トルティーヤの厚さを制御できます。

自動トルティーヤ製造機の利点

1. 春巻き皮製造機は、加熱時間と温度を設定することで焼き加減を制御できます。パラメータを設定後、機械はそのパラメータに従って自動焼成を実現します。
2. 金型を交換することで、異なる厚さや形状のトルティーヤを製造できます。
3. 生地を作る際に、ジュースやその他の調味料を加えて、野菜入りトルティーヤや春巻きの皮などの製品を作ることができます。
4. トルティーヤ製造機の温度コントローラーは、上下の加熱プレートの温度を表示します。加熱プレートの温度が設定値より低い場合は自動で加熱・焼成し、設定温度に達すると自動で加熱を停止します。
5. 本機の使用風量は0.6kg/h未満と、非常に省エネです。
6. 加熱速度が非常に速く、春巻きの皮1枚を数秒で焼き上げます。また、拡大金型に交換することで、一度に2～3枚の麺皮を生産することも可能です。
7. 操作が簡単で、設置面積が小さく、生産効率が高く、用途が広いです。学校、食堂、レストランなどの施設に適しています。

トルティーヤ製造機の使用方法

1. エアコンプレッサー接続時は、エア源処理器のエア穴を合わせてください。エア源調整バルブを引き出し、バルブを回して圧力を0.5～0.6MPAに調整します。
2. 機械起動後、上下加熱プレートの下降速度を確認してください。シリンダー上部のスイッチを調整することで、金型の下降速度を調整できます。
3. トルティーヤ製造機をしばらく使用した後は、シリンダーに潤滑油を少量差してください。
4. 機械をしばらく使用すると、エア源処理器左側の小型タンク内に水が溜まっていることが確認できます。その際は、エア源処理器の圧力調整をオフにしてください。その後、小型タンクを引き抜いて内部の水を排出してください。