工業用食品殺菌機には、高温オートクレーブ滅菌器、低温殺菌器、湯煎滅菌器などがあり、レトルト食品や缶詰食品の滅菌に広く使用されています。
工業用食品滅菌機は、食品加工業界で加工食品を滅菌するために使用されます。食品滅菌器を使用して滅菌した後、食品の安定性を確保し、食品の保存期間を延ばすことができます。さまざまな滅菌方法に応じて、食品滅菌機にはオートクレーブ滅菌機、ウォーターバス滅菌機、低温殺菌機などのさまざまな滅菌機があります。工業用食品殺菌機はレトルト食品や缶詰食品の殺菌に広く使用されています。
食品殺菌機の種類
さまざまな滅菌方法に応じて、食品滅菌機には主にオートクレーブ滅菌機、水浴滅菌機、低温殺菌機などが含まれます。缶詰や袋詰め食品の殺菌に適しています。
高圧オートクレーブ滅菌機
高温オートクレーブ滅菌機は、肉、豆、キノコ、魚などの缶詰や袋詰めの食品の滅菌に広く適用されています。さまざまな滅菌方法に応じて、機械は蒸気タイプ、ウォーターバスタイプ、スプレータイプなどのさまざまな滅菌方法を選択できます。
オートクレーブ滅菌機の特徴
- 均一な熱分布で死角がなく、滅菌槽内の循環水は常に上下左右に流れ方向を切り替えながら均一に流れるため、加熱時から容器内のどの点でも熱分布が均一になり、保温から冷却まで。
- 滅菌手段に二重容器熱水循環を採用し、高温短時間滅菌を実現しました。温水タンク内の水を殺菌に必要な温度まで加熱します(多段階殺菌を除く)ので、殺菌時間の短縮と作業効率の向上が図れます。
- エネルギーを節約します。滅菌槽内での滅菌工程で使用する作動媒体水を再利用することで、省エネ、時間短縮、人手・廃棄物の削減により生産コストの削減が可能です。
- 自動制御システム。滅菌プロセス全体はコンピューターで制御できるため、操作は自動的に完了します。
- 殺菌ケトルは温度シミュレーション制御システムを採用しており、開始前に多段階加熱機構を設定できます。
レトルト食品殺菌機のパラメータ
直径(mm) | 長さ(mm) | 体積(m3) | 厚さ
(mm) |
ウォーターポンプ | ||
タイプ | 番号 | |||||
滅菌ポット | サーモケトル | |||||
φ500 | 800 | 0.20 | 4 | 4 | DN20 | 2 |
φ600 | 1000 | 0.35 | 4 | 4 | DN32 | 2 |
φ700 | 1200 | 0.57 | 4 | 4 | DN40 | 2 |
1500 | 0.69 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
1800 | 0.80 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
φ900 | 1800 | 1.37 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
φ1000 | 2200 | 2.03 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
2400 | 2.18 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
2600 | 2.34 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
3000 | 2.66 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
φ1200 | 2700 | 3.56 | 5 | 5 | DN80 | 2 |
3000 | 3.90 | 5 | 5 | DN80 | 2 | |
3600 | 4.58 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
4000 | 5.03 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
φ1300 | 3000 | 4.62 | 5 | 5 | DN100 | 2 |
4000 | 5.95 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
5000 | 7.27 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
φ1500 | 4000 | 8.04 | 5 | 5 | DN125 | 2 |
5000 | 9.80 | 5 | 5 | DN125 | 2 | |
6000 | 11.58 | 5 | 5 | DN125 | 2 |
設計圧力 | 0.35MPa |
最大圧力 | 0.30MPa |
材料 | SUS304 |
設計温度 | 147℃ |
ウォーターバス滅菌器
缶詰工場では湯煎殺菌装置が広く使用されています。この機械は、缶詰果肉の低温殺菌に最適な装置です。高温高圧水槽滅菌機は連続滅菌が可能で、温度も自ら調整可能です。殺菌する際、食品のボトル本体を熱伝導水に浸すことができます。したがって、この機械は滅菌をより徹底的に行います。
食品殺菌機
低温殺菌装置には非常に幅広い用途があります。乳製品、大豆製品、缶詰、袋詰めなどの食品の殺菌に広く使用されています。低温殺菌装置には冷却器、振動水切り機、風乾脱水機、コンベアなどの設備を備えた滅菌ラインを構成することもできます。組立ラインは、さまざまな製品、さまざまな生産量、およびさまざまなプロセス要件に従って設計および製造でき、さまざまなレベルの顧客のニーズを満たすことができます。
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