हरी पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन

हरी पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन एक बहुक्रियाशील मशीन है। यह मुख्य रूप से हाथ से सब्जी काटने के सिद्धांत का अनुकरण करती है ताकि विभिन्न सब्जियों को कतरन, टुकड़े, ब्लॉक और अन्य आकारों में काटा जा सके। वाणिज्यिक सब्जी कटर के दो मॉडल हैं, एक सेंट्रीफ्यूज सब्जी कटर के साथ और एक बिना। सेंट्रीफ्यूजल हेड के बिना सब्जी कटर विभिन्न पत्तेदार सब्जियों को काटने और जड़ वाली सब्जियों को स्लाइस और कतरन में काटने के लिए अधिक उपयुक्त है। सेंट्रीफ्यूजल हेड वाली मशीन मुख्य रूप से जड़ वाली सब्जियों को काटने के लिए उपयुक्त है। इसलिए, हरी पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन का व्यापक रूप से जड़ और पत्तेदार सब्जियों को काटने के लिए उपयोग किया जाता है।

रेस्तरां पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन का अनुप्रयोग

यह विभिन्न सब्जियों जैसे गाजर, सफेद मूली, आलू, शकरकंद, मिर्च और विभिन्न जड़ों, तनों, पत्तेदार सब्जियों को संसाधित कर सकती है। इसका व्यापक रूप से स्कूल कैंटीन, रेस्तरां, सेना, होटल आदि में उपयोग किया जाता है। सब्जी काटने की मशीन कच्चे माल को टुकड़ों, ब्लॉक, कतरन, क्यूब्स, हीरे के आकार और घुमावदार आकार में काट सकती है।

हरी पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन का कार्य सिद्धांत

पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन मुख्य रूप से हाथ से सब्जी काटने के सिद्धांत का अनुकरण करती है। कन्वेयर बेल्ट पत्तेदार सब्जियों को ऊर्ध्वाधर ब्लेड तक पहुंचाता है, और ब्लेड सब्जियों को काटने के लिए ऊपर-नीचे गति करता है। मशीन की कन्वेयर गति और चाकू की काटने की गति को समायोजित किया जा सकता है।

जड़ और पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन के प्रकार

वाणिज्यिक सब्जी कटर को काटी जाने वाली सब्जियों के कच्चे माल के अनुसार सेंट्रीफ्यूगल कटिंग वाले और बिना सेंट्रीफ्यूगल कटिंग वाले सब्जी कटर में विभाजित किया जाता है।

सेंट्रीफ्यूगल सब्जी कटर में सब्जी कटर के अंत में एक सेंट्रीफ्यूगल स्लाइसिंग संरचना जोड़ी जाती है। यह सेंट्रीफ्यूगल सब्जी काटने की संरचना खीरा, आलू और शकरकंद जैसी विभिन्न जड़ वाली सब्जियों को काटने के लिए उपयुक्त है। इस संरचना द्वारा स्लाइस करने के बाद, इसे काटने और कतरने के लिए कन्वेयर बेल्ट द्वारा ऊर्ध्वाधर चाकू तक पहुंचाया जाता है। स्लाइस का आकार कटिंग ब्लेड के आकार से निर्धारित होता है। इसलिए, विभिन्न आकारों के ब्लेड को बदलकर अलग-अलग आकार की कटाई की जा सकती है।

बिना सेंट्रीफ्यूगल कटिंग वाली यह सब्जी काटने की मशीन सेंट्रीफ्यूगल स्लाइसिंग संरचना को शामिल नहीं करती है। इसमें केवल सब्जियों को संसाधित करने के लिए एक ऊर्ध्वाधर चाकू होता है। इस प्रकार की सब्जी काटने की मशीन पत्तेदार सब्जियों को काटने के लिए अधिक उपयुक्त है।

बहु-कार्यात्मक पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन के संचालन का वीडियो

** पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन की मुख्य संरचना**

पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन मुख्य रूप से एक फ्रेम, एक कन्वेयर बेल्ट, एक सब्जी दबाने वाली बेल्ट, एक स्लाइसिंग तंत्र और एक स्पीड रेगुलेटिंग बॉक्स से बनी होती है। सेंट्रीफ्यूगल सब्जी काटने की मशीन फलों और सब्जियों को स्लाइस करने के लिए उपयोग की जाती है, कच्चे माल की मोटाई अलग-अलग ब्लेड पर निर्भर करती है। कच्चे माल को इनलेट में डालें, तैयार उत्पाद मुख्य रूप से ब्लेड पर निर्भर करता है। पत्तेदार सब्जी काटने की मशीन को आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जाएगा। कतरन की चौड़ाई समायोजन सीमा 2 मिमी से 3 सेमी है। डाइसिंग का आकार आपकी आवश्यकता के अनुसार अनुकूलित किया जाता है। स्लाइसिंग मोटाई सीमा 1 मिमी से 2 सेमी है।

** सब्जी काटने की मशीन की स्थापना और जांच**

1. सब्जी काटने की मशीन को एक समतल जगह पर रखें ताकि मशीन स्थिर और सुरक्षित रूप से रखी जा सके।
2. उपयोग से पहले सभी भागों की जांच करें कि परिवहन के दौरान फास्टनर ढीले तो नहीं हुए, स्विच और पावर कॉर्ड परिवहन के कारण क्षतिग्रस्त तो नहीं हुए, और समय पर उचित कदम उठाएं।
3. जांचें कि घूमने वाले ड्रम या कन्वेयर बेल्ट पर कोई विदेशी वस्तु तो नहीं है। यदि विदेशी वस्तु पाई जाए, तो उसे साफ करना आवश्यक है ताकि उपकरण को नुकसान न पहुंचे।
4. सुनिश्चित करें कि बिजली और वोल्टेज यूनिट के रेटेड वोल्टेज से मेल खाते हों। मशीन के पावर कॉर्ड को बिजली की आपूर्ति से जोड़ने के लिए एक पेशेवर इलेक्ट्रीशियन को बुलाएं, फिर बिजली चालू करें और स्टीयरिंग की जांच करने के लिए स्विच बटन दबाएं। बेल्ट व्हील का स्टीयरिंग संकेत के अनुसार होना चाहिए। अन्यथा, बिजली बंद करें और वायरिंग को समायोजित करें।

पत्तेदार सब्जी काटने वाली मशीन की विशेषताएं

पत्तेदार सब्जी काटने वाली मशीन एक सब्जी प्रसंस्करण मशीनरी है जो खाद्य उद्योग में व्यापक अनुप्रयोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है। सब्जी काटने वाली मशीन की व्यावहारिकता खाद्य उद्योग में इसकी स्थिति निर्धारित करती है। इसे सब्जी धोने की मशीन के साथ जोड़ा जा सकता है। सब्जियों को साफ करें ताकि विदेशी वस्तुएं सब्जी काटने वाली मशीन के औजारों और अन्य भागों को नुकसान न पहुंचाएं। हरी पत्तेदार सब्जी काटने वाली मशीन को ग्राहकों की प्रतिक्रिया के आधार पर लगातार बेहतर बनाया जाता है। इसके कॉम्पैक्ट ढांचे, आकर्षक दिखावट, सुरक्षित और स्वच्छ प्रदर्शन, अच्छी कार्यक्षमता, कम शोर, अनेक कार्य और उच्च दक्षता के फायदे हैं।

** हरी पत्तेदार सब्जी काटने वाली मशीन के पैरामीटर**