टोफू बनाने की मशीन पारंपरिक हाथ से बने टोफू शिल्प कौशल में सुधार करती है और टोफू की गुणवत्ता और उत्पादन क्षमता में सुधार करती है। ग्राहकों की विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार, हम छोटी और मध्यम टोफू निर्माता मशीनें और स्वचालित टोफू उत्पादन लाइनें प्रदान करते हैं। स्वचालित टोफू मशीन एक स्वचालित नियंत्रण प्रणाली को अपनाती है, और प्रसंस्करण प्रक्रिया पूरी तरह से स्वचालित होती है।
संपूर्ण सोया टोफू बनाने की मशीन खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील को अपनाती है, उत्पादन वातावरण साफ सुथरा है। उत्पादित टोफू का आकार नियमित और स्वाद मुलायम होता है। संपूर्ण टोफू मशीन में मुख्य रूप से चार भाग शामिल हैं: एक पीसने वाला भाग, एक खाना पकाने की मशीन, एक डॉट पल्पिंग बाल्टी, और एक बनाने की मशीन। विभिन्न उत्पादन प्रक्रियाओं के माध्यम से, टोफू मशीन सोया दूध, सूखे टोफू और टोफू त्वचा का भी उत्पादन कर सकती है।
वाणिज्यिक टोफू बनाने की मशीन का संक्षिप्त परिचय
टोफू निर्माता मशीन में चार भाग होते हैं: एक पीसने वाली मशीन, एक घोल टैंक, एक हीटिंग उबलने की प्रणाली, और एक टोफू बनाने की प्रणाली।
पीसने की मशीन
पीसने वाली मशीन का उपयोग मुख्य रूप से सोयाबीन पीसने के लिए किया जाता है। इसमें मशीन के अंदर एक बीन ड्रेग्स सेपरेटर है, जो स्वचालित रूप से पिसे हुए सोयाबीन दूध और बीन ड्रेग्स को अलग कर सकता है। इसलिए, इस मशीन का उपयोग करके, अतिरिक्त बीन ड्रेग्स सेपरेटर की कोई आवश्यकता नहीं है।
सोया दूध टैंक
सोया दूध की बाल्टी का उपयोग मुख्य रूप से पिसा हुआ सोया दूध रखने के लिए किया जाता है। पिसा हुआ सोयाबीन दूध ग्राइंडर से सीधे घोल टैंक में डाला जा सकता है। आप पिसा हुआ सोया दूध डालने और बाद में उपयोग के लिए अधिक बाल्टियाँ भी खरीद सकते हैं।
बायलर
बॉयलर में सिंगल बैरल और डबल बैरल मॉडल होते हैं, और डबल वाल्व उबलते बैरल को नियंत्रित करते हैं। उबलती बाल्टी निरंतर और निर्बाध उबलने का एहसास करा सकती है।
टोफू बनाने की मशीन
सोया टोफू बनाने की मशीन के दो मॉडल हैं: वायवीय और मैनुअल प्रेसिंग। वायवीय मोल्डिंग मशीन प्रेसिंग प्लेट को उठाने के लिए वायवीय सिद्धांत का उपयोग करती है, जिसे आवश्यक दबाव बल के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
मैनुअल फॉर्मिंग मशीन को मैन्युअल रूप से संचालित करने की आवश्यकता होती है, और दबाव बल को उत्पादन के अनुसार मैन्युअल रूप से समायोजित किया जाता है। टोफू बनाने की मशीन में आउटपुट के आधार पर एक सिंगल फॉर्मिंग डिवाइस और एक डबल फॉर्मिंग डिवाइस होती है।
वाणिज्यिक टोफू बनाने की मशीन संरचना
निम्नलिखित एक स्वचालित टोफू बनाने की मशीन है जो शोधन, उबालने और बनाने को एकीकृत करती है। यह चार प्रणालियों को एक साथ जोड़ता है। इस एकीकृत मोल्डिंग मशीन का उपयोग करके, पिसे हुए सोयाबीन के दूध को उबालने के लिए सीधे बॉयलर मशीन में डाला जा सकता है। और फिर आप पल्प को पैक और डॉट करने के लिए दूसरे बैरल का उपयोग कर सकते हैं। सोया दूध को बनाने के लिए फॉर्मिंग बॉक्स में डाला जा सकता है।
टोफू उत्पादन लाइन प्रवाह चार्ट
टोफू का उत्पादन बीन्स को चुनने, भिगोने, पीसने, उबालने, डॉटिंग, दबाने और तैयार उत्पादों की प्रक्रियाओं से होकर गुजरा है। स्वचालित टोफू बनाने की मशीन मुख्य रूप से टोफू बनाने के लिए हस्तनिर्मित टोफू की प्रक्रिया का अनुकरण करती है।
सेम का चयन
बेहतर स्वाद वाला टोफू बनाने के लिए सबसे पहले उच्च गुणवत्ता वाले सोयाबीन का चयन करें। सोयाबीन के कच्चे माल की गुणवत्ता सीधे टोफू की उपज और गुणवत्ता को प्रभावित करेगी। सोयाबीन चुनते समय, आपको पूर्ण अनाज वाले सोयाबीन का चयन करना चाहिए, जिससे गूदे की दर बढ़ सकती है।
सोयाबीन को भिगो दें
सोयाबीन में पानी की मात्रा भी टोफू की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी। इसलिए, सोयाबीन भिगोने का समय, पानी का तापमान और पानी की खपत का सटीक डेटा होना चाहिए। और सोयाबीन को भिगोने का समय भिगोने वाले पानी के तापमान के साथ बदलता रहता है। आमतौर पर विसर्जन का समय सर्दियों में लंबा और गर्मियों में कम होता है।
पिसाई
भीगे हुए सोयाबीन को पीसने के लिए ग्राइंडर मशीन में डालें। पीसते समय रिफाइनर के पास पानी भरने वाला वाल्व खुला होना चाहिए। पीसते समय सोया दूध की सांद्रता पर ध्यान दें। आप पीसने के अंतर को समायोजित करके सोया दूध की सांद्रता को समायोजित कर सकते हैं। टोफू बनाने वाली मशीन का ग्राइंडर स्वचालित रूप से सोयाबीन के दूध और बीन के टुकड़ों को अलग कर सकता है।
उबलना
टोफू बनाने वाली मशीन के बॉयलर में ग्राइंडर द्वारा उत्पादित सोयाबीन दूध को सीधे रखा जा सकता है, जिससे अनावश्यक कदम कम हो जाते हैं। गूदे को पकाने के लिए बैरल साफ और नमक, क्षार और अन्य पदार्थों से मुक्त होना चाहिए। इसके अलावा, उबालते समय सोया दूध के बुलबुले को खत्म करने पर ध्यान दें। आमतौर पर, सोया दूध को उबालने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है।
कौयगुलांट जोड़ें
यह टोफू की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक है। अलग-अलग कौयगुलांट अलग-अलग रंग और गुण पैदा करेंगे। आम तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले टोफू कौयगुलांट बिटर्न, जिप्सम पाउडर और ग्लूकोनो-δ-लैक्टोन हैं। कौयगुलांट डालते समय, आपको सोया दूध को धीरे-धीरे कौयगुलांट डालते समय हिलाना होगा। कौयगुलांट डालने के बाद, इसे 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें, सोया दूध अपने आप जम कर बीन दही में बदल जाएगा। इस चरण में सोया दूध और कौयगुलांट का अनुपात जोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है। टोफू के चिकनेपन का राज भी यही है.
टोफू बनाना
कौयगुलांट डालने के बाद, सोया दूध टोफू में बदल जाता है। अंतिम चरण सोया दूध को टोफू के पूरे टुकड़े में दबाने के लिए एक फॉर्मिंग डिवाइस का उपयोग करना है। टोफू बनाने की मशीन के निर्माण उपकरण में दो संपीड़न बनाने की विधियाँ हैं, वायवीय और मैनुअल।
बड़े टोफू प्रसंस्करण संयंत्र के लाभ
- निरंतर अनुसंधान और विकास और नवाचार के बाद, टोफू मशीन स्वचालित पीसने, पकाने और दबाने के चरणों का एहसास कर सकती है। यह टोफू बनाने की उत्पादन क्षमता को तेज करता है और टोफू की उत्पादन गुणवत्ता में सुधार करता है।
- स्वचालित टोफू निर्माता मशीन में छोटी, मध्यम और स्वचालित उत्पादन लाइनें और विभिन्न आउटपुट वाले अन्य मॉडल होते हैं। यह बड़े, मध्यम और छोटे टोफू बनाने वाले कारखानों की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।
- स्वचालित टोफू बनाने वाली मशीन सभी 304 स्टेनलेस स्टील को अपनाती है, जो खाद्य मशीनरी के स्वच्छता मानकों को पूरा करती है। और मशीन के अंदर का हिस्सा साफ, चिकना और साफ करने में आसान है, और वातावरण साफ और स्वच्छतापूर्ण है।
- यह प्रोटीन के विनाश को प्रभावी ढंग से रोकने और सोया दूध की जली हुई गंध से बचने के लिए उच्च तापमान और गैर-संपर्क पीएलसी इलेक्ट्रॉनिक हीटिंग तकनीक को अपनाता है।
- यह पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण प्रणाली का उपयोग करता है, प्रसंस्करण प्रक्रिया पूरी तरह से स्वचालित है।
- मशीन टोफू उत्पादन क्षमता को नियंत्रित कर सकती है और इन्वेंट्री बैकलॉग को कम कर सकती है।
टोफू बनाने की मशीन का संचालन
शुरू करने से पहले, आपको पावर सॉकेट और मशीन की पावर की जांच करनी होगी। बिजली के झटके से बचने के लिए फ़ोन चालू करने से पहले सुनिश्चित करें कि कनेक्शन सही है।
उपयोग से पहले, आपको पानी की टंकी में एक निश्चित मात्रा में पानी डालना होगा। और इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब को जलने से बचाने के लिए पानी के स्तर को निर्धारित ऊंचाई तक पहुंचने दें। दूध को उबालने के बाद, वायु आपूर्ति बंद करने से पहले सोया दूध को पूरी तरह से छोड़ दें ताकि वायु आपूर्ति बंदरगाह अवरुद्ध न हो। उबलने पर, यह उच्च तापमान वाली गैस उत्पन्न करेगा, जलने से बचने के लिए ऑपरेटर को इसके पास नहीं जाना चाहिए। हर बार मशीन का उपयोग करने के बाद, अवशेषों से बचने के लिए टोफू बनाने वाली मशीन की ग्राइंडर और बॉयलर को समय पर साफ करें और सुनिश्चित करें कि टोफू मशीन में कोई अजीब गंध न हो।
स्वचालित टोफू निर्माता साफ और रखरखाव
संपूर्ण टोफू निर्माता मशीन खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील को अपनाती है, यह सफाई और रखरखाव के लिए सुविधाजनक है। संपूर्ण टोफू मशीन को चार भागों में विभाजित किया गया है: एक पीसने वाला भाग, एक खाना पकाने की मशीन, एक लुगदी बनाने की बाल्टी, और एक बनाने की मशीन। प्रत्येक भाग को साफ करने के लिए साफ पानी का प्रयोग करें। धूल से संदूषण से बचने के लिए आप शरीर के अंग को साफ करने के लिए कपड़े का उपयोग कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
वाणिज्यिक टोफू बनाने की मशीन के लिए हीटिंग विधि क्या है?
इसमें इलेक्ट्रिक और गैस हीटिंग विधि है, ग्राहक अपनी सुविधाजनक विधि चुन सकते हैं।
टोफू मेकर मशीन की क्षमता क्या है?
हमारे पास छोटी, मध्यम और टोफू उत्पादन लाइनें हैं, जिनकी क्षमता 30 किग्रा-200 किग्रा/घंटा है।
टोफू बनाने का इनपुट-आउटपुट अनुपात क्या है?
आप 1 किलो सोयाबीन से 5 किलो टोफू प्राप्त कर सकते हैं।
मशीन बनाने वाले हिस्से की शक्ति क्या है?
इसके दो सांचे हैं, एक मैनुअल प्रकार का है, दूसरा वायवीय प्रकार का है।
क्या आप हमें टोफू बनाने की विधि प्रदान कर सकते हैं?
सौदा करने के बाद, हम आपको नुस्खा प्रदान कर सकते हैं।
हम मशीन कैसे संचालित करते हैं?
आपको मशीन को कैसे संचालित करना है यह दिखाने के लिए हमारे पास मैनुअल और मशीन ऑपरेशन वीडियो हैं।
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