Machine à frire

Machine à frire Introduction :

La petite friteuse dispose de diverses méthodes de chauffage telles que le chauffage électrique et le chauffage au charbon. La machine à frire mixte eau-huile est la dernière version de l'équipement de friture à intégrité eau-huile, l'équipement polyvalent sans fumée adopte la technologie internationale la plus avancée en matière de friture mixte à l'huile, a complètement conversé le modèle de friture de la friteuse traditionnelle Équipement et a surmonté fondamentalement les inconvénients de la petite friteuse traditionnelle. La machine à frire mixte huile-eau se caractérise par la haute qualité du produit et un prix raisonnable. Bienvenue à vous renseigner.

La friteuse à mélange huile-eau est un équipement de friture à mélange eau-huile sans fumée, multifonctionnel, la température de la couche d'huile est contrôlable à une température constante, sous un chauffage uniforme. La nouvelle friteuse à mélange eau-huile à économie d'énergie peut éliminer une certaine quantité d'huile animale et le surplus d'eau des aliments afin de produire des produits finis avec une couleur, un arôme et une texture croustillante alléchants. Les résidus produits pendant la friture couleront automatiquement dans la couche d'eau et seront évacués par une sortie d'eaux usées, afin de garantir la fraîcheur de l'huile de friture, sans acidification et sans huile usée.

Technologie d'équipement de petite friteuse

1. La méthode intégrée eau-huile est adoptée, selon laquelle, en raison des différentes proportions d'huile et d'eau, les résidus et la graisse animale coulent tous dans la couche inférieure de huile végétale. La méthode d'intégrité huile-eau peut éviter les défauts de la machine à frire traditionnelle et éviter l'émergence d'une carbonisation par acidification et d'une détérioration.

2. La méthode intégrée eau-huile a amélioré la qualité du produit fini en garantissant que les résidus et la graisse animale soient éliminés de la couche de friture, afin de garantir la pureté des couches d'huile. Par conséquent, la qualité du produit est améliorée, la durée de conservation est prolongée et les aliments frits sont de couleur vive, avec une odeur alléchante et une apparence attrayante sans points noirs.

3. Économisez la consommation d’huile de friture et favorisez la protection de l’environnement. La méthode intégrée eau-huile résout le problème de la volatilisation de l’huile causée par la chaleur excessive et le séchage des machines à frire traditionnelles. L'eau sous la couche d'huile du réservoir de mélange huile-eau peut produire de petites quantités de vapeur pénétrant continuellement dans la couche d'huile pour hydrater l'huile afin d'éviter sa volatilité ; Le dispositif de chauffage central peut être réglé à volonté, selon les exigences de production, par le contrôleur électrique. La méthode de mélange eau-huile peut atténuer efficacement le degré d'oxydation de l'huile de friture, inhibant la production du milieu acide, de manière à prolonger le cycle de service de l'huile de friture pour réduire le taux de gaspillage et économiser la consommation d'huile de plus de 50% par rapport à la méthode traditionnelle. machine à frire, afin de réduire ainsi la pollution de l'air et d'éviter que la pollution par la fumée ne nuise aux opérateurs.

4. Sans transfert de saveur, polyvalence. Grâce au contrôle des limites, au contrôle partiel de la température et au contrôle des proportions d'huiles végétales et de graisses animales, les sédiments carbonisés s'enfoncent dans les couches d'eau inférieures pour maintenir la pureté de l'environnement de friture et faire frire toutes sortes d'aliments en même temps sans odeur. La machine à frire à mélange huile-eau multi-usage peut augmenter vos profits.

5. La petite friteuse est équipée d'un dispositif de contrôle automatique avancé de la température, ainsi la température de l'huile reste entre la température ambiante et jusqu'à 230 degrés centigrades, et est réglable en fonction des matières premières. Le contrôleur de chauffage automatique est équipé pour maintenir une température de friture constante, ce qui peut non seulement réduire la consommation d'énergie, mais également faciliter l'utilisation de l'équipement et améliorer l'efficacité du travail.

Champ d'application de la machine à frire

Convient à transformation des aliments frits, par exemple, du poulet frit, du steak frit, des côtelettes d'agneau frites, des frites, etc. Un fonctionnement simple, un assainissement respectueux de l'environnement et un taux d'économie d'huile élevé font de la machine à frire à mélange huile-eau multi-usage un remplacement pour la friteuse traditionnelle. Applicable aux usines de transformation des aliments, aux grands et moyens hôtels, aux restaurants, aux pensions de toutes tailles, aux cantines scolaires, aux cantines et autres services de restauration.

Avantages de la petite friteuse :

(1) Il existe deux ensembles de tuyaux de chauffage, un total de 6 tuyaux de chauffage et 304 tuyaux sans soudure en acier inoxydable. Si un groupe de tuyaux de chauffage est endommagé, le reste de la machine peut être utilisé normalement.

(2) Sur le bord extérieur du panier à huile, une couche de plaques d'acier est placée pour empêcher l'huile de se déverser.

(3) Il y a quatre roues universelles au bas de la machine avec deux freins faciles à déplacer et à garer en toute sécurité.

(4) Température de friture : elle est différente selon les différents matériaux et exigences. Si vous faites frire des aliments soufflés, la température de friture est d'environ 205 °C. La température peut être ajustée selon vos besoins.

(5) La machine est entièrement en acier inoxydable 304. L'épaisseur de la plaque en acier inoxydable est de 2 mm, ce qui est durable et longue durée d'utilisation.

(6) Méthode de chauffage : chauffage électrique, chauffage au gaz naturel, chauffage au gaz liquéfié, chauffage au diesel.

Paramètres techniques de la petite friteuse