Machine à frire

Présentation de la friteuse :

La petite friteuse offre plusieurs modes de chauffage, comme le chauffage électrique ou au charbon. La friteuse à mélange eau-huile est la version la plus récente des équipements de friture intégrés eau-huile. Cet équipement multifonctionnel et sans fumée utilise la technologie internationale la plus avancée de friture par mélange d’huile, a complètement transformé le modèle de friture des friteuses traditionnelles et a fondamentalement surmonté les inconvénients des petites friteuses traditionnelles. La friteuse à mélange eau-huile se caractérise par une qualité de produit élevée et un prix raisonnable. N’hésitez pas à nous demander.

La friteuse à mélange eau-huile est un équipement de friture sans fumée, multifonctionnel, à mélange eau-huile. La température de la couche d’huile est contrôlable à température constante, sous chauffage uniforme. La nouvelle friteuse à mélange eau-huile économe en énergie peut éliminer une certaine quantité de graisse animale et d’excès d’eau des aliments, produisant ainsi des produits finis avec une couleur, un arôme et une texture croustillante alléchants. Les résidus produits lors de la friture tombent automatiquement dans la couche d’eau et sont évacués par une sortie d’eaux usées, garantissant ainsi la fraîcheur de l’huile de friture, sans acidification ni gaspillage d’huile.

Technologie de la petite friteuse

1. La méthode intégrée eau-huile est adoptée. Grâce aux différentes proportions d’huile et d’eau, les résidus et les graisses animales tombent dans la couche inférieure de vegetable oil. Cette méthode intégrée eau-huile évite les défauts des friteuses traditionnelles et prévient l’apparition de l’acidification, de la carbonisation et de la détérioration.

2. La méthode intégrée eau-huile améliore la qualité du produit fini en garantissant que les résidus et les graisses animales sont éliminés de la couche de friture, assurant ainsi la pureté des couches d’huile. Par conséquent, la qualité du produit est améliorée, la durée de conservation est prolongée, et les aliments frits présentent une couleur vive, une odeur appétissante et un aspect attrayant, sans points noirs.

3. Économise la consommation d’huile de friture tout en étant bénéfique pour l’environnement. La méthode intégrée eau-huile résout le problème de volatilisation de l’huile causé par la chaleur excessive et le séchage des friteuses traditionnelles. L’eau sous la couche d’huile du réservoir de mélange eau-huile peut produire en continu de petites quantités de vapeur qui pénètrent dans la couche d’huile pour l’hydrater, empêchant ainsi la volatilité de l’huile. Le dispositif de chauffage central peut être réglé à volonté, selon les besoins de production, par le contrôleur électrique. La méthode de mélange eau-huile peut atténuer efficacement le degré d’oxydation de l’huile de friture, inhibant la production du milieu acide, prolongeant ainsi le cycle d’utilisation de l’huile de friture pour réduire le taux de gaspillage et économiser plus de 50 % de consommation d’huile par rapport aux friteuses traditionnelles, réduisant ainsi la pollution atmosphérique et évitant les nuisances de la fumée pour les opérateurs.

4. Sans transfert de saveur, polyvalence. Grâce au contrôle des limites, au contrôle partiel de la température et au contrôle des proportions d’huiles végétales et de graisses animales, les sédiments carbonisés se déposent dans les couches d’eau inférieures pour maintenir un environnement de friture pur, permettant de frire toutes sortes d’aliments en même temps sans odeur. La friteuse multi-usage à mélange huile-eau peut augmenter vos bénéfices.

5. La petite friteuse est équipée d’un dispositif avancé de contrôle automatique de la température, maintenant ainsi la température de l’huile entre la température ambiante et 230 degrés Celsius, réglable en fonction des matières premières. Le contrôleur de chauffage automatique est intégré pour maintenir une température de friture constante, ce qui permet non seulement de réduire la consommation d’énergie, mais aussi de faciliter l’utilisation de l’équipement et d’améliorer l’efficacité de travail.

Domaine d’application de la friteuse

Convient pour la transformation d’aliments frits, par exemple, poulet frit, steak frit, côtelettes d’agneau frites, frites, etc. Fonctionnement simple, hygiène écologique et taux d’économie d’huile élevé font de la friteuse multi-usage à mélange huile-eau un remplacement de la friteuse traditionnelle. Applicable aux usines de transformation alimentaire, aux hôtels de taille moyenne et grande, aux restaurants, aux maisons d’hôtes de toutes tailles, aux réfectoires scolaires, aux cantines et autres services de restauration.

Avantages de la petite friteuse :

(1) Il y a deux jeux de tubes chauffants, soit un total de 6 tubes chauffants, en acier inoxydable 304 sans soudure. Si un groupe de tubes chauffants est endommagé, le reste de la machine peut fonctionner normalement.

(2) Sur le bord extérieur du panier à huile, une couche de plaques d’acier est placée pour éviter les éclaboussures d’huile.

(3) Quatre roulettes universelles sont situées en bas de la machine, dont deux avec freins, pour une mobilité aisée et un stationnement sécurisé.

(4) Température de friture : elle varie selon les produits et les besoins. Pour la friture d’aliments soufflés, la température est d’environ 205 °C. La température peut être réglée selon vos besoins.

(5) La machine est entièrement en acier inoxydable 304. L’épaisseur de la tôle d’acier inoxydable est de 2 mm, ce qui garantit durabilité et longue durée de vie.

(6) Mode de chauffage : chauffage électrique, chauffage au gaz naturel, chauffage au gaz liquéfié, chauffage au diesel.

Paramètres techniques de la petite friteuse