Die industrielle Maschine zum kontinuierlichen Frittieren von Tortillachips erfüllt die Anforderungen großer Unternehmen an das kontinuierliche Frittieren. Diese industrielle Fritteuse für Tortillachips bietet ein breites Anwendungsspektrum und eine hohe Frittierleistung. Und die Tortilla-Chips-Fritteuse verfügt über ein doppellagiges Netzband, automatische Schlacke, Anheben des Netzbandes und andere Funktionen, die den Betrieb der Maschine erheblich vereinfachen. Wie sollte die Tortilla-Chips-Frittiermaschine im täglichen Gebrauch gewartet werden?
So reinigen Sie das Industrielle Tortilla-Chips-Frittiermaschine?
Reinigung: Reinigung von harten Gegenständen und Rückständen im Inneren der Fritteuse und in der Rohrleitung.
Probebetrieb: Schalten Sie nacheinander das Schlackenabstreifband, die oberen und unteren Maschenbänder, die Hebevorrichtung, die Rauchabzugsventilatoren und die Umwälzpumpen ein. Beobachten Sie die Laufrichtung des Geräts, ob es zu Blockierungen und Leckagen kommt.
Nachfüllen: Bevor Sie Öl in den Topf füllen, reinigen Sie den Topf und die Leitungen von Wasser und Rückständen. Dann tanken Sie drinnen auf. Das in die Fritteuse gegebene Öl sollte 30–50 mm über dem unteren Maschenband reichen. Das Öl kann je nach Bratsituation hinzugefügt werden.
Heizen: Schalten Sie den Maschinenschalter ein, um die Maschine auf die erforderliche Temperatur aufzuwärmen. Nachdem die Maschine die eingestellte Temperatur erreicht hat, geben Sie das Material zum Frittieren in die Maschine. Schalten Sie dann nacheinander den Ölabsaugventilator, das Schlackenaufhängeband und das obere und untere Maschenband ein.
Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung der Tortilla-Chips-Fritteuse
- Nach jedem Frittieren sollte die Maschine gereinigt werden. Und entfernen Sie die beim Braten entstehenden Rückstände, um einen Brand zu vermeiden.
- Achten Sie darauf, zu prüfen, ob der Rückstand in der Rückstandsbox voll ist, und entsorgen Sie den Rückstand, bevor er voll ist. Es ist strengstens verboten, Rückstände länger als 1 Stunde in der Maschine zu belassen. Der gefilterte Rückstand sollte zum vollständigen Abkühlen in Wasser gelegt und von der Maschine entfernt werden.
- Öffnen Sie nach dem Frittieren das Schabeband und lassen Sie es 15 bis 30 Minuten lang laufen, um die Rückstände am Boden zu entfernen
- Der Strom sollte rechtzeitig nach jedem Braten abgeschaltet werden, und das Netzband sollte nach 30 Minuten angehoben und gereinigt werden.
- Beim Anheben des Netzbandes wird ein Stoßfänger angezeigt, wenn das Netzband auf eine bestimmte Höhe angehoben wird. Die Tortilla-Chips-Frittiermaschine muss in den Stoßfänger eingesetzt werden, nachdem sie in eine bestimmte Position angehoben wurde. Erst dann können andere Operationen durchgeführt werden.
- Um die Sicherheit während des Frittiervorgangs zu gewährleisten, ist die Durchlauffritteuse mit einer Feuerlöschanlage ausgestattet.
Wie pflegt man die Tortilla-Chips-Frittiermaschine?
1. Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Schrauben an jedem Teil der Maschine fest sitzen. Wenn Spiel vorhanden ist, sollte es rechtzeitig nachgezogen werden.
2. Verwenden Sie zum Reinigen oder Abwischen der Maschine sauberes Wasser. Es ist strengstens verboten, zur Reinigung der Fritteuse starke Säuren oder Laugen zu verwenden
3. Reinigen Sie die Maschine regelmäßig und entfernen Sie die Rückstände am Boden der Fritteuse. Öffnen Sie zum Reinigen das Netzband der Maschine, um sie laufen zu lassen, und reinigen Sie das Netzband, die Halterung und die Verunreinigungen auf der Innenfläche des Topfes mit einer weichen Bürste.
4. Es ist strengstens verboten, die Sprühreinigung am Schaltkasten oder an der Heizungsleitung durchzuführen.
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