يفضل معظم الناس بوبا، وعادة ما يفضل الناس شراء آلة صنع بوبا، ولكن كيف يمكن صنعها في المنزل؟ سأشاركك اليوم الوصفة والخطوات التفصيلية وأتمنى أن تتمكني من صنعها بنفسك في المنزل عندما تكونين متفرغة.
ما هي وصفة صنع بوبا؟
- تحضير 10 كجم من دقيق الأرز الدبق، وإضافة 4.5 كجم من الماء المغلي، ووضعه في خلاط العجين وتحريكه بالتساوي.
- ثم اضغطي العجينة باليد على شكل مسطح ومربع حتى يصل سمكها إلى 25 مم - 35 مم.
- إضافة مسحوق الطحينة إلى الماء، ويجب تجفيفه.
- قم ببخار ثلث مسحوق الأرز، ثم ضعه في آلة خلط العجين، ثم اسكبه في ثلث دقيق الأرز الرطب.
- أضف ثلث دقيق الأرز الجاف وحركه بالتساوي. اضغطي العجينة على شكل مسطح بسمك 25 مم - 35 مم. بعد التجفيف لمدة 10-20 دقيقة، يمكن تعبئتها.
- يُضاف 10 كجم من دقيق الأرز والماء إلى العجينة ويُطهى في وعاء ثم يُجفف. اخلطي ثلثي مسحوق الأرز الجاف في خلاط العجين.
- إذا قمت بخلط العجين بدون ماء مغلي، يمكنك إضافة كمية مناسبة من مسحوق الزلابية المحسن وفقًا لجودة المسحوق المختلفة لمنع تشقق الصقيع.
8. أضيفي الماء البارد إلى العجينة حتى تتكتل دون أن تلتصق.
9. تبلغ نسبة سرعة خلط العجين وسرعة القطع حوالي 1:1، ويجب أن تعتمد على ظروف العجين المحددة. حجم قالب التشكيل هو 35X200X300MM.
10. يمكنك تسريع أو إبطاء سرعة سطح الضغط بشكل مناسب وفقًا لتأثير القولبة حتى تصبح البوبا في شكل دائري.
ما سبق هو خطوات صنع بوبا، هل أنت واضح الآن؟ إذا كنت لا تزال في حيرة من أمرك بشأن كيفية صنعه وترغب في شراءه آلة صنع بوبا، يرجى الاتصال بنا لمعرفة المزيد.
