Dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc sử dụng nguyên liệu là cà chua tươi, bao gồm các công đoạn: rửa, nghiền, cô đặc, tiệt trùng và chiết rót. Với nhiều năm kinh nghiệm sản xuất máy móc, Taizy cung cấp dự án chìa khóa trao tay hoàn chỉnh cho dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc. Chúng tôi cung cấp dây chuyền sản xuất tương cà chua quy mô nhỏ và công nghiệp. Tùy thuộc vào độ cô đặc của sản phẩm cuối, dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc của Taizy có thể tạo ra các sản phẩm cuối bao gồm cà chua cô đặc, sốt cà chua, puree cà chua và tương cà chua. Quy trình sản xuất tương cà chua rất phức tạp và cần một nhà sản xuất có nhiều kinh nghiệm sản xuất để cung cấp. Taizy hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu của bạn.
Giới thiệu về dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc
Nguyên liệu sản xuất: cà chua tươi
Sản phẩm cuối: Cà chua cô đặc với nhiều nồng độ khác nhau (28%-38%), bao gồm cà chua cô đặc, sốt cà chua, tương cà chua..
Quy trình dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc kiểu Thổ Nhĩ Kỳ: rửa, kiểm tra quả, nghiền, diệt men, tinh chế, cô đặc, tiệt trùng, chiết rót
Công suất: 1~1500 tấn/ngày
Có thể tùy chỉnh hay không: có
Kiểu đóng gói cuối cùng: chiết rót, đóng gói
Quy trình sản xuất của nhà máy chế biến sốt cà chua
Toàn bộ quy trình sản xuất sốt cà chua bao gồm: nguyên liệu thô - cẩu nâng - rửa - phân loại - nghiền - đệm - gia nhiệt sơ bộ diệt men - xay và tinh chế - đệm - cô đặc chân không - đệm - tiệt trùng - Chiết rót - sốt cà chua thành phẩm.
Máy chế biến cà chua trong dây chuyền sản xuất cô đặc tự động
Cẩu nâng
Trong tất cả các dây chuyền sản xuất quy mô lớn, cẩu nâng là một máy móc quan trọng dùng để kết nối hai máy và vận chuyển nguyên liệu từ máy này sang máy khác. Trong dây chuyền sản xuất sốt cà chua, cẩu nâng chủ yếu được sử dụng để vận chuyển cà chua vào máy rửa và máy nghiền. Chiều dài của cẩu nâng và góc nghiêng có thể được tùy chỉnh theo chiều cao của máy liên quan.
Máy rửa cà chua
Máy rửa cà chua chủ yếu sử dụng máy rửa kiểu sủi bọt. Máy rửa được làm hoàn toàn bằng inox. Và nó sử dụng quạt để thổi gió vào nước tạo ra bọt khí. Các bọt khí do quạt tạo ra liên tục đảo lộn trong bồn. Do đó, nó có thể đạt được mục đích làm sạch cà chua. Và các bọt khí đảo lộn sẽ không làm hỏng cà chua. Theo sản lượng sản xuất sốt cà chua mà khách hàng yêu cầu, chúng tôi có thể tùy chỉnh các chiều dài khác nhau của máy rửa cà chua để đáp ứng nhu cầu sản xuất.
Máy phân loại
Máy phân loại có thể tự động vận chuyển cà chua. Trong quá trình vận chuyển, cần phải loại bỏ cà chua hỏng bằng tay. Cũng có thể thêm một ống phun nước phía trên máy để xịt rửa cà chua. Chiều dài của máy phân loại có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu sản xuất. Nó cũng có kiểu thanh lăn, kiểu tấm và kiểu xích. Do đó, nó có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất của các dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc lớn và nhỏ. Và có một bồn chứa bên dưới máy để đảm bảo vệ sinh trong quá trình sản xuất.
Máy xay nghiền cà chua
Sau khi phân loại, bạn cần sử dụng cẩu nâng để vận chuyển cà chua đến cửa nạp của máy nghiền. Máy này dùng để nghiền sơ bộ cà chua. Máy nghiền cà chua sử dụng cấu trúc nhiều bộ lưỡi dao chéo, có thể nghiền cà chua thành các hạt có đường kính nhỏ.
Bồn đệm
Bồn đệm được sử dụng để chứa nước ép cà chua đã nghiền. Nước ép cà chua đã nghiền cần được lưu trữ trong bồn đệm trước khi đi vào công đoạn gia nhiệt sơ bộ và loại bỏ men. Kích thước của bồn đệm có thể được tùy chỉnh theo sản lượng của dây chuyền sản xuất tương cà chua.
Máy diệt men gia nhiệt sơ bộ
Mục đích của máy diệt men gia nhiệt sơ bộ là làm nóng nước ép cà chua và diệt men. Máy kết nối hơi nước với cuộn gia nhiệt và làm nóng để chần và nấu sơ bộ nguyên liệu. Nguyên liệu đi vào máy diệt men qua cửa nạp liệu, và băng tải của máy sẽ đẩy nước ép cà chua di chuyển. Nó có thể thực hiện việc chần và nấu trong khi vận chuyển. Nước ép cà chua đã được hấp được đầu ra qua cửa xả. Máy được ứng dụng trong các dây chuyền sản xuất chế biến rau quả quy mô lớn và thực hiện vận hành liên tục.
Máy xay và tinh chế
Máy tinh chế này thực hiện chức năng xay lần thứ hai, và nó chủ yếu được sử dụng để xay và tách bã của cà chua đã nghiền. So với lần xay thứ nhất, lần xay này làm cho các hạt nước ép cà chua nhỏ hơn. Và nó cũng có chức năng tách nước ép cà chua và bã. Ngoài việc được sử dụng trong dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc để xay cà chua, máy còn có thể được sử dụng cho táo, lê, sơn trà đã làm mềm, chà là và các loại trái cây khác.
Máy cô đặc chân không
Máy cô đặc chân không có thể cô đặc nồng độ ban đầu của cà chua cô đặc thành nồng độ yêu cầu. Máy cô đặc chân không chủ yếu bao gồm một bộ gia nhiệt, một buồng bay hơi và một hệ thống tuần hoàn. Nó ở trong trạng thái chân không, thông qua gia nhiệt tuần hoàn liên tục để làm cho nguyên liệu sôi và bay hơi nước ở nhiệt độ thấp. Do đó, nó có thể loại bỏ một lượng lớn nước trong tương cà chua, giảm trọng lượng và tăng nồng độ của tương cà chua. Vì sốt cà chua bay hơi ở trạng thái chân không và nhiệt độ thấp, nó sẽ không làm hỏng nguyên liệu được xử lý bởi nhiệt độ cao. Do đó, nó bảo quản tốt hơn hương vị và chất dinh dưỡng của sốt cà chua.
Máy tiệt trùng dạng ống lồng
Máy tiệt trùng dạng ống lồng là một máy được sử dụng đặc biệt để tiệt trùng nước ép trái cây cô đặc, cà chua cô đặc và các nguyên liệu có nồng độ cao khác. Máy sử dụng cấu trúc ống lồng nhiều lớp, có thể tiệt trùng cà chua cô đặc tức thời ở nhiệt độ cao. Nhưng nó sẽ không phá hủy hàm lượng dinh dưỡng của cà chua cô đặc và sẽ không làm thay đổi màu sắc của tương cà chua. Nó chủ yếu đi qua phần gia nhiệt sơ bộ, phần giữ nhiệt độ tiệt trùng và phần làm mát.
Máy đóng gói tương cà chua
Cà chua cô đặc đã được tiệt trùng bởi máy tiệt trùng dạng ống lồng cần được đóng gói trước khi có thể phân phối ra thị trường. Các bao bì tương cà chua lưu thông trên thị trường thường có dạng túi, lon và các dạng đóng gói khác. Theo các dạng đóng gói khác nhau, chúng tôi cung cấp nhiều loại máy chiết rót tương cà chua, chẳng hạn như máy đóng gói tương cà chua dạng túi và máy chiết rót vô trùng. Máy đóng gói phù hợp cụ thể trong dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc cần được phối hợp theo yêu cầu đóng gói của khách hàng.
Đặc điểm của dây chuyền sản xuất sốt cà chua
- Sản xuất liên tục. Vì các máy trong dây chuyền sản xuất được kết nối với nhau, nó có thể đạt được sản xuất liên tục và không bị gián đoạn.
- Sản lượng cao, có thể đáp ứng nhu cầu của các nhà máy lớn, vừa và nhỏ
- Nhiều dạng đóng gói khác nhau có thể đáp ứng các nhu cầu đóng gói khác nhau của khách hàng
- Dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc này có thể sản xuất tương cà chua với nhiều nồng độ khác nhau, chẳng hạn như sốt cà chua cô đặc, cà chua cô đặc, tương cà chua, v.v.
- Không yêu cầu khắt khe về nguyên liệu thô, và dây chuyền sản xuất sốt cà chua này làm giảm đáng kể sự lãng phí cà chua trong quá trình sản xuất
Dây chuyền chế biến sốt cà chua đáp ứng các yêu cầu đóng gói khác nhau
Có nhiều loại bao bì tương cà chua trên thị trường. Đối với các loại bao bì tương cà chua khác nhau này, chúng tôi có các máy móc tương ứng. Ví dụ, tương cà chua dạng túi và tương cà chua dạng lon, chúng tôi có máy đóng gói tương cà chua dạng lon và máy đóng gói tương cà chua dạng túi tương ứng. Do đó, dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc có thể đáp ứng các yêu cầu đóng gói khác nhau của khách hàng.
Các câu hỏi thường gặp về dây chuyền sản xuất sốt cà chua
[sc_fs_multi_faq headline-0=“p” question-0=“Sản phẩm cuối cùng do dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc tạo ra là gì?” answer-0=“Dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc do Taizy cung cấp có thể sản xuất cà chua cô đặc, sốt cà chua, tương cà chua. Ngoài ra, nó cũng có thể được trang bị thêm các máy chế biến cà chua khác để sản xuất bột cà chua.” image-0="" headline-1=“p” question-1=“Sản lượng của dây chuyền sản xuất sốt cà chua là bao nhiêu?” answer-1=“Sản lượng của dây chuyền sản xuất tương cà chua được tính dựa trên khối lượng xử lý nguyên liệu thô. Nó có thể xử lý 1 tấn ~ 1500 tấn cà chua mỗi ngày và chúng tôi cung cấp các dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc lớn, vừa và nhỏ.” image-1="" headline-2=“p” question-2=“Các hình thức đóng gói cho sốt cà chua là gì?” answer-2=“Các hình thức đóng gói phổ biến trên thị trường là đóng gói và chiết rót. Đối với hai loại bao bì này, chúng tôi có các máy móc tương ứng để đóng gói. Nếu bạn có yêu cầu đóng gói đặc biệt, chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh máy đóng gói cho bạn.” image-2="" headline-3=“p” question-3=“Giá của dây chuyền sản xuất sốt cà chua là bao nhiêu?” answer-3=“Dây chuyền sản xuất cà chua cô đặc có nhiều sản lượng khác nhau và các hình thức đóng gói khác nhau. Và đối với các khách hàng khác nhau, quy trình sản xuất của họ có thể khác nhau. Do đó, chúng tôi cần trao đổi chi tiết với bạn trước. Bằng cách hiểu quy trình sản xuất và sản lượng cũng như các chi tiết khác của bạn, chúng tôi có thể kết hợp máy móc liên quan và báo giá cho bạn.” image-3="" count=“4” html=“true” css_class=""]
