Ấm đun nước có vỏ | nồi nấu cháo nước mắm

Hướng dẫn ngắn gọn về ấm đun nước có vỏ bọc:

Ấm đun nước có vỏ là loại nồi hấp có vỏ ngoài, thích hợp để nấu cháo, nước sốt hoặc các món khác. Chảo có vỏ bọc chủ yếu bao gồm thân và giá đỡ. Thân Pan là cấu trúc hai lớp gồm thân hình cầu bên trong và bên ngoài, lớp giữa được làm nóng bằng hơi nước. Nó được chia thành loại cố định, loại nghiêng và loại khuấy. Chảo có vỏ có những ưu điểm như diện tích gia nhiệt lớn, hiệu suất nhiệt cao, gia nhiệt đồng đều, thời gian đun sôi ngắn đối với chất lỏng và dễ dàng kiểm soát nhiệt độ gia nhiệt. Quan trọng nhất, chiếc chảo có vỏ bọc này rất dễ lắp đặt và vận hành thuận tiện.

Các loại chảo có vỏ bọc

Tùy theo nồi có vỏ bọc có thể nghiêng được hay không mà chúng ta có ấm đun nước có vỏ bọc nghiêng và chảo có vỏ bọc không nghiêng. Phổ biến nhất của chúng tôi là nồi có vỏ nghiêng. Sau khi nguyên liệu đã nóng lên, chúng ta có thể điều chỉnh nút nghiêng nồi để thuận tiện cho việc đổ nguyên liệu. Và theo các phương pháp sưởi ấm khác nhau, chúng ta có nồi có vỏ sưởi bằng điện và nồi có vỏ sưởi bằng hơi nước. Dung tích có thể từ 50L đến 2000L.

Ứng dụng ấm đun nước có vỏ bọc:

Thiết bị này được sử dụng rộng rãi trong chế biến các ngành công nghiệp thực phẩm như kẹo, dược phẩm, sản phẩm từ sữa, rượu vang, bánh ngọt, chất bảo quản, đồ uốngs, thực phẩm đóng hộp, v.v. Nồi có vỏ cũng được áp dụng cho các nhà hàng lớn hoặc căng tin để nấu ăn. Đây là thiết bị tốt để rút ngắn thời gian và cải thiện điều kiện làm việc dù trong cuộc sống hàng ngày hay trong công nghiệp.

Cấu trúc ấm đun nước nghiêng:

Nồi nấu hành tinh

Nồi nấu hành tinh tương tự như ấm đun nước có vỏ bọc. Nó cũng làm nóng vật liệu thông qua áo khoác. Các phương pháp gia nhiệt bao gồm hơi nước, gia nhiệt bằng điện, gia nhiệt bằng dầu truyền nhiệt bằng điện, gia nhiệt bằng điện từ, v.v. Phương pháp trộn của nó sử dụng một vòng quay nghiêng đặc biệt để máy khuấy có thể tiếp xúc hoàn toàn với thân nồi để vật liệu được khuấy đều hơn. Máy cũng có thể nghiêng.

Ấm đun nước có vỏ bọc VS nồi nấu hành tinh

Cả chảo có vỏ bọc và chảo hành tinh đều sử dụng vỏ bọc để làm nóng vật liệu, với nhiều nguồn nhiệt khác nhau và nhiều loại nguyên liệu thô có thể áp dụng.

Nhưng có một chút khác biệt giữa hai máy.

Phương pháp trộn của chảo có vỏ bọc thông thường là động cơ thông thường khuấy theo một lộ trình cố định. Nhược điểm là có thể có một điểm mù nhất định trên đường khuấy; trong khi chảo hành tinh là máy khuấy có thể quay theo mọi hướng trong nồi nên vật liệu có thể quay đồng đều theo mọi hướng. Vì vậy, nguyên liệu thô áp dụng của họ cũng có phần khác nhau. Nồi nấu hành tinh phù hợp hơn với một số nguyên liệu nhớt, chẳng hạn như cháo, mạch nha, nhân bánh trung thu, v.v.

Các loại chảo có vỏ nghiêng thông thường thường sử dụng phương pháp thủ công khi đổ nguyên liệu; chảo hành tinh sử dụng thiết bị thủy lực hoàn toàn tự động và chảo chỉ có thể nghiêng bằng cách nhấn nút.