Ở cấp độ công nghiệp, họ đều sản xuất khoai tây chiên bằng phương pháp đặc biệt. dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đó bao gồm một số máy.
Làm thế nào chúng ta có thể làm khoai tây chiên tại nhà?
Có dễ làm không?
Câu trả lời là có.
Bây giờ tôi sẽ chia sẻ cho bạn một số lời khuyên hữu ích.
Thành phần là gì?
Khoai tây, dầu ăn, muối, tinh bột ngô, sốt cà chua.
Các bước chi tiết là gì?
Bước đầu tiên là rửa sạch khoai tây bạn mua ở nhà. Rửa sạch bụi bẩn trên vỏ khoai tây trước khi loại bỏ vỏ khoai tây. Cắt khoai tây thành lát trước, sau đó cắt thành dải. Độ dày phải đồng đều, không được quá mỏng hoặc quá dày.
Ở bước thứ hai, rửa khoai tây chiên bằng nước hai lần vì sẽ có nhiều tinh bột trên bề mặt khoai tây chiên. Sau đó cho khoai tây chiên vào nước nóng, thêm chút muối. Đun nóng chúng cho đến khi khoai tây chiên hơi trong suốt. Sau đó, lấy khoai tây chiên ra, làm nguội bằng nước lạnh và lau khô bằng giấy.
Chuẩn bị một lượng bột ngô thích hợp và đổ vào tô đựng đầy khoai tây chiên. Lắc bát liên tục để tinh bột ngô phủ lên khoai tây chiên. Cuối cùng, bát khoai tây chiên sẽ được đông lạnh trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Thứ ba, bạn cần cho thêm dầu vào nồi để khoai tây chiên nổi lên. Khi nhiệt độ dầu tăng lên 50-60%, cẩn thận cho khoai tây chiên vào chảo.
Sau khi chiên khoảng 5-6 phút, chúng sẽ được tạo hình. Lúc này, hãy dùng rây để múc khoai tây chiên và cho vào tô.
Khi nhiệt độ dầu trong nồi tăng lên 70-80% thì cho chúng vào nồi và chiên lại. Sau khoảng 1-2 phút, khoai tây chiên sẽ trở nên vàng.
Cuối cùng, bạn có thể chấm nước sốt cà chua phù hợp tùy theo sở thích của mình.
Bạn nên lưu ý điều gì?
Trong quá trình chế biến, khi khoai tây chiên được bọc tinh bột thì không thể chiên trực tiếp trên chảo. Bằng cách này, khoai tây chiên dễ dàng trở nên mềm. Vì vậy, bạn cần cho chúng vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng trước khi chiên.
Chúng tôi đã xuất khẩu dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đến nhiều nước
Khoai tây chiên được người dân các nước ưa chuộng, với hương vị thơm ngon và tính năng di động nên là món ăn thường thấy trong các nhà hàng ăn nhanh. Nhiều ngành chế biến thực phẩm xuất khẩu dây chuyền sản xuất khoai tây chiên từ Trung Quốc và họ đã thu được lợi ích to lớn.
Thêm bình luận