UV نس بندی فی الحال ایک بہت ہی محفوظ، کم دیکھ بھال، اور پختہ جراثیم کش ٹیکنالوجی ہے جس میں کسی کیمیکل یا کیڑے مار دوا کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے۔ UV لائٹ ڈس انفیکشن مشینیں فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں بہت اہمیت کی حامل ہیں۔
UV لائٹس کے اہم کام
UV لائٹس مؤثر طریقے سے وائرس جیسے E. coli، سالمونیلا اور بہت سے دوسرے مائکروجنزموں کو ختم کر سکتی ہیں جو کھانے کو خراب کرنے کا سبب بنتی ہیں۔
UV سٹرلائزیشن لائٹس پھلوں اور سبزیوں میں کیڑوں کے انفیکشن کو بھی روکتی ہیں اور درآمد شدہ پھلوں کو ملک میں کیڑوں کو لانے سے روکنے میں مدد کرتی ہیں۔
اس کے علاوہ، UV جراثیم کش لائٹس بہت سے وائرسوں اور بیکٹیریا کو ختم کرتی ہیں، جن میں بڑھتے ہوئے نئے کورونا وائرس، سانچوں اور بیضوں کے ساتھ ساتھ فنگی اور خمیر بھی شامل ہیں۔
1963 کے اوائل میں، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے کیڑوں کی آلودگی کو روکنے کے لیے خمیر اور آٹے کے علاج کے لیے فوڈ شعاع ریزی کا استعمال شروع کیا۔
فوڈ پروسیسنگ میں یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشینوں کی اہمیت
UV نس بندی کھانے کی حفاظت کو بہتر بناتی ہے، کھانے کی شیلف لائف کو بڑھا سکتی ہے، خوراک سے پیدا ہونے والی بیماری کو روک سکتی ہے، کیڑوں کی آلودگی کو کنٹرول کر سکتی ہے، اور یہاں تک کہ آلو اور پیاز کے قبل از وقت انکرن کو روک سکتی ہے۔ ہم بہت سی ایپلی کیشنز میں فوڈ سیفٹی کے لیے UV سٹرلائزر تلاش کر سکتے ہیں، بشمول:
- گوشت کی پروسیسنگ اور پیکیجنگ کی سہولیات کا استعمال یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشینیں۔ کھانے کی جراثیم کشی کے عمل میں، مثال کے طور پر کنویئر بیلٹ پر جہاں سے گوشت گزرتا ہے۔ یووی لائٹ کو گوشت کی پیکنگ والے علاقوں کے ساتھ ساتھ کنٹینر کی سطحوں کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- ڈیری انڈسٹری میں UV نس بندی کا استعمال بہت عام ہے، خاص طور پر جب دودھ، پنیر اور دہی جیسی تازہ ڈیری مصنوعات کی پیکنگ کرتے وقت۔ جس طرح پاسچرائزیشن دودھ کی صحت اور حفاظت کو بہتر بناتی ہے، اسی طرح UV جراثیم کشی کھانے کی پروسیسنگ کے دوران ڈیری مصنوعات کی حفاظت کو بہتر بناتی ہے۔ واضح رہے کہ اگرچہ یووی نس بندی مؤثر طریقے سے اس بات کو یقینی بنا سکتی ہے کہ دودھ کی مصنوعات میں نقصان دہ بیکٹیریا اور وائرس موجود نہیں ہیں، لیکن پھر بھی اعلی درجہ حرارت کی نس بندی پاسچرائزیشن کے استعمال کی جگہ نہیں لے سکتے۔
- بوتل کے پانی اور جوس کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے مشروبات بھرنے کی صنعت میں یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشین کا استعمال کیا جاتا ہے۔ جیسے پیکیجنگ کنٹینرز اور ڈھکن UVC ٹریٹمنٹ کا استعمال مصنوعات اور پیکیجنگ کی حفاظت کو مزید یقینی بناتا ہے۔
- منجمد فوڈ پروسیسنگ۔ UV فوڈ سٹرلائزیشن سسٹم ممکنہ طور پر نقصان دہ جانداروں کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح منجمد فوڈ انڈسٹری کے لیے بہتر خوراک کا معیار اور حفاظت فراہم کرتے ہیں۔ پیکیجنگ اور پیکجوں کو سنبھالنے سے پہلے کھانے کا علاج کرنے سے، UV نس بندی بہت سے منجمد کھانوں کے معیار اور شیلف لائف کو بہتر بنا سکتی ہے۔
- سینکا ہوا سامان کی صنعت۔ UV روشنی کے ساتھ اجزاء کا علاج کیڑوں سے بچانے کے لیے آٹے اور خمیر کے علاج سے شروع ہوا اور اب بھی بیکنگ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ UV روشنی مولڈ بیضوں کی نشوونما کو روکتی ہے۔
- پھل اور سبزیوں کا علاج۔ پہلے سے پیک شدہ پھلوں اور سبزیوں کا UV لائٹ ڈس انفیکشن مشین کے ساتھ علاج کرنے سے شیلف لائف بڑھ جاتی ہے، خرابی کم ہوتی ہے، اور کیڑوں کا خاتمہ ہوتا ہے۔
UV سٹرلائزر فوڈ پروسیسنگ پلانٹس کے لیے اچھے مددگار ہیں۔
UV لائٹ ڈس انفیکشن مشینوں کے جدید فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ فوڈ پروسیسرز کی اکثریت جو UV لائٹ ڈس انفیکشن مشینیں خریدتی اور استعمال کرتی ہے وہ نہ صرف اپنے فیکٹری سے پروسیس شدہ فوڈ کو فوڈ ریگولیٹری اتھارٹیز کو پورا کرنے کے لیے بنا سکتے ہیں بلکہ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے اور اپنی ساکھ کو بہتر بنانے کے لیے بھی۔
Taizy کی UV لائٹ ڈس انفیکشن مشینوں کی خصوصیات
- مشین فائدہ مند 304 سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جو سنکنرن اور رگڑ سے مزاحم ہے اور اس کی سروس لائف لمبی ہے۔
- مشین کی لمبائی، چوڑائی اور اونچائی کو کسٹمر کی ضروریات کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
- مشین کے وولٹیج اور پلگ کو صارف کے ملک کی بجلی کی عادات کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
- مشین کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے، فوڈ پروسیسنگ کے علاوہ، اسے کاسمیٹک پروڈکشن، ہربل میڈیسن پروسیسنگ، بیوریج پروسیسنگ، میڈیکل سپلائیز پروسیسنگ اور دیگر صنعتوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تبصرہ شامل کریں۔