یووی جراثیم کشی فی الحال ایک بہت ہی محفوظ، کم دیکھ بھال والی، اور پختہ جراثیم کشی کی ٹیکنالوجی ہے جس میں کسی بھی کیمیکل یا کیڑے مار دوا کے استعمال کی ضرورت نہیں ہوتی۔ یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشینیں فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں بہت اہمیت رکھتی ہیں۔
یووی لائٹس کے اہم کام
یووی لائٹس ای کولائی، سالمونیلا اور کھانے کو خراب کرنے والے بہت سے دوسرے مائکروجنزموں جیسے وائرس کو مؤثر طریقے سے ختم کر سکتی ہیں۔
یووی جراثیم کش لائٹس پھلوں اور سبزیوں میں کیڑوں کے حملے کو بھی روکتی ہیں اور درآمد شدہ پھلوں کے ساتھ ملک میں کیڑوں کے آنے سے روکنے میں مدد کرتی ہیں۔
اس کے علاوہ، یووی جراثیم کش لائٹس بہت سے وائرسوں اور بیکٹیریا کو ختم کرتی ہیں، جن میں پھیلتی ہوئی نئی کورونا وائرس، مولڈز اور اسپورز کے ساتھ ساتھ فنگس اور خمیر بھی شامل ہیں۔
1963 کے اوائل میں، امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے خمیر اور آٹے میں کیڑوں کی آلودگی کو روکنے کے لیے فوڈ اریڈی ایشن کا استعمال شروع کیا تھا۔
فوڈ پروسیسنگ میں یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشینوں کی اہمیت
یووی جراثیم کشی خوراک کی حفاظت کو بہتر بناتی ہے، خوراک کی شیلف لائف بڑھا سکتی ہے، خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے بچا سکتی ہے، کیڑوں کی آلودگی پر قابو پا سکتی ہے، اور آلو اور پیاز کے قبل از وقت اگنے کو بھی روک سکتی ہے۔ ہم خوراک کی حفاظت کے لیے یووی جراثیم کش آلات کو کئی ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتے دیکھ سکتے ہیں، جن میں شامل ہیں:
- گوشت کی پروسیسنگ اور پیکیجنگ کی سہولیات خوراک کی جراثیم کشی کے عمل میں یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشینیں استعمال کرتی ہیں، مثال کے طور پر کنویئر بیلٹ پر جہاں سے گوشت گزرتا ہے۔ یووی لائٹ گوشت پیک کرنے والے علاقوں اور کنٹینر کی سطحوں کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔
- ڈیری انڈسٹری میں یووی جراثیم کشی کا استعمال بہت عام ہے، خاص طور پر تازہ ڈیری مصنوعات جیسے دودھ، پنیر اور دہی کی پیکیجنگ کرتے وقت۔ جس طرح پاسچرائزیشن دودھ کی صحت اور حفاظت کو بہتر بناتی ہے، اسی طرح یووی جراثیم کشی فوڈ پروسیسنگ کے دوران ڈیری مصنوعات کی حفاظت کو بہتر بناتی ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگرچہ یووی جراثیم کشی ڈیری مصنوعات کو نقصان دہ بیکٹیریا اور وائرس سے پاک رکھنے میں مؤثر ہے، لیکن یہ اب بھی ہائی ٹمپریچر پاسچرائزیشن کے استعمال کا متبادل نہیں بن سکتی۔
- یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشین مشروبات بھرنے کی صنعت میں بوتل بند پانی اور جوس کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، پیکیجنگ کنٹینرز اور ڈھکنوں کا یووی سی ٹریٹمنٹ مصنوعات اور پیکیجنگ کی حفاظت کو مزید یقینی بناتا ہے۔
- منجمد فوڈ پروسیسنگ۔ یووی فوڈ جراثیم کش نظام ممکنہ طور پر نقصان دہ جانداروں کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح منجمد فوڈ انڈسٹری کے لیے بہتر خوراک کے معیار اور حفاظت فراہم کرتے ہیں۔ پیکیجنگ سے پہلے خوراک کا علاج کرکے اور پیکیجز کو ہینڈل کرکے، یووی جراثیم کشی بہت سے منجمد کھانوں کے معیار اور شیلف لائف کو بہتر بنا سکتی ہے۔
- بیکڈ گڈز انڈسٹری۔ یووی لائٹ سے اجزاء کے علاج کا آغاز آٹے اور خمیر کو کیڑوں سے بچانے کے لیے ہوا تھا اور یہ اب بھی بیکنگ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یووی لائٹ پھپھوندی کے بیضوں کی افزائش کو روکتی ہے۔
- پھلوں اور سبزیوں کا علاج۔ یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشین سے پہلے سے پیک شدہ پھلوں اور سبزیوں کے علاج سے ان کی شیلف لائف بڑھ جاتی ہے، خرابی کم ہوتی ہے، اور کیڑے ختم ہو جاتے ہیں۔
فوڈ پروسیسنگ پلانٹس کے لیے یووی سٹرلائزر بہترین مددگار
جدید فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشینوں کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے۔ یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشینیں خریدنے اور استعمال کرنے والے زیادہ تر فوڈ پروسیسرز نہ صرف اپنی فیکٹری میں پروسیس شدہ خوراک کو فوڈ ریگولیٹری اتھارٹیز کے ٹیسٹ پر پورا اترنے کے قابل بناتے ہیں بلکہ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے اور اپنی ساکھ کو بہتر بنانے میں بھی کامیاب ہوتے ہیں۔
تائزی کی یووی لائٹ ڈس انفیکشن مشینوں کی خصوصیات
- مشین اعلیٰ معیار کے 304 سٹین لیس سٹیل سے بنی ہے، جو سنکنرن اور رگڑنے کے خلاف مزاحم ہے اور اس کی سروس لائف طویل ہے۔
- مشین کی لمبائی، چوڑائی اور اونچائی کو گاہک کی ضروریات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
- مشین کے وولٹیج اور پلگ کو گاہک کے ملک کی بجلی کی عادات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
- مشین کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے، خوراک کی پروسیسنگ کے علاوہ، یہ کاسمیٹک پروڈکشن، جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کی پروسیسنگ، مشروبات کی پروسیسنگ، طبی سامان کی پروسیسنگ اور دیگر صنعتوں میں بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔
