بڑے پیمانے پر سورج مکھی کے بیج کو کیسے چھلکا جائے؟

سورج مکھی کے بیج ہماری زندگی میں بہت عام ہیں۔ یہ ایک آرام دہ ناشتہ ہو سکتا ہے، سورج مکھی کا تیل، پیسٹری پر سجاوٹ وغیرہ ہو سکتا ہے۔ مختلف خوردنی استعمال کے لیے سورج مکھی کے بیجوں کی مختلف پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا سب سے زیادہ عام سورج مکھی کے بیجوں کو ختم کرنا ہے۔ سورج مکھی کے بیجوں کی گولہ باری کا علاج عام طور پر بہت زیادہ پیداوار دیتا ہے۔ بڑے حجم کی صنعتی پروسیسنگ میں، یہ عام طور پر سورج مکھی کے بیجوں کو پروسیس کرنے کے لیے سورج مکھی کے بیجوں کو ختم کرنے والی مشین کا استعمال کرتا ہے۔ تو سورج مکھی کے بیجوں کو ہلانے والی مشین سورج مکھی کے بیجوں پر تیزی سے کیسے عمل کرتی ہے؟

سورج مکھی کے بیجوں کا استعمال

سورج مکھی کے بیج سورج مکھی کے پھل ہیں جو کھانے اور تیل کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ وہ ایک بہت ہی مشہور سنیک اور خوردنی تیل کا ذریعہ ہیں۔ وہ غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز، متعدد وٹامنز اور ٹریس عناصر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ سورج مکھی کے بیج ڈپریشن، نیوراسٹینیا، بے خوابی اور مختلف نفسیاتی بیماریوں کا علاج کر سکتے ہیں۔ اس کے کینسر، ہائی بلڈ پریشر، امراض قلب، آئرن کی کمی انیمیا وغیرہ پر بھی خاص اثرات مرتب ہوتے ہیں۔سورج مکھی کے بیج اور کدو کے بیج زنک سے بھرپور ہوتے ہیں اور انسانی جسم میں زنک کی کمی جلد کی جھریوں کو تیزی سے پیدا کرنے کا باعث بنتی ہے۔

سورج مکھی کے بیجوں کو بڑی مقدار میں کیسے پروسیس کیا جائے؟

تو صنعت سورج مکھی کے بیجوں کو بڑی مقدار میں کیسے پروسس کرتی ہے؟ اس کے لیے سورج مکھی کے بیجوں کو ختم کرنے والی مشین کی ضرورت ہوتی ہے۔ سورج مکھی کے بیجوں کی گولہ باری کرنے والی مشینیں سورج مکھی کے بیجوں کی گولہ باری اور شیل دانا کی علیحدگی کے کام کو سمجھ سکتی ہیں۔ سب سے پہلے، سورج مکھی کے بیجوں کو شیلنگ کے آلے تک لے جانے کے لیے کنویئر کا استعمال کریں۔ ہلنے کے بعد، بیج اور گٹھلی ایک ہلتی ہوئی سکرین کے ذریعے الگ ہو جاتی ہیں۔ اور سورج مکھی کے زیادہ تر بیجوں کو دوسری ہلنگ کے لیے ہلنے والے ٹینک کے ذریعے واپس لفٹ تک پہنچایا جاتا ہے۔ سورج مکھی کی گٹھلی اور نجاست ایک ساتھ پچھلی ہوا کی چھلنی میں داخل ہوتی ہے۔ یہ مادے میں موجود نجاستوں کے فرق اور اس کی اپنی مخصوص کشش ثقل کے مطابق چھوٹی نجاست، خربوزے کے بیج کی جلد اور دیگر روشنی کی نجاستوں کو دور کر دے گا۔ تین بیجوں کی دانا کو الگ کرنے والی چھلنی سے گزرنے کے بعد، یہ ٹوٹے ہوئے دانے اور الگ نہ کیے گئے سورج مکھی کے بیجوں کو ہٹاتا ہے اور اعلیٰ قسم کے سورج مکھی کی گٹھلی کو ترتیب دیتا ہے۔

سورج مکھی کے بیجوں کی شیلنگ مشین کی خصوصیات

یہ نجاست کو دور کر سکتا ہے (بشمول بڑی نجاست، چھوٹی نجاست، ساتھ ساتھ کی نجاست، بھاری نجاست، ہلکی نجاست، کٹے ہوئے بیج وغیرہ)، گولہ باری، چھیلنا، چھانٹنا، اور سورج مکھی کے بیجوں کے خام مال کے متعدد انتخاب۔

مشین سے پھسل جانے والی دانا کو خود بخود ہلنگ مشین میں دوبارہ ہلنگ کے لیے واپس کیا جا سکتا ہے، جس سے آٹومیشن کی ڈگری بہت بہتر ہوتی ہے۔ 　　

سورج مکھی کے بیجوں کو نکالنے والی مشین میں کم توانائی کی کھپت، کمپیکٹ ڈھانچہ، چھوٹے نقش، کم بیج کا نقصان، اعلی درجے کی آٹومیشن، اور سادہ آپریشن اور دیکھ بھال کی خصوصیات ہیں۔

سورج مکھی کے بیج کھانے کے لیے رہنما

آرام دہ اور پرسکون نمکین

بھوننے یا بیک کرنے کے بعد، سورج مکھی کے بیجوں کو ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ فرائی کے دوران، یہ مختلف ذائقوں کے ساتھ خربوزے کے بیج حاصل کرنے کے لیے مختلف مصالحے ڈال سکتا ہے۔

سورج مکھی کے بیج چکنائی، پروٹین، زنک اور دیگر ٹریس عناصر اور مختلف قسم کے وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو ہاضمے کو بڑھا سکتے ہیں۔ خربوزے کے بیج کھانے سے پورے نظام انہضام کو متحرک کیا جا سکتا ہے۔ کھانے سے پہلے خربوزے کے بیج کھانے سے بھوک بڑھ سکتی ہے، اور کھانے کے بعد خربوزے کے بیج کھانے سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے۔

سورج مکھی کا تیل بنائیں

سورج مکھی کے بیجوں کی گٹھلی میں 30%-45% چربی ہوتی ہے، اور زیادہ تر 60% تک پہنچ سکتی ہے۔ سورج مکھی کا تیل سنہری رنگ کا ہوتا ہے، صاف اور شفاف ہوتا ہے، اور اس کی خوشبو نازک ہوتی ہے۔ اس میں لینولک ایسڈ اور دیگر ضروری غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو انسانی خلیوں کی تخلیق نو اور نشوونما کو فروغ دے سکتی ہے، جلد کی صحت کی حفاظت کر سکتی ہے اور خون میں کولیسٹرول کے جمع ہونے کو کم کر سکتی ہے۔ سورج مکھی کے بیجوں کا تیل ایک اعلیٰ درجہ کا غذائیت کا تیل ہے۔ اس کا رنگ سنہری، صاف اور شفاف ہے اور اس میں خوشبو دار بو ہے۔

برتنوں میں معاون مواد کے طور پر

اس کے علاوہ سورج مکھی کے بیجوں کو بھی پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ پکوان میں غذائیت کی قیمت شامل ہو سکے۔ یہ سلاد، سامان، چٹنی، برتن، کیک، اور دہی میں ایک منفرد کرسپی ساخت شامل کر سکتا ہے. اس کے علاوہ اسے کیک بنانے کے لیے خام مال کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔