صنعتی سطح پر، وہ سب خاص طور پر تلی ہوئی چپس تیار کرتے ہیں۔ تلی ہوئی چپس کی پیداوار لائن جو کئی مشینوں پر مشتمل ہے۔
ہم گھر میں تلی ہوئی چپس کیسے بنا سکتے ہیں؟
کیا یہ کرنا آسان ہے؟
جواب ہے، ہاں۔
اب میں آپ کو کچھ مفید مشورے بتاؤں گا۔
اجزاء کیا ہیں؟
آلو، تیل، نمک، مکئی کا نشاستہ، ٹماٹر کی چٹنی۔
تفصیلی اقدامات کیا ہیں؟
پہلا قدم آپ کے گھر پر خریدے گئے آلو کو دھونا ہے۔ آلو کی کھال اتارنے سے پہلے آلو کی کھال سے گندگی کو دھو لیں۔ آلو کو پہلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ موٹائی یکساں ہونی چاہئے، اور یہ بہت پتلی یا بہت موٹی نہیں ہوسکتی ہے۔
دوسرے مرحلے میں، آلو کے چپس کو دو بار پانی سے دھوئیں کیونکہ ان کی سطح پر بہت زیادہ نشاستہ ہوگا۔ پھر آلو کے چپس کو گرم پانی میں ڈالیں، تھوڑا سا نمک ملا دیں۔ انہیں اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ آلو کے چپس قدرے شفاف نہ ہوجائیں۔ پھر، آلو کے چپس نکالیں، ٹھنڈے پانی سے ٹھنڈا کریں، اور کاغذ سے خشک کریں۔
کارن اسٹارچ کی مناسب مقدار تیار کریں اور اسے آلو کے چپس سے بھرے پیالے میں ڈال دیں۔ آلو کے چپس کو کارن اسٹارچ سے کوٹ کرنے کے لیے پیالے کو مسلسل ہلائیں۔ آخر میں، آلو کے چپس کے ساتھ پیالے کو فریج میں 2-3 گھنٹے کے لیے منجمد کر دیا جائے گا۔
تیسرا، آپ کو برتن میں مزید تیل ڈالنے کی ضرورت ہے تاکہ آلو کے چپس کو تیرنے دیا جائے۔ جب تیل کا درجہ حرارت 50-60% تک بڑھ جائے تو احتیاط سے آلو کے چپس کو پین میں ڈال دیں۔
5-6 منٹ تک بھوننے کے بعد ان کی شکل بن جائے گی۔ اس وقت، تلی ہوئی چپس کو نکالنے کے لیے کولنڈر کا استعمال کریں اور انہیں ایک پیالے میں ڈالیں۔
جب برتن میں تیل کا درجہ حرارت 70-80% تک بڑھ جائے تو انہیں برتن میں ڈال کر دوبارہ بھون لیں۔ تقریباً 1-2 منٹ کے بعد، چپس سنہری ہو جاتی ہیں۔
آخر میں، آپ اپنی پسند کے مطابق مناسب ٹماٹر کی چٹنی میں ڈبو سکتے ہیں۔
آپ کو کیا نوٹ کرنا چاہئے؟
اس عمل کے دوران، جب آلو کے چپس کو نشاستے سے لپیٹا جاتا ہے، تو انہیں براہ راست پین میں نہیں تلا جا سکتا۔ اس طرح فرائز آسانی سے نرم ہو جاتے ہیں۔ لہذا، آپ کو انہیں فرائی کرنے سے پہلے 2-3 گھنٹے کے لیے فریج میں منجمد کرنے کی ضرورت ہے۔
ہم نے برآمد کیا ہے۔ تلی ہوئی چپس کی پیداوار لائن بہت سے ممالک کو
فرائیڈ چپس کو مختلف ممالک کے لوگ پسند کرتے ہیں، مزیدار ذائقے اور پورٹیبل خصوصیات کے ساتھ، یہ فاسٹ ریسٹورنٹ میں عام کھانا ہے۔ فوڈ پروسیسنگ کی بہت سی صنعتیں برآمد کرتی ہیں۔ تلی ہوئی چپس کی پیداوار لائن چین سے، اور انہوں نے بڑے فائدے حاصل کیے ہیں۔
تبصرہ شامل کریں۔