چن چن پروڈکشن لائن تلی ہوئی پاستا اسنیک چن چن بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے، جو مغربی افریقہ میں بہت مقبول ہے۔ خاص طور پر نائیجیریا اور گھانا میں اسے بہت پسند کیا جاتا ہے۔ پوری چن چن پروڈکشن لائن کے ٹرنکی پروجیکٹ میں آٹا مکس کرنے والی مشین، نوڈل پریس کرنے والی مشین، چن چن کٹر، فرائر، ڈی آئلنگ مشین اور پیکیجنگ مشین شامل ہیں۔ ان خودکار چن چن پروسیسنگ مشینوں کے ذریعے فیکٹریاں خودکار تجارتی پیداوار حاصل کر سکتی ہیں۔
چن چن پروڈکشن کا کاروبار اتنا مقبول کیوں ہے؟
چن چن مغربی افریقی ممالک میں ایک بہت مقبول تلی ہوئی پاستا اسنیک ہے۔ ان مغربی افریقی ممالک میں، چن چن ایک ایسی اسنیک ہے جو اکثر پارٹیوں اور فرصت کے وقت کھائی جاتی ہے۔ چونکہ اسے بنانا آسان ہے، اسے کسی بھی وقت اور کہیں بھی کھایا جا سکتا ہے، اور یہ بہت لذیذ ہے۔ اس لیے چن چن کی پیداوار اور کاروبار آہستہ آہستہ مغربی افریقی ممالک سے برطانیہ، امریکہ، فلپائن، کینیڈا اور دیگر ممالک اور خطوں تک پھیل گیا ہے۔
تجارتی طور پر چن چن کیسے بنائیں؟
چن چن ایک تلی ہوئی نوڈل اسنیک ہے۔ اس کا خام مال آٹا ہے۔ آٹے سے گوندھ کر آٹا تیار کیا جاتا ہے، اور پھر اس آٹے کو چھری سے پٹیوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اس کے بعد لمبی شکل کے آٹے کو ڈیپ فرائر میں ڈال کر فرائی کیا جاتا ہے۔
چن چن پروڈکشن لائن کی ترتیب
تجارتی چن چن کی تیاری میں عام طور پر چن چن مشینوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔ بہت سی فیکٹریاں چن چن بنانے کے لیے چن چن پروڈکشن لائن کا مکمل سیٹ خریدتی ہیں۔ چن چن پروڈکشن لائن میں آٹا گوندھنے والی مشین، نوڈل پریس کرنے والی مشین، چن چن کاٹنے والی مشین، چن چن فرائر، ڈیگریزنگ مشین اور پیکجنگ مشین شامل ہوتی ہے۔
چن چن پروسیسنگ مشین کا تعارف
گوندھنے والی مشین
تجارتی چن چن پروڈکشن لائن میں عام طور پر بیچ گوندھنے والی مشین استعمال کی جاتی ہے۔ یہ ایک بار میں ایک مخصوص مقدار میں آٹا اور پانی ملا کر ملا ہوا آٹا حاصل کر سکتی ہے۔ آٹا گوندھنے والی مشین مکسر کی گردش کے ذریعے آٹے اور پانی کو اس وقت تک ملاتی ہے جب تک کہ ایک بڑا ملا ہوا آٹا حاصل نہ ہو جائے۔ پوری مشین فوڈ گریڈ سٹین لیس سٹیل سے بنی ہے۔ بیچ مکسنگ کی پیداوار 25 کلو، 50 کلو، 100 کلو وغیرہ ہے۔
نوڈل پریس کرنے والی مشین
نوڈل پریسنگ مشین آٹے کو بار بار پہنچانے، گوندھنے، دبانے اور تہہ کرنے کے عمل سے گزارتی ہے۔ یہ روایتی دستی آٹا گوندھنے کے پیچیدہ عمل کی جگہ لے لیتی ہے۔ یہ مشقت کی شدت کو بڑی حد تک کم کرتی ہے اور کام کی کارکردگی کو بہتر بناتی ہے۔ اس کے علاوہ، بار بار دبانے کے بعد آٹے کی شیٹ زیادہ ہموار، نفیس اور تروتازہ ہوتی ہے۔
الیکٹرک چن چن کٹر
الیکٹرک چن چن کٹر چن چن پروڈکشن لائن میں ایک اہم مشین ہے۔ یہ مشین بنیادی طور پر آٹے کے پورے ٹکڑے کو باقاعدہ شکل کی پٹیوں میں کاٹتی ہے۔ مشین مختلف کٹر مولڈز تبدیل کرکے آٹے کو مختلف شکلوں میں بھی کاٹ سکتی ہے۔ چن چن کٹنگ مشین چھوٹے اور مسلسل خودکار ماڈل میں دستیاب ہے، اور صارفین پیداوار کے مطابق مناسب مشین کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
چن چن فرائر
چن چن فرائر چن چن کو فرائی کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ چن چن پک کر اس کی شکل بن جائے۔ چن چن فرائر کے کئی انتخاب ہیں، جیسے باکس فرائر، سرکلر فرائر، اور مسلسل میش بیلٹ فرائر۔ ان کی آٹومیشن کی ڈگری مختلف ہوتی ہے۔ نیم خودکار چن چن پروڈکشن لائن میں باکس ٹائپ اور گول فرائر کا انتخاب کیا جا سکتا ہے۔ مسلسل میش بیلٹ فرائر عام طور پر بڑے پیمانے پر چن چن پروسیسنگ پلانٹس میں استعمال ہوتا ہے۔
ڈی آئلنگ مشین
فرائی کرنے کے بعد چن چن پر چربی کی بڑی مقدار چپکنے سے روکنے کے لیے، جو چن چن کے ذائقے کو متاثر کرتی ہے۔ اسے چن چن سے اضافی تیل نکالنے کے لیے ڈی گریسنگ مشین کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈی آئلنگ مشین عام طور پر تیل نکالنے کے لیے سینٹری فیوگل اصول استعمال کرتی ہے۔ ڈی آئلنگ کے وقت کو ٹائم کیا جا سکتا ہے، اور یاد دہانی کے لیے ایک الارم ڈیوائس بھی شامل کی جا سکتی ہے۔
چن چن پیکیجنگ مشین
چن چن پیکیجنگ مشین عام طور پر ایک گرینول پیکیجنگ مشین ہوتی ہے۔ چن چن پیکیجنگ مشین خودکار پیمائش، بھرائی، تھیلی بھرنے اور سیل کرنے کے مراحل انجام دے سکتی ہے۔ اور ہر تھیلی کا وزن ذہین کنٹرول پینل کے ذریعے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
ٹائزی چن چن پروڈکشن لائن کی خصوصیات
چن چن پروڈکشن لائن دو اقسام میں دستیاب ہے، نیم خودکار اور مکمل خودکار، تاکہ بڑے، درمیانے اور چھوٹے چن چن مینوفیکچررز کی ضروریات پوری کی جا سکیں۔
چن چن کٹر کے کٹنگ سائز کو چاقو تبدیل کرکے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
تمام چن چن پروسیسنگ مشینیں فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں، جو فوڈ سیفٹی اور صفائی کے تقاضوں کو پورا کرتی ہیں۔
مشین کا ڈیزائن معقول، ساخت مستحکم اور آپریشن آسان ہے۔
فرائینگ مشین میں بجلی، گیس اور دیگر حرارتی طریقوں کا انتخاب کیا جا سکتا ہے۔
چن چن پیکیجنگ مشین کے سائز کو اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
کیا چن چن پروڈکشن کا کاروبار منافع بخش ہے؟
تائزی چن چن پروڈکشن مشین بنانے والی کمپنی نے نائیجیریا، کینیڈا، برطانیہ اور دیگر مقامات پر بہت سی چن چن پروسیسنگ مشینیں فروخت کی ہیں۔ جہاں تک ہم جانتے ہیں، دوسرے ممالک میں چن چن بنانے والے زیادہ تر پروڈیوسرز کی فروخت بنیادی طور پر نائیجیریا میں ہوتی ہے۔ دیگر خطوں میں چن چن پروڈکشن کے کاروبار کے لیے ابھی بھی کافی گنجائش موجود ہے۔ تائزی کی چن چن پروڈکشن مشینوں کی قیمت بہت مسابقتی ہے۔ مشین میں لگائی گئی سرمایہ واپس حاصل کرنے میں صرف تھوڑا وقت لگتا ہے۔ لہٰذا، چن چن پروڈکشن کا کاروبار منافع بخش ہے۔
