ٹوفو بنانے والی مشین روایتی ہاتھ سے بنی ٹوفو کی کاریگری کو بہتر بناتی ہے اور ٹوفو کے معیار اور پیداواری کارکردگی کو بہتر بناتی ہے۔ کسٹمر کی مختلف ضروریات کے مطابق، ہم چھوٹے اور درمیانے درجے کی ٹوفو بنانے والی مشینیں اور خودکار ٹوفو پروڈکشن لائنیں فراہم کرتے ہیں۔ خودکار ٹوفو مشین خودکار کنٹرول سسٹم کو اپناتی ہے، اور پروسیسنگ کا عمل مکمل طور پر خودکار ہے۔
پوری سویا ٹوفو بنانے والی مشین فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کو اپناتی ہے، پیداواری ماحول صاف اور صاف ہے۔ تیار شدہ توفو کی باقاعدہ شکل اور ہموار ذائقہ ہوتا ہے۔ پوری ٹوفو مشین میں بنیادی طور پر چار حصے شامل ہیں: ایک پیسنے والا حصہ، ایک کوکنگ مشین، ایک ڈاٹ پلپنگ بالٹی، اور ایک بنانے والی مشین۔ مختلف پیداواری عمل کے ذریعے، ٹوفو مشین سویا دودھ، خشک توفو، اور ٹوفو جلد بھی تیار کر سکتی ہے۔
تجارتی ٹوفو بنانے والی مشین کا مختصر تعارف
ٹوفو بنانے والی مشین کے چار حصے ہیں: ایک پیسنے والی مشین، ایک سلری ٹینک، ہیٹنگ بوائلنگ سسٹم، اور ٹوفو بنانے کا نظام۔
پیسنے والی مشین
پیسنے والی مشین بنیادی طور پر سویا بین پیسنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اس میں مشین کے اندر ایک بین ڈریگز سیپریٹر ہے، جو خود بخود زمینی سویا بین کے دودھ اور بین ڈریگز کو الگ کر سکتا ہے۔ لہذا، اس مشین کا استعمال کرتے ہوئے، ایک اضافی بین ڈریگز جداکار کی ضرورت نہیں ہے۔
سویا دودھ کا ٹینک
سویا دودھ کی بالٹی بنیادی طور پر زمینی سویا دودھ کو پکڑنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ زمینی سویا بین کا دودھ براہ راست گرائنڈر سے سلری ٹینک میں پلایا جا سکتا ہے۔ آپ زمین سویا دودھ ڈالنے اور بعد میں استعمال کرنے کے لیے مزید بالٹیاں بھی خرید سکتے ہیں۔
بوائلر
بوائلر میں سنگل بیرل اور ڈبل بیرل ماڈل ہوتے ہیں، اور ڈبل والوز ابلتے ہوئے بیرل کو کنٹرول کرتے ہیں۔ ابلتی بالٹی مسلسل اور بلاتعطل ابلنے کا احساس کر سکتی ہے۔
ٹوفو بنانے والی مشین
سویا ٹوفو بنانے والی مشین کے دو ماڈل ہیں: نیومیٹک اور مینوئل پریسنگ۔ نیومیٹک مولڈنگ مشین دبانے والی پلیٹ کو اٹھانے کے لیے نیومیٹک اصول کا استعمال کرتی ہے، جسے ضروری دبانے والی قوت کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
دستی بنانے والی مشین کو دستی طور پر چلانے کی ضرورت ہے، اور دبانے والی قوت کو پیداوار کے مطابق دستی طور پر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔ ٹوفو بنانے والی مشین میں آؤٹ پٹ کے لحاظ سے سنگل فارمنگ ڈیوائس اور ڈبل فارمنگ ڈیوائس ہوتی ہے۔
کمرشل ٹوفو بنانے والی مشین کا ڈھانچہ
مندرجہ ذیل ایک خودکار ٹوفو بنانے والی مشین ہے جو ریفائننگ، بوائلنگ اور فارمنگ کو مربوط کرتی ہے۔ یہ چاروں نظاموں کو آپس میں جوڑتا ہے۔ اس مربوط مولڈنگ مشین کا استعمال کرتے ہوئے، زمینی سویا بین کے دودھ کو براہ راست بوائلر مشین میں ابالنے کے لیے کھلایا جا سکتا ہے۔ اور پھر آپ ایک اور بیرل کو پیک اور ڈاٹ گودا استعمال کر سکتے ہیں۔ سویا دودھ کو بنانے کے لیے فارمنگ باکس میں ڈالا جا سکتا ہے۔
ٹوفو پروڈکشن لائن فلو چارٹ
ٹوفو کی پیداوار پھلیاں چننے، بھگونے، پیسنے، ابالنے، نقطے لگانے، دبانے اور تیار شدہ مصنوعات کے عمل سے گزری ہے۔ خودکار ٹوفو بنانے والی مشین بنیادی طور پر توفو بنانے کے لیے ہاتھ سے بنے توفو کے عمل کی نقل کرتی ہے۔
پھلیاں منتخب کرنا
بہتر ذائقہ کے ساتھ ٹوفو بنانے کے لیے، سب سے پہلے اعلیٰ قسم کے سویابین کا انتخاب کریں۔ سویا بین کے خام مال کا معیار براہ راست توفو کی پیداوار اور معیار کو متاثر کرے گا۔ سویابین کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو پورے اناج کے ساتھ سویابین کا انتخاب کرنا چاہیے، جو گودا کی شرح کو بڑھا سکتا ہے۔
سویابین بھگو دیں۔
سویا بین کے پانی کی مقدار ٹوفو کے معیار کو بھی متاثر کرے گی۔ اس لیے سویا بین کو بھگونے کا وقت، پانی کا درجہ حرارت اور پانی کی کھپت کا درست ڈیٹا ہونا چاہیے۔ اور سویابین کے بھگونے کا وقت بھیگنے والے پانی کے درجہ حرارت کے ساتھ مختلف ہوتا ہے۔ عام طور پر، وسرجن کا وقت سردیوں میں لمبا اور گرمیوں میں چھوٹا ہوتا ہے۔
پیسنا ۔
بھیگی ہوئی سویابین کو پیسنے کے لیے گرائنڈر مشین میں ڈالیں۔ پیسنے کے دوران، ریفائنر کے ساتھ پانی بھرنے والی والو کو کھولنا چاہئے. پیسنے کے دوران سویا دودھ کی حراستی پر توجہ دیں۔ آپ پیسنے کے فرق کو ایڈجسٹ کرکے سویا دودھ کی حراستی کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ ٹوفو بنانے والی مشین کی چکی خود بخود سویا بین کے دودھ اور بین کے ڈرگز کو الگ کر سکتی ہے۔
ابلنا
ٹوفو بنانے والی مشین کا بوائلر براہ راست سویا بین کے دودھ پر مشتمل ہو سکتا ہے جو گرائنڈر کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے، جس سے غیر ضروری اقدامات کو کم کیا جا سکتا ہے۔ گودا پکانے کے لیے بیرل صاف اور نمک، الکلی اور دیگر مادوں سے پاک ہونا چاہیے۔ مزید برآں، ابلتے وقت سویا دودھ کے بلبلوں کو ختم کرنے پر توجہ دیں۔ عام طور پر سویا دودھ کو ابالنے میں تقریباً 30 منٹ لگتے ہیں۔
کوگولنٹ شامل کریں۔
یہ ٹوفو کے معیار کو متاثر کرنے والا سب سے اہم عنصر ہے۔ مختلف coagulants مختلف رنگوں اور خصوصیات کا سبب بنیں گے۔ عام طور پر استعمال ہونے والے ٹوفو کوگولنٹ میں کڑوی، جپسم پاؤڈر، اور گلوکونو-δ-لیکٹون ہیں۔ کوایگولنٹ شامل کرتے وقت، آپ کو سویا دودھ کو ہلانے کی ضرورت ہے جب کہ کوگولنٹ میں آہستہ آہستہ ڈالیں۔ کوگولنٹ ڈالنے کے بعد، اسے 5-10 منٹ تک کھڑا رہنے دیں، سویا دودھ خود بخود بین دہی میں جم جائے گا۔ اس مرحلے میں سویا دودھ اور کوگولنٹ کا تناسب شامل کرنا بہت ضروری ہے۔ ٹوفو کی ہمواری کا راز بھی یہی ہے۔
ٹوفو کی تشکیل
کوگولنٹ شامل کرنے کے بعد، سویا دودھ ٹوفو میں بدل جاتا ہے۔ آخری مرحلہ یہ ہے کہ سویا دودھ کو ٹوفو کے پورے ٹکڑے میں دبانے کے لیے تشکیل دینے والے آلے کا استعمال کریں۔ ٹوفو بنانے والی مشین کے بنانے والے آلے میں دو کمپریشن بنانے کے طریقے ہیں، نیومیٹک اور مینوئل۔
بڑے ٹوفو پروسیسنگ پلانٹ کے فوائد
- مسلسل تحقیق اور ترقی اور جدت کے بعد، ٹوفو مشین خودکار پیسنے، کھانا پکانے اور دبانے کے مراحل کو محسوس کر سکتی ہے۔ یہ ٹوفو بنانے کی پیداواری کارکردگی کو تیز کرتا ہے اور توفو کے پیداواری معیار کو بہتر بناتا ہے۔
- خودکار ٹوفو بنانے والی مشین میں چھوٹے، درمیانے اور خودکار پروڈکشن لائنز اور مختلف آؤٹ پٹ کے ساتھ دیگر ماڈلز ہیں۔ یہ بڑی، درمیانی اور چھوٹی ٹوفو بنانے والی فیکٹریوں کی ضروریات کو پوری طرح پورا کر سکتا ہے۔
- خودکار ٹوفو بنانے والی مشین تمام 304 سٹینلیس سٹیل کو اپناتی ہے، جو کھانے کی مشینری کے حفظان صحت کے معیار پر پورا اترتی ہے۔ اور مشین کے اندر صاف، ہموار، اور صاف کرنے کے لئے آسان ہے، اور ماحول صاف اور سینیٹری ہے.
- یہ پروٹین کی تباہی کو مؤثر طریقے سے روکنے اور سویا دودھ کی جلی ہوئی بو سے بچنے کے لیے اعلی درجہ حرارت اور غیر رابطہ PLC الیکٹرانک ہیٹنگ ٹیکنالوجی کو اپناتا ہے۔
- یہ مکمل طور پر خودکار کنٹرول سسٹم کا استعمال کرتا ہے، پروسیسنگ کا عمل مکمل طور پر خودکار ہے۔
- مشین ٹوفو کی پیداواری صلاحیت کو کنٹرول کر سکتی ہے اور انوینٹری بیک لاگ کو کم کر سکتی ہے۔
ٹوفو بنانے والی مشین کا آپریشن
شروع کرنے سے پہلے، آپ کو پاور ساکٹ اور مشین کی طاقت کو چیک کرنے کی ضرورت ہے۔ بجلی کے جھٹکے سے بچنے کے لیے فون آن کرنے سے پہلے یقینی بنائیں کہ کنکشن درست ہے۔
استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو پانی کی ٹینک میں پانی کی ایک خاص مقدار شامل کرنے کی ضرورت ہے. اور برقی حرارتی ٹیوب کو جلانے سے بچنے کے لیے پانی کی سطح کو مقررہ اونچائی تک پہنچنے دیں۔ دودھ کو ابالنے کے بعد، ہوا کی سپلائی بند کرنے سے پہلے سویا دودھ کو مکمل طور پر چھوڑ دیں تاکہ ایئر سپلائی پورٹ بلاک نہ ہو۔ ابلتے وقت، یہ اعلی درجہ حرارت کی گیس پیدا کرے گا، آپریٹر کو جلن سے بچنے کے لیے اس کے پاس نہیں جانا چاہیے۔ ہر بار مشین استعمال کرنے کے بعد، توفو بنانے والی مشین گرائنڈر اور بوائلر کو وقت پر صاف کریں تاکہ باقیات سے بچ سکیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹوفو مشین میں کوئی خاص بو نہیں ہے۔
خودکار ٹوفو بنانے والا صاف اور برقرار رکھتا ہے۔
پوری ٹوفو بنانے والی مشین فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کو اپناتی ہے، یہ صفائی اور دیکھ بھال کے لیے آسان ہے۔ پوری ٹوفو مشین کو چار حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: ایک پیسنے والا حصہ، ایک کھانا پکانے والی مشین، ایک پلپنگ بالٹی، اور ایک بنانے والی مشین۔ ہر حصے کو صاف کرنے کے لیے صاف پانی کا استعمال کریں۔ دھول سے آلودگی سے بچنے کے لیے آپ جسم کے حصے کو صاف کرنے کے لیے چیتھڑے کا استعمال کر سکتے ہیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
تجارتی ٹوفو بنانے والی مشین کے لیے حرارتی طریقہ کیا ہے؟
اس میں الیکٹرک اور گیس ہیٹنگ کا طریقہ ہے، صارف اپنا آسان طریقہ منتخب کر سکتا ہے۔
ٹوفو بنانے والی مشین کی صلاحیت کیا ہے؟
ہمارے پاس چھوٹی، درمیانی اور ٹوفو پروڈکشن لائنیں ہیں، جن کی گنجائش 30kg-200kg/h تک ہے۔
ٹوفو بنانے کا ان پٹ آؤٹ پٹ تناسب کیا ہے؟
آپ 1 کلو سویا بین ڈال کر 5 کلو ٹوفو حاصل کر سکتے ہیں۔
مشین بنانے والے حصے کی طاقت کیا ہے؟
اس کے دو سانچے ہیں، ایک دستی قسم کا ہے، دوسرا نیومیٹک ہے۔
کیا آپ ہمیں ٹوفو بنانے کی ترکیب فراہم کر سکتے ہیں؟
ہم ڈیل کرنے کے بعد، ہم آپ کو نسخہ فراہم کر سکتے ہیں۔
ہم مشین کو کیسے چلاتے ہیں؟
ہمارے پاس آپ کو مشین چلانے کا طریقہ بتانے کے لیے دستی اور مشین آپریشن کی ویڈیو موجود ہے۔
تبصرہ شامل کریں۔