İçli paratha yapma makinesi, buharlı çörek makinesi temel alınarak üretilmiştir. Üzerine bir yassılaştırma aparatı eklenerek birleştirilmiştir. Optimize edilmiş tasarım sayesinde iç harcı otomatik olarak doldurup şekil verebilir. İçli paratha doldurma makinesi, farklı iç harçlar kullanarak ve çeşitli kalıplar yaparak farklı ürünler üretebilir. Makine, kompakt yapısı, basit kullanımı ve yüksek otomasyon seviyesi ile karakterize edilir. Kasap dükkanlarında ve tatlıcılarda yaygın olarak kullanılır.
Bitmiş ürün gösterimi
İçli paratha yapma makinesi yapısı
İçli paratha yapma makinesi temel olarak bir hamur sistemi, bir iç harç sistemi, bir şekillendirme sistemi ve bir paratha yassılaştırma sisteminden oluşur.
****Hamur sistemi Paratha yapma makinesinin kullandığı hammadde, hamur karıştırıcı ile hazırlanabilen hamurdur. Hamur, hamur haznesine yerleştirilir; hazne içindeki helezon, hamuru sürekli karıştırarak aşağı doğru iter. İçli paratha kaplama makinesi, en iyi yoğurma etkisini sağlamak için tek burgu kullanır. Gluteni korur ve gluten yapısına zarar vermez, böylece nihai ürün homojen, ince ve elastik olur.
********İç harç sistemi ****İç harç sistemi, hamurun içine sarılacak olan iç harcı tutmak için kullanılır. İçli paratha yapma makinesi, tek hazneli ve çift hazneli modellere sahiptir. Bu sayede tek seferde bir veya iki farklı iç harçla doldurma yapılabilir. Makinenin haznesi dikey bir haznedir ve dikey iç harç helezonu, eksantrik bir dolum pompası ile birleşerek iç harcı senkronize bir şekilde sıkar. Dolum borusu, yarı yatay eğimli bir tasarıma sahiptir; bu, dikey dolumun böreğin iç harcının eşit dağılmamasına neden olmasını engeller.
********Şekillendirme sistemi ****Bu içli paratha makinesi, iç harcın ve hamurun senkronize çalışmasını garanti eder. İç harç hamurun içine doldurulduktan sonra, şekillendirme sistemi otomatik olarak iç harcı hamurun içine sarar ve belirli bir desen şekli oluşturur. Ardından, şekillendirilmiş börek şeklindeki paratha otomatik olarak konveyör bandına düşer. Konveyör bandı daha sonra bunu hamur presleme sistemine iletir.
********Paratha presleme sistemi ****Paratha presleme sistemi, bir hava pompası tarafından çalıştırılan bir pres plakası ile hamuru yassı bir pide haline getirir. Preslenen hamurun kalınlığı, hava pompasının ürettiği hava miktarı ayarlanarak kontrol edilebilir. Pres plakasının üst tabakası, belirli bir şekle sahip bir kalıpla donatılmıştır. Bu sayede müşteriler, farklı şekillerdeki kalıpları değiştirerek çeşitli şekillerde pideler yapabilirler.
Ticari içli paratha makinesi özellikleri
- ****Dolum makinesinin gövdesi ve gıda ile temas eden parçaları, hijyenik ve temiz üretim sağlamak için gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilmiştir.
- ****Paratha yapma makinesi, kademesiz frekans dönüşüm hız regülasyonu kullanır ve her bir bileşenin çalışması kontrol paneli üzerinden ayarlanabilir.
- Bu içli paratha yapma makinesi, gelişmiş teknik tasarım kullanır, basit bir yapıya sahiptir ve kullanımı daha kolaydır.
- Şekillendirme bıçağı, aşınmaya dayanıklı ve yüzeye yapışmayan 12 adet ithal yüksek moleküler malzeme kullanır. Ayrıca hava değişikliklerinden ve termal genleşme-büzülmeden kolayca etkilenmez.
- ****Tek dolgulu ve çoklu dolgulu börekler üretebilir.
- ****Paratha presleme sistemi, farklı şekillerde börekler üretmek için çeşitli kalıplar takabilir. Ayrıca bitmiş parathanın boyutu, makine çalıştırılarak kontrol edilebilir.
- İçli paratha yapma makinesinin malzeme besleme, şekillendirme ve börek presleme işlemleri bağımsız motorlar tarafından tahrik edilir, bu nedenle makine arızaya yatkın değildir.
İçli paratha kaplama makinesi kullanırken dikkat edilmesi gerekenler
- Paratha dolum makinesi düz bir zemine yerleştirilmelidir. Makineyi 5-35 derece arasındaki bir ortamda kullanın.
- Çalıştırmadan önce her parçanın vidalarının gevşek olup olmadığını kontrol edin. Konveyör bandının vidalarını sıkın ve kek presleme cihazını hava kompresörüne bağlayın.
- Çalışma sırasında kazaları önlemek için hamur haznesine ve dolum helezonuna elle müdahale etmek kesinlikle yasaktır.
- Hamur ve dolgu kesim parametrelerini ayarladıktan sonra paratha dolum makinesini çalıştırın ve boşaltımı test edin.
Paratha yapma makinesinin bakımı nasıl yapılır
- Çalışma sonrasında hamur haznesindeki dolguları temizleyin.
- Temizlik sırasında makine, makine kılavuzuna tam olarak uygun şekilde sökülüp takılmalıdır. Sökülen parçaları temizlemek için su kullanabilirsiniz. Sökme, takma ve temizlik sırasında makineye sert cisimlerle vurmak kesinlikle yasaktır.
- Bir süre kullandıktan sonra iletim parçalarını yağlamak için yemeklik yağ ekleyin.
- Kek presleme cihazına bağlı hava kaynağı ünitesi su buharı üretebilir, bu nedenle drenajı düzenli olarak kontrol etmeniz gerekir.
Paratha yapma makinesi ile ilgili makineler** **
Öncelikle hammaddelerin işlenmesi gerekir, ardından paratha dolum makinesi kullanılarak üretim yapılabilir. Bu makine, yoğurma makinesi, hamur açma makinesi, sebze doğrama makinesi, dolum makinesi, kızartma makinesi ve diğer makinelerle donatılabilir.
