Ticari toplu Çörek tarifi

Donut, un, şeker, krema ve yumurta karışımından oluşan, çikolata kremasıyla kaplanmış tatlı bir Kızarmış çörektir.

1. Hamur ezmesi hazırlanışı: 15g yapışkan pirinç unu +50ml su, süt tenceresinde pişirin ve pirinç unu ezmesi yapmak için karıştırın. Ateşi kapat. Soğumaya bırakın, ardından pürüzsüz pirinç unu ezmesini bir saatten fazla buzdolabında saklayın.
2. Tüm malzemeleri tartın.
3. Pirinç unu ezmesini çıkarın ve 'yapışkan pirinç ezmesini' ana hamurun malzemeleriyle (tereyağı hariç) karıştırın.
4. Kaba bir hamur karışımı yapmak için yapışkan macunu hamurla yoğurun.
5. Hamur yoğurma makinesine 20 dakika kadar koyun.
6. Tereyağını parçalara ayırıp bir kenara koyun.
7. Kıyılmış tereyağını ekleyin ve hamurla karıştırın, ardından makarnayı 40 dakika bir kenara koymaya devam edin.
8. Hamurun bir zarı oluşana kadar bekleyin.
9. Fermantasyon süresini 2 saate ayarlayın (90 dakika önerilir)
10. Hamur eski boyutunun 2-2,5 katına çıkana kadar bekleyin. Hamuru çıkarın ve 10 dakika bekletin. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.
11. Hamuru açın ve yaklaşık 1 santimetre uzunluğunda eşit tabakalara bastırın.
12. Bunları sırasıyla metal kalıplarla bastırın. Bir saniyeliğine fermantasyon için bir fırın tepsisine ekleyin.
13. İçine bol miktarda yağ dökün otomatik boşaltma derin kızartma makinesi, kızartma yağı sıcaklığının 120°'ye çıkmasını bekleyin
14. Çöreği bir spatula ile tencereye ekleyin veya kaydırın ve çubuklarla bastırın. Hamurun üzerine yapışan yağlı kağıt kendiliğinden çıkacaktır.
15. Çöreği ters çevirin, hamurun altın rengine dönmesi çöreklerin piştiğini gösterir. Aşırı pişirmeyin. Donutları yağ emici kağıdın üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
16. Çikolatayı hazırlayın ve su banyosu yöntemiyle eritin, ardından kızartılan donutların altını çikolatalı kremaya batırın ve kurumaya bırakın.

Güvenilir satıcı ve imalatçı olarak Taizy otomatik deşarjlı kızartma makinesi Müşterilere en premium ve karlı cihazı sunmak için çalışıyoruz. Çörekler, patates kızartması ve kızarmış soğan için çok sayıda ticari pişirme cihazı kolayca temin edilebilir. Taizy'yi seçin, başarılı işimizi seçin.