Kek üretim hattı | kek doldurma ve şekillendirme makinesi

The kek üretim hattı kek, pandispanya, muhallebi, muffin ve içi dolgulu kek üretebilir. Cupcake yapım makinelerinde çırpma makinesi, kek dolum makinesi, kek fırını ve paketleme makinesi bulunmaktadır. Üretilen farklı ürünlere göre farklı pişirme kalıpları sağlıyoruz. Bu nedenle pandispanya üretim hattında çeşitli şekillerde kekler üretilebilir.

Cupcake üretim hattı yüksek derecede otomasyona sahip makineler içerir ve akıllı bir kontrol paneli tarafından çalıştırılır. Her makinenin çalıştırılması için bir kişiye ihtiyaç vardır. Ve üretim hattı farklı kalıpları değiştirerek çeşitli kek formları yapabilir. Bu nedenle müşterilerin birçok çeşit kekin üretimini gerçekleştirmek için yalnızca kalıbı değiştirmeleri gerekir, bu da üretim maliyetinden büyük ölçüde tasarruf sağlar.

Kek yapma makineleri tarafından üretilen bitmiş kek

Bu kek yapma makineleri sadece kek üretmekle kalmaz, aynı zamanda muhallebi kek, muffin kek ve diğer kekleri de üretebilir.

Cupcake üretim hattı akış şeması

Cupcake üretimi; çırpma, kağıt yerleştirme ve harçlama, pişirme ve paketleme aşamalarından geçmiştir.

Çırpıcı

Çırpıcı esas olarak un, yumurta, beyaz şeker, bitkisel yağ ve diğer hammaddeleri karıştırmak için kullanılır. Çırpıcı malzemeleri hızla karıştırabilir. 25L, 50L, 100L gibi çeşitli modelleri vardır… Çırpıcı makinesi malzemeyi hızlı bir şekilde dövebilir ve besin maddelerini hammaddede tutabilir.

Keklerin seri üretiminde genellikle çok fazla yumurtaya ihtiyaç duyulur. Bu nedenle, büyük ölçekli kek üretim hattında birçok üretici yumurta sıvısı ayırıcıyla donatılacak. Bu makine esas olarak büyük miktarlarda yumurta kabuklarını ve yumurta aklarını ayırmak için kullanılır. İşlemi çok basittir, yumurtayı besleme portuna koymanız yeterlidir; makine yumurta kabuğunu ve yumurta akını otomatik olarak ayıracaktır. Ayrıldıktan sonra yumurta akı yumurta kabuğu içermeyecektir.

Otomatik Cupcake Dolum ve Şekillendirme Makinesi

Otomatik kek depozitörü, kağıt bardaklar ile dolgu macununu bir araya koyabilen bir makinedir. Otomatik kağıt besleme ve derzleme işlevlerini gerçekleştirebilir. Makine özel olarak özelleştirilmiş bir makinedir. Otomatik kek derzleme makinesi temelinde oluşur.

Bu otomatik kek dolum makinesi akıllı PLC kontrolünü benimser. Kek tepsisini taşıma bandına koyun, makine otomatik olarak algılayacak ve kağıdı otomatik olarak yerleştirip yayacaktır. Kağıdı yerleştirdikten sonra taşıma bandı tepsiyi otomatik olarak macun enjeksiyon pozisyonuna aktaracaktır. Macun enjeksiyon konumunda, kek macunu enjeksiyon makinesi hamuru tepsideki kağıda niceliksel olarak enjekte edecektir.

Pandispanya fırını

Ekmek fırını her türlü unlu mamulün önce pişirilmesi prensibine göre tasarlanmış bir makinedir. Düşük hızda ve yüksek hava hacminde her fırın kabı katmanının altına hava göndermek için iki çapraz hava çıkışı ve birden fazla saptırma plakası kullanır. Böylece pişmiş ekmek veya kek daha hacimli hale gelir. Pişirmede nem kaybını azaltır ve pişirme kalitesini artırır.

Farklı çıktı gereksinimlerine göre çeşitli ekmek fırını modellerini tanıttık. Esas olarak küçük ve büyük kek fırınlarını içerir. Küçük kek fırını bireysel işletmeler ve küçük fırınlar için uygundur. Cupcake üretim hattında esas olarak büyük bir döner fırın kullanılır.  Fırın modelini ve pişirme malzemesi numarasını müşteri gereksinimlerine göre eşleştirebiliriz.

Kek paketleme makinesi

Son adımda ekmeği paketlemek için ekmek paketleme makinesine ihtiyaç duyulur. Ekmek paketleme makinesi, çeşitli şekillerdeki ekmeğin paketlenmesine uygun bir yastık paketleme makinesidir. Kek paketleme makinesi toplu paketleme, otomatik şanzıman ve mühürleme ve kodlama işlevlerine sahiptir. Ayrıca ambalaj boyutuna göre ilgili model ekmek paketleme makinesiyle de eşleşebilir.

Pandispanya üretim hattı avantajları

1. Pandispanya üretim hattı, farklı şekillerdeki fırın tepsisi kalıplarını değiştirerek farklı şekillerde kekler üretebilir.
2. Tüm kek yapma makinelerinin birden fazla modeli ve çıkışı vardır. Bu nedenle kek üretim hattında çeşitli çıktı seçenekleri bulunmaktadır.
3. Kek üretim hattının makinesi gıda sınıfı malzemeleri benimser. Gıda güvenliği ve sanitasyon standartlarını karşılar, korozyona dayanıklılık ve kolay temizlenme özelliklerine sahiptir.
4. Yüksek derecede otomasyona sahiptir, özellikle kek dolum makinesi, fırın ve paketleme makinesi, makinenin çalışmasını kontrol etmek için akıllı bir ekran kullanır. Bu nedenle üretim hattının çalışması için yalnızca 2~3 kişiye ihtiyaç vardır.
5. Müşterilerin çıktı ve üretim gereksinimlerine göre özelleştirilmiş planlar ve hizmetler geliştirebiliriz.
6. Kek üretim makinesi tarafından yapılan kekler tek biçimli, altın renginde ve yumuşak tada sahiptir.