Artık pek çok Amerikalı kahvehaneye gitmeyi seviyor. Bir yandan kahvenin tadı insanı rahatlatırken, diğer yandan kahve iş yerinde kendine daha fazla ilham verebilir. Yani Amerika Birleşik Devletleri'nde kahve kavurma makinesi çok iyi karşılandı.
Kahve içmenin faydaları
Kahve içmek aslında size birçok fayda sağlayabilir. Vücudu rahatlatabilir, metabolizmayı teşvik edebilir, yorgunluğu ortadan kaldırabilir, safra taşlarını önleyebilir vb. 1960'lı yıllarda kahvehanelerde kahve içmek Amerikalılar arasında bir kültür haline geldi. O dönemde kahvehanelerin sayısı hızla arttı ve üreticiler de Amerika Birleşik Devletleri'nde kahve kavurma makinesi büyüyor.
İyi kahve çekirdekleri nasıl seçilir?
1. Taze kahve çekirdekleri kullanın. Satın alırken kahve çekirdeklerinin renginin ve tane boyutunun tutarlı olup olmadığına dikkat edin. İyi kahve çekirdekleri güçlü bir aromaya sahip, parlak ve parlak bir görünüme sahiptir.
2. Kahve çekirdeğinin türü ne olursa olsun tazelik kaliteyi etkileyen önemli bir faktördür. Satın alırken bir veya iki kahve çekirdeğini alın ve ağzınızda çiğneyin. Çıtır çıtır ve berrak olmalıdır (kahvenin ıslak olmadığını gösterir). Kahve çekirdeklerinin dış kabuğunu almadığınızdan emin olmak için elinizle sıkın. Kahve çekirdeği aromasını kaybetmiş ve tuhaf kokuyorsa kahve çekirdeği artık taze değil demektir.
3. Kahve çekirdeklerinin saflığı da dikkat edilmesi gereken bir diğer husustur. Bir uzman kahveyi seçerse, yalnızca kahve çekirdeklerinin büyüklüğünü kontrol etmekle kalmaz, aynı zamanda bir avuç kahve çekirdeği (Bölgesel Kahve) alarak renklerinin tutarlı olup olmadığını da gözlemler. Bunu yaparak, kalitesiz ürünleri kılık değiştirerek satın almayacaksınız. Ancak Harmanlanmış Kahve ise boyut ve renginin farklı olması normaldir.
Ayrıca bir kişiyle çalışırken kahve kavurmaSıcaklık çok yüksekse kahve çekirdekleri yağ üretecektir. Bu durumda kahve çekirdeklerinin aroması azalacak, burukluk ve ekşilik ortaya çıkacaktır. Kısacası kahve alırken tazeliğine, aromasına, rengine ve saflığına dikkat etmelisiniz.
Kahve içmek için en iyi zaman ne zamandır?
Taze kavrulmuş kahve çekirdekleri hemen tüketilmeye uygun değildir. Genel olarak kahvenin en iyi içilme süresi kavrulduktan sonraki bir haftadır; bu dönemde kahve çekirdekleri en taze ve aroma tadı en iyi olur.
Yorum Ekle