Birçok Amerikalı artık kahve dükkanına gitmeyi seviyor. Bir yandan kahvenin tadı kişiyi rahatlatabilir, diğer yandan işte daha fazla ilham verebilir. Bu nedenle Amerika Birleşik Devletleri’nde kahve kavurma makinesi çok iyi karşılanmaktadır.
Kahve İçmenin Faydaları
Kahve içmek aslında size birçok fayda sağlayabilir. Vücudu rahatlatabilir, metabolizmayı hızlandırabilir, yorgunluğu giderebilir, safra taşlarını önleyebilir vb. 1960’larda kahve dükkanlarında kahve içmek Amerikalılar arasında bir kültür haline geldi. O zamanlar kahve dükkanlarının sayısı hızla arttı ve Amerika Birleşik Devletleri’nde kahve kavurma makinesi üreticileri de büyüyor.
İyi Kahve Çekirdekleri Nasıl Seçilir?
Taze kahve çekirdekleri kullanın. Satın alırken kahve çekirdeklerinin renginin ve tane boyutunun tutarlı olup olmadığına dikkat edin. İyi kahve çekirdekleri parlak ve cilalı bir görünüme sahiptir ve güçlü bir aromaya sahiptir.
Hangi tür kahve çekirdeği olursa olsun, tazelik kaliteyi etkileyen önemli bir faktördür. Satın alırken bir veya iki kahve çekirdeği alın ve ağzınızda çiğneyin. Gevrek ve net bir ses çıkarmalıdır (kahvenin ıslak olmadığını gösterir). Ellerinizle sıkarak kahve çekirdeğinin dış kabuğunu almadığınızdan emin olun. Kahve çekirdeği aromasını kaybetmişse ve tuhaf kokuyorsa, kahve çekirdeğinin artık taze olmadığı anlamına gelir.
Kahve çekirdeklerinin saflığı da bir diğer husustur. Bir uzman kahve seçiyorsa, sadece kahve çekirdeklerinin boyutunu kontrol etmekle kalmaz, aynı zamanda bir avuç kahve çekirdeği (Bölgesel Kahve) alıp renklerinin tutarlı olup olmadığını gözlemler. Bunu yaparak, gizlice düşük kaliteli ürünler satın almazsınız. Ancak Karışık Kahve ise, boyut ve rengin farklı olması normaldir.
Ayrıca, bir kahve kavurma makinesi ile çalışırken sıcaklık çok yüksekse, kahve çekirdekleri yağ üretecektir. Bu durumda kahve çekirdeklerinin aroması azalır ve burukluk ve ekşilik ortaya çıkar. Kısacası, kahve satın alırken tazeliğine, aromasına, rengine ve saflığına dikkat etmelisiniz.
Kahve İçmek İçin En İyi Zaman Nedir?
Yeni kavrulmuş kahve çekirdekleri hemen tüketime uygun değildir. Genel olarak, kahvenin en iyi içim süresi kavurmadan sonraki bir hafta içindedir, bu sırada kahve çekirdekleri en taze ve aroma tadı en iyisidir.