เครื่องทำเต้าหู้ช่วยปรับปรุงงานฝีมือเต้าหู้ทำมือแบบดั้งเดิม และปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพการผลิตของเต้าหู้ ตามความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน เรามีเครื่องทำเต้าหู้ขนาดเล็กและขนาดกลางและสายการผลิตเต้าหู้อัตโนมัติ เครื่องเต้าหู้อัตโนมัติใช้ระบบควบคุมอัตโนมัติและกระบวนการประมวลผลเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด
เครื่องทำเต้าหู้ถั่วเหลืองทั้งหมดใช้สแตนเลสเกรดอาหาร สภาพแวดล้อมการผลิตสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย เต้าหู้ที่ผลิตออกมาจะมีรูปร่างสม่ำเสมอและมีรสชาติที่นุ่มนวล เครื่องทำเต้าหู้ทั้งหมดประกอบด้วยสี่ส่วนเป็นหลัก: ส่วนบด, เครื่องทำอาหาร, ถังผลิตเยื่อกระดาษแบบจุด และเครื่องขึ้นรูป ด้วยกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน เครื่องเต้าหู้ยังสามารถผลิตนมถั่วเหลือง เต้าหู้แห้ง และเปลือกเต้าหู้ได้
การแนะนำเครื่องทำเต้าหู้เชิงพาณิชย์โดยย่อ
เครื่องทำเต้าหู้มีสี่ส่วน ได้แก่ เครื่องบด ถังสารละลาย ระบบต้มน้ำร้อน และระบบขึ้นรูปเต้าหู้
เครื่องเจียร
เครื่องบดส่วนใหญ่จะใช้ในการบดถั่วเหลือง มีเครื่องแยกกากถั่วอยู่ภายในเครื่อง ซึ่งสามารถแยกนมถั่วเหลืองบดและกากถั่วได้โดยอัตโนมัติ ดังนั้นการใช้เครื่องนี้จึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องแยกกากถั่วเพิ่มเติม
ถังนมถั่วเหลือง
ถังนมถั่วเหลืองส่วนใหญ่จะใช้เพื่อเก็บนมถั่วเหลืองบด นมถั่วเหลืองบดสามารถป้อนได้โดยตรงจากเครื่องบดลงในถังสารละลาย คุณสามารถซื้อถังเพิ่มสำหรับใส่นมถั่วเหลืองบดและใช้ในภายหลังได้
บอยเลอร์
หม้อต้มน้ำมีทั้งแบบถังเดียวและสองถัง และมีวาล์วคู่ควบคุมถังต้ม ถังต้มสามารถเดือดได้ต่อเนื่องและไม่ขาดตอน
เครื่องขึ้นรูปเต้าหู้
เครื่องขึ้นรูปเต้าหู้ถั่วเหลืองมีสองรุ่น: การกดด้วยลมและการกดด้วยมือ เครื่องปั้นแบบใช้ลมใช้หลักการแบบนิวแมติกในการยกแผ่นกดซึ่งสามารถปรับได้ตามแรงกดที่ต้องการ
เครื่องขึ้นรูปด้วยมือจะต้องดำเนินการด้วยตนเอง และแรงกดจะถูกปรับด้วยตนเองตามการผลิต เครื่องทำเต้าหู้มีอุปกรณ์ขึ้นรูปเดี่ยวและอุปกรณ์ขึ้นรูปคู่ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์
โครงสร้างเครื่องทำเต้าหู้เชิงพาณิชย์
ต่อไปนี้เป็นเครื่องทำเต้าหู้อัตโนมัติที่ผสมผสานการกลั่น การต้ม และการขึ้นรูปเข้าด้วยกัน มันเชื่อมโยงทั้งสี่ระบบเข้าด้วยกัน การใช้เครื่องปั้นแบบผสมผสานนี้ ทำให้สามารถป้อนนมถั่วเหลืองบดลงในเครื่องต้มน้ำเพื่อต้มได้โดยตรง จากนั้นคุณสามารถใช้กระบอกอื่นเพื่อแพ็คและจุดเยื่อกระดาษได้ สามารถเทนมถั่วเหลืองลงในกล่องขึ้นรูปเพื่อขึ้นรูปได้
แผนภูมิการไหลของสายการผลิตเต้าหู้
การผลิตเต้าหู้ต้องผ่านกระบวนการคัดเลือกถั่ว แช่ บด ต้ม แต้ม อัด และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องขึ้นรูปเต้าหู้อัตโนมัติเลียนแบบกระบวนการทำเต้าหู้ทำมือเพื่อทำเต้าหู้เป็นหลัก
การเลือกถั่ว
ในการทำเต้าหู้ให้มีรสชาติดีขึ้น ก่อนอื่นให้เลือกถั่วเหลืองคุณภาพสูง คุณภาพของวัตถุดิบถั่วเหลืองจะส่งผลโดยตรงต่อผลผลิตและคุณภาพของเต้าหู้ เมื่อเลือกถั่วเหลือง ควรเลือกถั่วเหลืองที่มีเมล็ดเต็มเมล็ด ซึ่งจะช่วยเพิ่มอัตราการบดเนื้อได้
แช่ถั่วเหลือง
The soybean’s water content will also affect tofu quality. Therefore, the time of soybean soaking, water temperature, and water consumption must have accurate data. And the soaking time of soybeans varies with the temperature of the soaking water. Generally, the immersion time is long in winter and short in summer.
การบด
เทถั่วเหลืองที่แช่ไว้แล้วลงในเครื่องบดเพื่อบด ขณะบดควรเปิดวาล์วเติมน้ำข้างโรงกลั่น ให้ความสนใจกับความเข้มข้นของนมถั่วเหลืองขณะบด คุณสามารถปรับความเข้มข้นของนมถั่วเหลืองได้โดยการปรับช่องว่างการบด เครื่องบดของเครื่องทำเต้าหู้สามารถแยกนมถั่วเหลืองและกากถั่วออกได้โดยอัตโนมัติ
เดือด
หม้อต้มของเครื่องขึ้นรูปเต้าหู้สามารถบรรจุนมถั่วเหลืองที่ผลิตโดยเครื่องบดได้โดยตรง ช่วยลดขั้นตอนที่ไม่จำเป็น ถังสำหรับปรุงเยื่อกระดาษควรสะอาดและปราศจากเกลือ ด่าง และสารอื่นๆ นอกจากนี้ควรใส่ใจกับการกำจัดฟองนมถั่วเหลืองเมื่อเดือด โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการต้มนมถั่วเหลือง
เพิ่มสารตกตะกอน
นี่เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ส่งผลต่อคุณภาพของเต้าหู้ สารตกตะกอนที่แตกต่างกันจะทำให้เกิดสีและคุณภาพที่แตกต่างกัน สารตกตะกอนเต้าหู้ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ สารขม ผงยิปซั่ม และกลูโคโน-δ-แลคโตน เมื่อเติมสารตกตะกอน คุณต้องคนนมถั่วเหลืองในขณะที่ค่อยๆ เทสารตกตะกอนลงไป หลังจากเติมสารตกตะกอนแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที นมถั่วเหลืองจะแข็งตัวเป็นเต้าหู้โดยอัตโนมัติ ในขั้นตอนนี้ การเติมอัตราส่วนนมถั่วเหลืองและสารตกตะกอนเป็นสิ่งสำคัญมาก นี่เป็นเคล็ดลับของความเนียนของเต้าหู้ด้วย
เต้าหู้ขึ้นรูป
หลังจากเพิ่มสารตกตะกอน นมถั่วเหลืองจะเปลี่ยนเป็นเต้าหู้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการใช้อุปกรณ์ขึ้นรูปกดนมถั่วเหลืองลงในเต้าหู้ทั้งชิ้น อุปกรณ์ขึ้นรูปของเครื่องทำเต้าหู้มีวิธีการบีบอัดสองวิธีคือแบบนิวแมติกและแบบแมนนวล
ข้อดีของโรงงานแปรรูปเต้าหู้ขนาดใหญ่
- หลังจากการวิจัยและพัฒนาและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เครื่องทำเต้าหู้สามารถทราบขั้นตอนของการบด การทำอาหาร และการกดอัตโนมัติ ช่วยเร่งประสิทธิภาพการผลิตเต้าหู้และปรับปรุงคุณภาพการผลิตเต้าหู้
- เครื่องทำเต้าหู้อัตโนมัติมีสายการผลิตขนาดเล็ก กลาง และอัตโนมัติ และรุ่นอื่นๆ ที่มีเอาต์พุตต่างกัน สามารถตอบสนองความต้องการของโรงงานทำเต้าหู้ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็กได้อย่างเต็มที่
- เครื่องทำเต้าหู้อัตโนมัติใช้สแตนเลส 304 ทั้งหมด ซึ่งตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยของเครื่องจักรอาหาร และภายในตัวเครื่องสะอาด เรียบลื่น ทำความสะอาดง่าย รวมถึงสภาพแวดล้อมที่สะอาดและถูกสุขลักษณะ
- ใช้เทคโนโลยีการทำความร้อนอิเล็กทรอนิกส์ PLC ที่มีอุณหภูมิสูงและไม่สัมผัสเพื่อป้องกันการทำลายโปรตีนอย่างมีประสิทธิภาพและหลีกเลี่ยงกลิ่นไหม้ของนมถั่วเหลือง
- ใช้ระบบควบคุมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ กระบวนการประมวลผลเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
- เครื่องสามารถควบคุมกำลังการผลิตเต้าหู้และลดปริมาณสินค้าคงคลังที่ค้างอยู่
การทำงานของเครื่องทำเต้าหู้
ก่อนสตาร์ทเครื่อง คุณต้องตรวจสอบปลั๊กไฟและกำลังไฟของเครื่องก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเชื่อมต่อถูกต้องก่อนเปิดโทรศัพท์เพื่อหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อต
ก่อนใช้งานคุณต้องเติมน้ำจำนวนหนึ่งลงในถังเก็บน้ำ และปล่อยให้ระดับน้ำถึงความสูงที่ตั้งไว้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ท่อความร้อนไฟฟ้าไหม้ หลังจากต้มนมแล้ว ให้ปล่อยนมถั่วเหลืองออกจนหมดก่อนที่จะหยุดจ่ายลมเพื่อหลีกเลี่ยงการปิดกั้นช่องจ่ายลม เมื่อเดือดจะเกิดก๊าซอุณหภูมิสูง ผู้ปฏิบัติงานไม่ควรเข้าใกล้เพื่อหลีกเลี่ยงการลวก หลังจากใช้เครื่องในแต่ละครั้ง ให้ทำความสะอาดเครื่องบดเครื่องทำเต้าหู้และหม้อต้มให้ทันเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งตกค้างและให้แน่ใจว่าเครื่องทำเต้าหู้ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ
เครื่องทำเต้าหู้อัตโนมัติทำความสะอาดและบำรุงรักษา
เครื่องทำเต้าหู้ทั้งหมดใช้สแตนเลสเกรดอาหาร สะดวกในการทำความสะอาดและบำรุงรักษา เครื่องทำเต้าหู้ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสี่ส่วน: ส่วนบด, เครื่องทำอาหาร, ถังผลิตเยื่อกระดาษ และเครื่องขึ้นรูป ใช้น้ำสะอาดทำความสะอาดแต่ละส่วน คุณสามารถใช้ผ้าขี้ริ้วทำความสะอาดส่วนของร่างกายเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของฝุ่น
คำถามที่พบบ่อย
วิธีการทำความร้อนสำหรับเครื่องทำเต้าหู้เชิงพาณิชย์คืออะไร?
มีวิธีทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและแก๊ส ลูกค้าสามารถเลือกวิธีที่สะดวกได้
เครื่องทำเต้าหู้มีความจุเท่าไหร่?
เรามีสายการผลิตเต้าหู้ขนาดเล็ก กลาง และเต้าหู้ โดยมีกำลังการผลิตตั้งแต่ 30 กก.-200 กก./ชม.
อัตราส่วนอินพุต-เอาท์พุตในการทำเต้าหู้เป็นเท่าใด
คุณสามารถได้รับเต้าหู้ 5 กิโลกรัมโดยใส่ถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม
พลังของเครื่องขึ้นรูปชิ้นส่วนคืออะไร?
มีแม่พิมพ์อยู่ 2 แบบ แบบแรกเป็นแบบใช้มือ และแบบแบบใช้ลม
คุณช่วยจัดหาสูตรการทำเต้าหู้ให้เราได้ไหม?
หลังจากตกลงกันแล้ว เราก็จะจัดหาสูตรให้คุณ
เราจะใช้งานเครื่องอย่างไร?
เรามีคู่มือและวิดีโอการทำงานของเครื่องจักรเพื่อแสดงวิธีการใช้งานเครื่อง
เพิ่มความคิดเห็น