ทาฮินีเป็นอาหารที่ทำโดยการบดงาเป็นวัตถุดิบ งาอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ โดยการนำงาบดมาบด เครื่องทำทาฮินี มีสารอาหารจากงา ในระหว่างกระบวนการบดจะปล่อยกลิ่นหอมของงาออกมา ดังนั้นทาฮินีจึงมีรสชาติกลมกล่อม งามีประโยชน์หลายอย่าง สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรส ผสมกับผัก เส้นหมี่ หรือผสมกับซอสอื่นๆ เพื่อปรุงรสได้
เครื่องทำทาฮินีเชิงพาณิชย์
ผ่านการเปลี่ยนแปลงและการพัฒนาของยุคสมัย บริษัทได้พัฒนาเครื่องทำทาฮินีสามประเภท
เครื่องวางงาหิน
เครื่องทาฮินีเครื่องบดหินรุ่นก่อนหน้านี้ถูกคนผลัก และวางวัสดุไว้บนเครื่องบดหิน บุคคลสามารถบดและระบายวัสดุได้ด้วยการกดเพียงครั้งเดียว แต่ด้วยการพัฒนาสติปัญญาของเครื่องจักร เครื่องบดหินบดงาในปัจจุบันจึงขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ หลังจากเสียบปลั๊กไฟแล้ว โรงโม่หินจะหมุนเพื่อบดวัสดุโดยอัตโนมัติ เครื่องบดซอสแบบบดหินชนิดนี้ยังคงมีอยู่ในโรงงานหลายแห่งที่ใช้วิธีการบดแบบโบราณในการบดซอส
เครื่องบดซอสงาแบบกลไกอัตโนมัติ
เครื่องทำทาฮินีแบบกลไกอัตโนมัติเป็นเครื่องจักรรุ่นใหม่ที่พัฒนาบนพื้นฐานของเครื่องบดหิน ฟังก์ชั่นการบดซอสถูกกำหนดโดยสเตเตอร์และโรเตอร์ มีสเตเตอร์และโรเตอร์คู่หนึ่งอยู่ในที่บดซอสของเครื่อง โรเตอร์จะหมุนอย่างต่อเนื่องภายใต้การขับเคลื่อนของมอเตอร์ แต่สเตเตอร์ไม่เคลื่อนที่ เมื่อวัสดุผ่านสเตเตอร์และโรเตอร์ โรเตอร์จะบดวัสดุอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทราบถึงการทำงานของการบดซอส เครื่องบดงาบดเชิงพาณิชย์นี้สามารถปรับเครื่องเพื่อควบคุมขนาดของฟีดและความเร็วในการบดได้ เป็นเครื่องที่ดีที่สุดสำหรับการบดเนยถั่วและอิมัลชันวัสดุ
เครื่องบดงาผสม
เครื่องบดซอสแบบรวมเป็นเครื่องจักรที่เกิดจากการรวมเครื่องบดซอสแบบกลไกอัตโนมัติหลายเครื่องเข้าด้วยกัน ดังนั้นเครื่องจึงสามารถบดวัสดุได้หลายครั้ง ยิ่งใช้เวลาบดมากเท่าไร ความวิจิตรของทาฮินีก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และทาฮินีก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น โรงงานเนยถั่ว ซอสงา และซอสพริกขนาดใหญ่หลายแห่งใช้เครื่องบดซอสแบบผสมผสานนี้เพื่อบดซอสเพียงครั้งเดียว
เครื่องทาฮินีเชิงพาณิชย์ผลิตทาฮินีได้อย่างไร
เครื่องทาฮินีเชิงพาณิชย์มีการใช้งานที่เรียบง่าย เพียงใส่วัสดุในช่องป้อนอาหาร และเครื่องจะบดวัสดุโดยอัตโนมัติ เครื่องบดงาเชิงพาณิชย์นี้ใช้โรเตอร์เพื่อหมุนและบดวัสดุเป็นหลัก ของเหลวจากกระบวนการบดหยาบครั้งแรกของเครื่องบดซอสแบบรวมจะไหลไปยังเครื่องบดถัดไปเพื่อบดโดยอัตโนมัติ หลังจากบดด้วยเครื่องหลายครั้ง ก็จะได้ความละเอียดที่ต้องการ เครื่องบดซอสงาเชิงพาณิชย์เหมาะสำหรับวัสดุที่มีความหนืดสูงและอนุภาคขนาดใหญ่ ในระหว่างกระบวนการบด สารอาหารในงาและวัตถุดิบอื่นๆ จะไม่ถูกทำลาย
เพิ่มความคิดเห็น