เครื่องทำเต้าหู้ช่วยปรับปรุงงานฝีมือเต้าหู้ทำมือแบบดั้งเดิม และปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพการผลิตของเต้าหู้ ตามความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน เรามีเครื่องทำเต้าหู้ขนาดเล็กและขนาดกลางและสายการผลิตเต้าหู้อัตโนมัติ เครื่องเต้าหู้อัตโนมัติใช้ระบบควบคุมอัตโนมัติและกระบวนการประมวลผลเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด
เครื่องทำเต้าหู้ถั่วเหลืองทั้งหมดใช้สแตนเลสเกรดอาหาร สภาพแวดล้อมการผลิตสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย เต้าหู้ที่ผลิตออกมาจะมีรูปร่างสม่ำเสมอและมีรสชาติที่นุ่มนวล เครื่องทำเต้าหู้ทั้งหมดประกอบด้วยสี่ส่วนเป็นหลัก: ส่วนบด, เครื่องทำอาหาร, ถังผลิตเยื่อกระดาษแบบจุด และเครื่องขึ้นรูป ด้วยกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน เครื่องเต้าหู้ยังสามารถผลิตนมถั่วเหลือง เต้าหู้แห้ง และเปลือกเต้าหู้ได้
การแนะนำเครื่องทำเต้าหู้เชิงพาณิชย์โดยย่อ
เครื่องทำเต้าหู้มีสี่ส่วน ได้แก่ เครื่องบด ถังสารละลาย ระบบต้มน้ำร้อน และระบบขึ้นรูปเต้าหู้
เครื่องเจียร
เครื่องบดส่วนใหญ่จะใช้ในการบดถั่วเหลือง มีเครื่องแยกกากถั่วอยู่ภายในเครื่อง ซึ่งสามารถแยกนมถั่วเหลืองบดและกากถั่วได้โดยอัตโนมัติ ดังนั้นการใช้เครื่องนี้จึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องแยกกากถั่วเพิ่มเติม
ถังนมถั่วเหลือง
ถังนมถั่วเหลืองส่วนใหญ่จะใช้เพื่อเก็บนมถั่วเหลืองบด นมถั่วเหลืองบดสามารถป้อนได้โดยตรงจากเครื่องบดลงในถังสารละลาย คุณสามารถซื้อถังเพิ่มสำหรับใส่นมถั่วเหลืองบดและใช้ในภายหลังได้
บอยเลอร์
หม้อต้มน้ำมีทั้งแบบถังเดียวและสองถัง และมีวาล์วคู่ควบคุมถังต้ม ถังต้มสามารถเดือดได้ต่อเนื่องและไม่ขาดตอน
เครื่องขึ้นรูปเต้าหู้
เครื่องขึ้นรูปเต้าหู้ถั่วเหลืองมีสองรุ่น: การกดด้วยลมและการกดด้วยมือ เครื่องปั้นแบบใช้ลมใช้หลักการแบบนิวแมติกในการยกแผ่นกดซึ่งสามารถปรับได้ตามแรงกดที่ต้องการ
เครื่องขึ้นรูปด้วยมือจะต้องดำเนินการด้วยตนเอง และแรงกดจะถูกปรับด้วยตนเองตามการผลิต เครื่องทำเต้าหู้มีอุปกรณ์ขึ้นรูปเดี่ยวและอุปกรณ์ขึ้นรูปคู่ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์
โครงสร้างเครื่องทำเต้าหู้เชิงพาณิชย์
ต่อไปนี้เป็นเครื่องทำเต้าหู้อัตโนมัติที่ผสมผสานการกลั่น การต้ม และการขึ้นรูปเข้าด้วยกัน มันเชื่อมโยงทั้งสี่ระบบเข้าด้วยกัน การใช้เครื่องปั้นแบบผสมผสานนี้ ทำให้สามารถป้อนนมถั่วเหลืองบดลงในเครื่องต้มน้ำเพื่อต้มได้โดยตรง จากนั้นคุณสามารถใช้กระบอกอื่นเพื่อแพ็คและจุดเยื่อกระดาษได้ สามารถเทนมถั่วเหลืองลงในกล่องขึ้นรูปเพื่อขึ้นรูปได้
แผนภูมิการไหลของสายการผลิตเต้าหู้
การผลิตเต้าหู้ต้องผ่านกระบวนการคัดเลือกถั่ว แช่ บด ต้ม แต้ม อัด และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องขึ้นรูปเต้าหู้อัตโนมัติเลียนแบบกระบวนการทำเต้าหู้ทำมือเพื่อทำเต้าหู้เป็นหลัก
การเลือกถั่ว
ในการทำเต้าหู้ให้มีรสชาติดีขึ้น ก่อนอื่นให้เลือกถั่วเหลืองคุณภาพสูง คุณภาพของวัตถุดิบถั่วเหลืองจะส่งผลโดยตรงต่อผลผลิตและคุณภาพของเต้าหู้ เมื่อเลือกถั่วเหลือง ควรเลือกถั่วเหลืองที่มีเมล็ดเต็มเมล็ด ซึ่งจะช่วยเพิ่มอัตราการบดเนื้อได้
แช่ถั่วเหลือง
ปริมาณน้ำในถั่วเหลืองจะส่งผลต่อคุณภาพเต้าหู้ด้วย ดังนั้นเวลาในการแช่ถั่วเหลือง อุณหภูมิของน้ำ และการใช้น้ำ จะต้องมีข้อมูลที่ถูกต้อง และระยะเวลาในการแช่ถั่วเหลืองจะแปรผันตามอุณหภูมิของน้ำที่แช่ โดยทั่วไปเวลาในการแช่จะนานในฤดูหนาวและสั้นในฤดูร้อน
การบด
เทถั่วเหลืองที่แช่ไว้แล้วลงในเครื่องบดเพื่อบด ขณะบดควรเปิดวาล์วเติมน้ำข้างโรงกลั่น ให้ความสนใจกับความเข้มข้นของนมถั่วเหลืองขณะบด คุณสามารถปรับความเข้มข้นของนมถั่วเหลืองได้โดยการปรับช่องว่างการบด เครื่องบดของเครื่องทำเต้าหู้สามารถแยกนมถั่วเหลืองและกากถั่วออกได้โดยอัตโนมัติ
เดือด
หม้อต้มของเครื่องขึ้นรูปเต้าหู้สามารถบรรจุนมถั่วเหลืองที่ผลิตโดยเครื่องบดได้โดยตรง ช่วยลดขั้นตอนที่ไม่จำเป็น ถังสำหรับปรุงเยื่อกระดาษควรสะอาดและปราศจากเกลือ ด่าง และสารอื่นๆ นอกจากนี้ควรใส่ใจกับการกำจัดฟองนมถั่วเหลืองเมื่อเดือด โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการต้มนมถั่วเหลือง
เพิ่มสารตกตะกอน
นี่เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ส่งผลต่อคุณภาพของเต้าหู้ สารตกตะกอนที่แตกต่างกันจะทำให้เกิดสีและคุณภาพที่แตกต่างกัน สารตกตะกอนเต้าหู้ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ สารขม ผงยิปซั่ม และกลูโคโน-δ-แลคโตน เมื่อเติมสารตกตะกอน คุณต้องคนนมถั่วเหลืองในขณะที่ค่อยๆ เทสารตกตะกอนลงไป หลังจากเติมสารตกตะกอนแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที นมถั่วเหลืองจะแข็งตัวเป็นเต้าหู้โดยอัตโนมัติ ในขั้นตอนนี้ การเติมอัตราส่วนนมถั่วเหลืองและสารตกตะกอนเป็นสิ่งสำคัญมาก นี่เป็นเคล็ดลับของความเนียนของเต้าหู้ด้วย
เต้าหู้ขึ้นรูป
หลังจากเพิ่มสารตกตะกอน นมถั่วเหลืองจะเปลี่ยนเป็นเต้าหู้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการใช้อุปกรณ์ขึ้นรูปกดนมถั่วเหลืองลงในเต้าหู้ทั้งชิ้น อุปกรณ์ขึ้นรูปของเครื่องทำเต้าหู้มีวิธีการบีบอัดสองวิธีคือแบบนิวแมติกและแบบแมนนวล
ข้อดีของโรงงานแปรรูปเต้าหู้ขนาดใหญ่
- หลังจากการวิจัยและพัฒนาและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เครื่องทำเต้าหู้สามารถทราบขั้นตอนของการบด การทำอาหาร และการกดอัตโนมัติ ช่วยเร่งประสิทธิภาพการผลิตเต้าหู้และปรับปรุงคุณภาพการผลิตเต้าหู้
- เครื่องทำเต้าหู้อัตโนมัติมีสายการผลิตขนาดเล็ก กลาง และอัตโนมัติ และรุ่นอื่นๆ ที่มีเอาต์พุตต่างกัน สามารถตอบสนองความต้องการของโรงงานทำเต้าหู้ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็กได้อย่างเต็มที่
- เครื่องทำเต้าหู้อัตโนมัติใช้สแตนเลส 304 ทั้งหมด ซึ่งตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยของเครื่องจักรอาหาร และภายในตัวเครื่องสะอาด เรียบลื่น ทำความสะอาดง่าย รวมถึงสภาพแวดล้อมที่สะอาดและถูกสุขลักษณะ
- ใช้เทคโนโลยีการทำความร้อนอิเล็กทรอนิกส์ PLC ที่มีอุณหภูมิสูงและไม่สัมผัสเพื่อป้องกันการทำลายโปรตีนอย่างมีประสิทธิภาพและหลีกเลี่ยงกลิ่นไหม้ของนมถั่วเหลือง
- ใช้ระบบควบคุมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ กระบวนการประมวลผลเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
- เครื่องสามารถควบคุมกำลังการผลิตเต้าหู้และลดปริมาณสินค้าคงคลังที่ค้างอยู่
การทำงานของเครื่องทำเต้าหู้
ก่อนสตาร์ทเครื่อง คุณต้องตรวจสอบปลั๊กไฟและกำลังไฟของเครื่องก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเชื่อมต่อถูกต้องก่อนเปิดโทรศัพท์เพื่อหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อต
ก่อนใช้งานคุณต้องเติมน้ำจำนวนหนึ่งลงในถังเก็บน้ำ และปล่อยให้ระดับน้ำถึงความสูงที่ตั้งไว้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ท่อความร้อนไฟฟ้าไหม้ หลังจากต้มนมแล้ว ให้ปล่อยนมถั่วเหลืองออกจนหมดก่อนที่จะหยุดจ่ายลมเพื่อหลีกเลี่ยงการปิดกั้นช่องจ่ายลม เมื่อเดือดจะเกิดก๊าซอุณหภูมิสูง ผู้ปฏิบัติงานไม่ควรเข้าใกล้เพื่อหลีกเลี่ยงการลวก หลังจากใช้เครื่องในแต่ละครั้ง ให้ทำความสะอาดเครื่องบดเครื่องทำเต้าหู้และหม้อต้มให้ทันเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งตกค้างและให้แน่ใจว่าเครื่องทำเต้าหู้ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ
เครื่องทำเต้าหู้อัตโนมัติทำความสะอาดและบำรุงรักษา
เครื่องทำเต้าหู้ทั้งหมดใช้สแตนเลสเกรดอาหาร สะดวกในการทำความสะอาดและบำรุงรักษา เครื่องทำเต้าหู้ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสี่ส่วน: ส่วนบด, เครื่องทำอาหาร, ถังผลิตเยื่อกระดาษ และเครื่องขึ้นรูป ใช้น้ำสะอาดทำความสะอาดแต่ละส่วน คุณสามารถใช้ผ้าขี้ริ้วทำความสะอาดส่วนของร่างกายเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของฝุ่น
คำถามที่พบบ่อย
วิธีการทำความร้อนสำหรับเครื่องทำเต้าหู้เชิงพาณิชย์คืออะไร?
มีวิธีทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและแก๊ส ลูกค้าสามารถเลือกวิธีที่สะดวกได้
เครื่องทำเต้าหู้มีความจุเท่าไหร่?
เรามีสายการผลิตเต้าหู้ขนาดเล็ก กลาง และเต้าหู้ โดยมีกำลังการผลิตตั้งแต่ 30 กก.-200 กก./ชม.
อัตราส่วนอินพุต-เอาท์พุตในการทำเต้าหู้เป็นเท่าใด
คุณสามารถได้รับเต้าหู้ 5 กิโลกรัมโดยใส่ถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม
พลังของเครื่องขึ้นรูปชิ้นส่วนคืออะไร?
มีแม่พิมพ์อยู่ 2 แบบ แบบแรกเป็นแบบใช้มือ และแบบแบบใช้ลม
คุณช่วยจัดหาสูตรการทำเต้าหู้ให้เราได้ไหม?
หลังจากตกลงกันแล้ว เราก็จะจัดหาสูตรให้คุณ
เราจะใช้งานเครื่องอย่างไร?
เรามีคู่มือและวิดีโอการทำงานของเครื่องจักรเพื่อแสดงวิธีการใช้งานเครื่อง
เพิ่มความคิดเห็น