Mstari wa Uzalishaji wa Saladi ya Mboga | Kiwanda cha Kusindika Lettuce

Mstari wa uzalishaji wa saladi za mboga mboga umeundwa kwa ajili ya usindikaji wa kina wa aina mbalimbali za matunda na mboga. Kazi kuu za mstari huu wa usindikaji wa mboga safi ni pamoja na kukata kiotomatiki, kuosha, kukausha hewa, na kufunga. Kwa sasa, kiwanda hiki cha kibiashara cha usindikaji wa saladi za mboga kinatumika kwa usindikaji wa aina mbalimbali za alfalfa, chipukizi za maharagwe, lettuce, celery, karoti, viazi, kabichi, kale, vitunguu, shalloti, vitunguu majani, chicory, n.k. Kiwanda chetu cha Taizy kinatoa suluhisho kamili kwa ajili ya kukata, kuosha na kufunga mboga na matunda. Uwezo wa msingi wa usindikaji wa mstari huu wa uzalishaji wa saladi za mboga ni takriban 500kg/h-3000kg/h.

Kwa nini uanze biashara ya mstari wa uzalishaji wa saladi za mboga?

Kadri viwango vyetu vya maisha vinavyoboreka, mahitaji ya watu kuhusu ubora wa maisha yanazidi kuwa makubwa, hivyo mahitaji yao ya matumizi yanazidi kuwa maalum. Zamani, tulikuwa tunanunua mboga katika maduka makubwa ya matunda na mboga, na tulihitaji kuzipeleka nyumbani kwa ajili ya kuchagua, kuosha, kukata, n.k. Na sasa mboga nyingi zinazotolewa katika maduka makubwa zimefungwa kwa mtu mmoja mmoja na tayari zimesindikwa, ambazo zinaweza kupelekwa nyumbani na kupikwa moja kwa moja.

Hakuna washindani wengi katika tasnia ya mboga safi, na hakuna shinikizo kubwa la ushindani sokoni. Hata hivyo, pamoja na kuongezeka kwa mahitaji katika soko la mboga za saladi, tasnia hii itaendelea kupata usikivu wa mitaji siku zijazo. Na, sasa teknolojia na vifaa vya usindikaji wa mboga safi vinaendelea kubuniwa, vikiweka msingi wa kiufundi kwa maendeleo ya tasnia hii.

Matumizi ya mstari wa usindikaji wa mboga za saladi

1. Kiwanda cha usindikaji wa awali wa matunda na mboga

Kulingana na kanuni ya uhifadhi na teknolojia ya usindikaji, aina za bidhaa za kiwanda cha usindikaji wa awali wa matunda na mboga zinaweza kugawanywa katika bidhaa za makopo, bidhaa kavu, bidhaa za sukari, bidhaa za juisi, bidhaa za kachumbari, bidhaa za kuchachusha, bidhaa zilizogandishwa, na bidhaa za kukatwa mbichi, na makundi mengine manane.

1. Kituo cha kupokelea mboga

Vituo vya kupokelea mboga hutatua tatizo la magari yanayotoka nje dhidi ya magonjwa ya mlipuko na wakati huo huo, kuongeza kasi zaidi ya ufanisi wa usafirishaji na uwasilishaji wa mboga.

1. Usindikaji wa awali wa kina wa juisi ya matunda na jamu

Usindikaji wa buluu, blackberries, rasipberries, stroberi, na matunda mengine ya beri, ikijumuisha juisi safi, juisi yenye mawingu, juisi iliyokolea na jamu, na bidhaa zingine.

1. Usindikaji wa awali wa kukausha na kukausha kwa kugandisha matunda na mboga

Matunda na mboga kupitia kukausha na kukausha kwa kugandisha huhifadhi rangi na ladha ya viungo, na huwa na uwezo mzuri wa kurejea maji, vinaweza kusawazisha usambazaji na mahitaji, na kuongeza thamani ya ziada ya bidhaa.

1. Ugavi wa maduka makubwa na mikahawa

Baada ya kuosha, kukata, kukausha, na kufunga matunda na mboga, vinaweza kuuzwa moja kwa moja madukani. Au kununuliwa kwa wingi na mikahawa kwa ajili ya kuandaa vyakula mbalimbali.

Kwa kawaida, wateja wanaweza kusambaza mboga za saladi zilizochakatwa kwa maduka makubwa ya mboga, migahawa mikubwa, hoteli, maduka ya rejareja, na kadhalika.

Vipengele vya mstari wa uzalishaji wa saladi ya mboga

Vifaa vya msingi vya mstari huu wa kusindika mboga za majani kwa njia ya vortex ni pamoja na meza ya kuchagua, mashine ya kukata mboga kiotomatiki, conveyor ya kuinua, kitengo cha kuosha kwa vortex, mashine ya kukausha, na kadhalika. Hii ni usanidi wa kawaida wa mstari wa usindikaji wa matunda na mboga unaotolewa na kiwanda chetu. Bila shaka, tunaweza pia kutoa mfululizo wa mashine za kufunga, kama vile mashine ya kufunga saladi (mfuko au sanduku), mashine ya kufunga mboga zilizokatwa upya kwa utupu, au mashine ya kufunga mboga kwa shrink kulingana na mahitaji maalum ya mteja.

Msafirishaji wa kuchagua

Jedwali la kuchagua na kusafirisha ni muhimu sana katika mistari ya kuosha na kufungasha matunda na mboga. Katika mstari wa kusafisha kwa vortex wa matunda na mboga, jedwali la kuchagua kwa ujumla liko katika mchakato wa kwanza wa mstari wa usindikaji. Kabla ya matunda na mboga kukatwa, zinahitaji kupitia mchakato rahisi wa kuchagua ili kuondoa uchafu kama vile matunda na mboga zilizoharibika na majani.

Mashine ya kukata mboga

Mkataji huu wa mboga wa kiotomatiki umetengenezwa kwa chuma cha pua cha 304 na unaweza kutumika kwa kukata vipande, kukata, kukata mchemraba, na kukata nyuzi aina zote za mboga za mizizi na mboga za majani, n.k. Kisu cha kukata cha mkataji huu wa mboga kinaweza kubadilishwa na kutumika kukata maumbo na ukubwa tofauti wa mboga.

Msafirishaji wa kuinua

Kiinuaji cha kiotomatiki cha kiwanda cha kusindika lettuce kimeundwa mahsusi kuinua mboga zilizokatwa ndani ya mashine ya kuosha ya vortex. Baffle kwenye msafirishaji wa kuinua imetengenezwa kwa nyenzo ya PE ya kiwango cha chakula, ambayo haitachafua mboga.

Vortex kitengo cha kusafisha

Sehemu ya kifaa cha kusafisha kwa njia ya mzunguko inajumuisha hasa mashine ya kuosha kwa mzunguko na skrini ya kutetemeka. Tofauti na mashine ya kawaida ya kuosha kwa viputo, mashine ya kuosha kwa mzunguko ina turbine yenye nguvu inayotoa viputo vingi ndani ya tanki la maji. Kwa hivyo, mboga zilizokatwa safi zitazungushwa ndani ya tanki, na kufikia athari kamili ya kusafisha. Zaidi ya hayo, hakuna ukanda wa wavu kwenye mashine ya kuosha kwa mzunguko, hivyo hakuna tatizo la mboga za majani kukwama.

Zaidi ya hayo, kupitia skrini ya kutetemeka ya kuondoa maji kwenye sehemu ya kutokea, matunda na mboga zilizosafishwa zinaweza kukondoa haraka matone ya maji kwenye uso. Hii inaweza kuboresha ufanisi wa kuondoa maji katika usindikaji unaofuata.

Mashine ya kuondoa maji

Mashine hii ya kuondoa maji ya aina ya usindikaji wa kundi hutumiwa hasa kwa kuondoa maji haraka kwa vipande vya matunda na mboga vilivyosafishwa. Ngoma yake ya ndani ya kuondoa maji imetengenezwa kwa nyenzo ya PE ya kiwango cha chakula, ambayo haitachafua mboga na inastahimili uchakavu. Kwa kawaida tunauza mashine hizi za kuondoa maji pamoja na ngoma 2-3 za ziada za ndani zinazoweza kubadilishwa.

Jinsi ya kufunga mboga za saladi zilizosafishwa?

Kuna njia mbalimbali za kufunga saladi ya mboga, zinazojulikana zaidi ni pamoja na kufungia kwenye mifuko, kufungia kwenye masanduku, kufungia kwa utupu na kufungia kwa kutumia joto la kusinyaa. Kiwanda chetu kinaweza kupendekeza mashine sahihi ya kufungia, na vipimo vya kufungia, na hata kubinafsisha mwonekano wa kifungio cha mboga kwa wateja wetu kulingana na mahitaji yao ya kufungia mboga za saladi, n.k.

Video ya kiwanda cha kusindika saladi ya lettuce

Nani atahitaji mistari ya kuosha na kufunga saladi ya mboga?

Tumehesabu data ya wateja wetu katika miaka mitano iliyopita na tumegundua kuwa wateja walionunua mistari yetu ya uzalishaji wa saladi ya mboga wanatoka zaidi ya nchi 40 na maeneo. Miongoni mwao, wateja walioagiza vifaa vya kuosha mboga wanatoka Misri, Kanada, Uturuki, Uingereza, Marekani, Italia, Ufaransa, Kanada, Qatar, Uturuki, Indonesia, Saudi Arabia, Australia, n.k. Zaidi ya hayo, wengi wa wateja hawa wanajishughulisha na kazi zinazohusiana na usindikaji wa mboga, kama vile wasindikaji wa mboga zilizogandishwa; viwanda vya usindikaji wa jikoni kuu, maduka makubwa ya minyororo, viwanda vya usindikaji wa usambazaji wa mboga, wauzaji wa saladi, wasambazaji wa mboga za shambani, n.k.

Mstari kamili wa kuosha na kufunga chipukizi za Alfalfa uliosafirishwa Australia

Hivi karibuni, kiwanda chetu kiliuza mstari wa kusafisha chipukizi za alfalfa wa tani 1 kwa saa Australia. Mteja alinunua mstari kamili kusafisha chipukizi za alfalfa na kufunga chipukizi zilizosafishwa ili kuziuza katika maduka makubwa ya mboga. Kwa kweli, mmea huo unaweza pia kutumika kusindika aina zote za chipukizi za soya, chipukizi za choroko, lettuce, n.k. kwa njia ile ile.

Vigezo vya mashine ya mstari wa kuosha chipukizi za Alfalfa kwa Australia